`New Light` - șampanie pentru gurmanzi

Șampania astăzi este un atribut indispensabil aproape de fiecare seară romantică. În conformitate cu regulile de etichetă, este servit refrigerat într-un geam îngust, umplându-l cu două treimi. Este ușor să distingi o băutură de bună calitate, va avea bule pe părțile laterale ale geamului, care nu dispar pentru foarte mult timp.

Deci, o sticlă cu alcool trebuie să fie debifată încet, în timp ce bumbacul trebuie să fie auzit când aerul este epuizat. Astăzi vom vorbi despre una dintre băuturile alcoolice de înaltă calitate pe care le produce "Lumea Nouă". Șampania, originară din aceste părți, a primit cele mai mari premii și medalii de aur la diferite expoziții și degustări.

casă vin de șampanie "Lumină nouă"

Fondatorul "Lumii Noi" este, de obicei, luat în considerare Printul Golitsyn. Champagne este creată aici încă din 1878, în conformitate cu tehnologia clasică dezvoltată în Franța. În 1900, la Paris, fabrica de șampanie "New World" a fost premiată la Grand Prix. În acele zile, el a fost foarte îndrăgit de familia regală, așa că a fost servit la curte în onoarea încoronării lui Nicolae al II-lea. Apoi, totuși, ca și acum, fiecare sticlă a fost așezată în pivnițe pentru maturizare manuală, unde a fost menținută timp de cel puțin trei ani. Astăzi, oricine poate alege o astfel de șampanie.

Producția de sampanie

"Lumea Nouă" - șampanie, preparată în conformitate cu tehnologia clasică franceză, care asigură rezistența băuturii în sticlă timp de cel puțin trei ani. Casa vinurilor de șampanie folosește pentru prepararea sa cele mai bune materiale care se găsesc în Crimeea. Acestea trec prin filtrare, amestecare, după care se creează un amestec de circulație, care este îmbuteliat și sigilat cu un dop. Sticlele sunt plasate în subsoluri, așezându-le pe orizontală. Aici stau la o temperatură de 12 grade Celsius timp de cel puțin trei ani. În această perioadă de timp, patru relee sunt realizate manual, astfel încât sedimentul să nu adere la pereții recipientului.

Dupa o perioada de timp, ambalajele sunt trimise la remedierea pe standuri de stejar, unde se da manual unghiul de inclinare. acolo Sampanie din Crimeea "Lumea Nouă" petrece trei luni. În acest timp, sticlele sunt puse în standuri de muzică și se lasă până când sedimentul se stabilește pe pereții lor. Apoi, pe marginea suportului de muzică, se lovește ușor și se întoarce astfel încât sedimentul să se așeze pe suprafața interioară a recipientului. După ce nămolul este complet redus la plută, șampania este trimisă la degazare, unde nămolul este îndepărtat complet împreună cu plută. Toate acestea se fac și manual. Stăpânul scoate repede șampania, în timp ce precipitatul este aruncat împreună cu dopul sub presiunea dioxidului de carbon. Toate acestea se întâmplă câteva secunde. După aceea, se introduce o băutură lichidă în fiecare sticlă, datorită căreia șampania din Crimeea "Lumea Nouă" dobândește dulceața și un buchet de arome. Apoi, sticlele sunt înfundate cu o plută, care este fixată cu un frenum de sârmă. Sampania pregătită este îmbătrânită timp de încă zece zile, iar apoi se atașează etichete.

Podgorii în producția de șampanie

Pentru a face vinurile de șampanie "New Light", utilizați struguri din Crimeea, deoarece este foarte asemănător cu Champagne în multe caracteristici. Aici cresc cele mai bune soiuri de struguri pentru a face vinuri de șampanie din grupul "Chardonnay", "Pino" și așa mai departe. Tehnologia de producere a materialelor vitivinicole este strict respectată aici, astfel încât produsul final este de înaltă calitate. Interesant este că, chiar și colecția de struguri are loc manual, se colectează în condiții meteo uscate, care prezintă fiecare soi separat, culegerea ciorchinilor chiar și cu daune minore. Strugurii sunt procesați în patru ore, iar presarea boabelor are loc foarte rapid pentru a minimiza contactul mustului cu oxigen, astfel încât culoarea, aroma și gustul se păstrează.

"Lumină nouă" - șampanie făcută din sucul primei presări. Sucul de calitate este apărat și trimis spre fermentare. Materialul gata pentru producția de șampanie este trimis la uzina "Lumea Nouă".

În cele din urmă,

Un drum foarte lung se face de către "Lumea Nouă" (șampanie), pentru a obține dreptul de a fi numit o băutură alcoolică de înaltă calitate. Astăzi există puține întreprinderi care onorează tradițiile și produc șampanie conform tehnologiei clasice. "Lumina Nouă" este una dintre ele, oferă consumatorului posibilitatea de a se bucura de o băutură cu adevărat delicioasă, de înaltă calitate. Toată lumea care a încercat cel puțin o dată, își va aminti mereu gustul și aroma unică.