Care este cel mai gras pește din natură?

Care este cel mai gras pește folosit de bucătari pentru a face al doilea și primul curs? La această întrebare vom răspunde în articolul prezentat. De asemenea, vă vom spune dacă un astfel de produs poate fi benefic pentru corpul uman și ce feluri de mâncare pot fi gătite acasă.

Care este cel mai gras pește din țara noastră?

Puțini știu, dar cei mai grași pești trăiesc în Lacul Baikal. E golomyanka. Există două varietăți: mari și mici. Indiferent de specie, corpul ei este de 40% grasime. Apropo, un mic golomyanka atinge adesea o lungime de 15 centimetri, iar un mare - 25.

În detaliu despre golomyanka

Acum știi care pești sunt cei mai grași din țara noastră. În apă este practic invizibil. Acest lucru se datorează faptului că corpul ei este transparent. Trăiește singură. În plus, golomyanka este singura pești vivipari în latitudinile noastre.

Pot prăji?

Cel mai gras golomyanka de pește, care locuiește în apele lacului Baikal, nu este comercial. De asemenea, nu este folosit pentru îngrășarea bovinelor. Cu toate acestea, este foarte important în lanțul ecologic. La urma urmei, ea mănâncă cea mai mare parte locuitorii lacului Baikal.

După ce am aflat care sunt cele mai grase pești care trăiesc în latitudinile noastre, mulți întreabă dacă pot fi prăjiți. Stăpânii care au încercat să o folosească în gătit, susțin că, după tratamentul termic, au topit doar grăsime și un schelet mic. De aceea golomyanka nu este prinsă de pescarii și nu este folosită pentru gătit diverse feluri de mâncare.

care pește roșu cele mai grase?

Probabil, nu există astfel de oameni care să nu-i placă peștii roșii. La urma urmei, este foarte gustoasă și hrănitoare.

Despre ceea ce trăiește cel mai gras pește din Lacul Baikal, am descris mai sus. Totuși, am aflat că este imposibil să-l folosim pentru gătit. De aceea, majoritatea oamenilor primesc pește roșu, conținutul în grăsimi de la 10 la 20% (în funcție de sezon).

Deci, care pești este cel mai gras după golomyanka? A doua etapă a piedestalului pentru conținutul acestei substanțe este ocupată de toți reprezentanții somonului. Cele mai populare dintre acestea sunt păstrăvul și somonul. Carnea lor este foarte delicată și plăcută la gust. Mai mult, astfel de specii de pești sunt practic lipsite de oase mici.

Cum afectează peștii grași corpul?

Somonul, cel mai gros de pește familiile de salmonide, are o concentrație ridicată de omega-3, precum și raportul ideal cu omega-6. Un echilibru similar al acizilor grași este posedat numai de semințe de in și de nuci.

Cu utilizarea regulată de pește roșu pentru hrană, o persoană poate normaliza tractul digestiv, poate evita apariția tromboflebitei și poate îmbunătăți circulația sângelui și Metabolism, întări arterele, imunitatea și au un efect benefic asupra ficatului.

O persoană care include în mod regulat acest produs în dieta lor, reduce în mod semnificativ riscul de deces din cauza bolilor de inimă. O portie dintr-un vas preparat din pește, o săptămână, va împiedica apariția unei patologii, cum ar fi artrita reumatoidă.

Vârsta beneficiului de pește gras este dificil de a supraestima. La urma urmei, datorită utilizării sale, o persoană își poate prelungi viața de mai mulți ani.

Puțini oameni știu că peștele gras este un excelent agent antiinflamator pentru creier și inimă. Nu se poate spune că, ca rezultat al cercetărilor prelungite, experții au stabilit că substanțele conținute în peștele gras au un efect pozitiv asupra funcției sexuale a corpului masculin.

Cum să gătesc acasă?

Care este cel mai gros pește de prăjit care se potrivește cel mai mult? Desigur, somonul. Este bine prajit într-o cantitate mică de ulei de măsline, pre-dip în pesmet. În plus, acest pește este coacționat (de obicei în folie), afumat și sărat. De asemenea, este adesea păstrată într-o marinată parfumată și apoi gătită pe cărbune.

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare lichidă și nutritivă, atunci din cap și aripioarele somonului este bine să gătiți supa prin adăugarea de orez sau oțel cu orz de perle.

După tratamentul termic, peștele roșu dobândește o textura delicată. Și este pur și simplu imposibil să o digerăm.

Dacă intenția dumneavoastră este de a face sandwich-uri de pește roșu, atunci trebuie doar ușor se presara cu sare și se lasă la temperatura camerei pentru o zi, apoi tăiați în felii subțiri, puneți-le pe o bucată de pâine și presărați cu suc de lamaie. Apropo, de la somon și păstrăv, toată lumea face sushi și rulouri preferate.

Alte tipuri de pește gras

În ciuda proprietăților utile de pește roșu (este bogat în minerale și vitamine), nu toată lumea să-l cumpere. La urma urmei, costul său depășește 500-600 ruble rusești pe kilogram. Prin urmare, cetățenii obișnuiți din țara noastră preferă să cumpere pești mai accesibili, dar nu mai puțin folositori și grași. Aceasta este heringul nordic și somonul roz. Acestea conțin multe minerale, precum și proteine ​​de înaltă calitate.

Să însumăm rezultatele

Acum știi ce fel de pește sunt cele mai grase. În ciuda conținutului ridicat de calorii, ele sunt foarte utile pentru corpul uman. La urma urmei, ele conțin o cantitate incredibilă de vitamine și acizi grași. În plus, în comparație cu mai multe soiuri dietetice, ele au un gust și o aromă de neegalat. Folosindu-le, puteți prepara nu numai a doua și prima feluri de mâncare, ci și diverse salate, sandvișuri, snacks-uri și chiar plăcinte.

Credeți că ați inclus în dieta dvs. grăsimi, cu siguranță veți deveni mai sănătoși și mai puternici.