Casseroles în cuptor: rețete cu fotografie

Caserola este o farfurie universală, caracterizată printr-o valoare nutritivă ridicată și prin caracteristici excelente ale gustului. Acesta este servit pentru micul dejun, prânz sau cină. Ca bază pentru prepararea sa se utilizează carne, pește, carne de pasăre, brânză de vaci, ciuperci, legume și chiar și paste făinoase. În publicația de astăzi, vom analiza în detaliu câteva rețete simple pentru caserolele din cuptor.

Cu pește

Acest fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare va aduce o anumită varietate în dieta familiei. Combină cu succes codul, orezul și sosul făcut. Pentru a pregăti un caserol de pește apetisant, veți avea nevoie de:

• 500 g fileuri de cod refrigerate.
• 200 g orez uscat.
• 2 becuri mici.
• 4 ouă.
• 240 ml de lapte pasteurizat.
• 2 linguri. l. ulei uleios.
• 3 linguri. l. pâine prăjită.
• Sare, ierburi și condimente.

Ceapa sfărâmată este prăjită în unt, răcită și combinată cu pește măcinat. Toate acestea se toarnă, se presară cu mirodenii, se amestecă și se împrăștie într-o matriță, la baza căreia sunt deja pesmet și jumătate din orez fiert amestecat cu două ouă crude. Pe partea superioară a stratului uniform împrăștiați rămășițele de terci și uscați ușor. Toate se toarnă un amestec de lapte, ouăle rămase și sare, apoi se presară cu pesmet. Pregătiți caserola de pește în cuptor, încălzită la 190 de grade până când se va rupe lumina. Înainte de a servi, stropiți-l cu orice ierburi tocate și tăiați în porții.

Cu broccoli și pui

Această fel de mâncare frumoasă și luminată constă dintr-un număr mare de legume, oferindu-i un suc special. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 kg de pui.
• Bec mic.
• Morcovul mediu.
• 50 g de unt de arahide bun.
• 2 linguri. l. făină de grâu albă.
• 250 ml de lapte pasteurizat.
• Ou alb.
• 300 de grame de broccoli.
• 300 g de conopidă.
• Sare, orice condimente și ierburi proaspete.

Puiul spălat este plasat într-o cratiță, care conține deja ceapă și morcovi. Toate acestea se toarnă cu cantitatea potrivită de apă, se toarnă, se toarnă și se fierbe la foc mic. După cincizeci de minute, puiul este scos din bulion, răcit, separat de piele și oase, apoi tăiat în bucăți mici și curățat în lateral.

Varza este spălată, dezasamblată pe inflorescență și digerată pentru o perioadă scurtă de timp. Acum este timpul să începeți modelarea vasului. Într-un recipient adânc, puneți alternativ o parte din carne și legume. Straturile se repetă de mai multe ori. Apoi, toate acestea se toarnă cu un sos făcut din făină prajită, lapte și proteine ​​biciate. Din partea de sus distribuie bucăți de unt. Pregătiți o astfel de caserolă în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de douăzeci și cinci de minute. Se presara cu ierburi înainte de utilizare.

Cu conopida

Acest vas de legume interesant este perfect combinat cu carnea de pâine sau păsările de curte. Prin urmare, poate fi servit pe o farfurie laterală. Pentru a pregăti un caserol de legume, veți avea nevoie de:

• O furculiță mare de conopidă.
• 150 ml de ulei rafinat.
• 500 g de ceapă.
• h frac12-. l. zahăr granulat fin.
• 4 linguri. l. pâine prăjită.
• 500 ml de lapte pasteurizat.
• Cu 2 linguri. l. 9% oțet și făină de grâu alb.
• 100 de grame de smantana nu prea grasa.
• Sare și condimente.

Varza spălată este dezasamblată pe inflorescențe și scufundată pentru scurt timp în apă fiartă sărată. Apoi este aruncat într-un ciocănit, prăjit în 50 ml de grăsimi vegetale rafinate și transferat într-o formă adâncă de căldură rezistentă.

Acum este momentul să începeți să preparați sos. Pentru a face acest lucru, inelele de ceapă albe sunt combinate cu oțet și zahăr și fierte într-un recipient cu ulei timp de douăzeci și cinci de minute.

Pentru a face al doilea sos, făina este prăjită în resturile de grăsime vegetală, și apoi podsalivayut, piper, se toarnă lapte fierbinte și se fierbe până la gros. În final, se adaugă o smântână. Ambele tipuri de sosuri se amestecă împreună, se încălzesc pentru scurt timp la căldură scăzută, se filtrează și se trimit într-un recipient cu inflorescențe de varză. În vârf cu mâncăruri de pâine. Pregătiți o caserolă de legume într-un cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de un sfert de oră.

Cu brânză de vaci și lapte

Această rețetă simplă nu va scăpa de atenția tinerilor mame care se îngrijesc de hrănirea copiilor lor. Din caserola gătită pe ea nu vor fi refuzate nici măcar cei mai pretențioși copii care nu-i plac brânza de vaci. Pentru a face acest fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de:

• 500 g de brânză proaspătă de brânză medie.
• frac12 - un pahar de zahăr din trestie de zahăr.
• 2 oua crude.
• frac12 - un pahar de manga uscat.
• 50 g de ulei moale.
• frac12 - un pahar de lapte pasteurizat.
• pe h frac14-. l. vanilină și sare.

Munk este turnat cu lapte și lăsat să se umfle. După aproximativ o jumătate de oră, se amestecă cu brânză topită, unt moale, ouă, zahăr, vanilină și sare. Toate acestea sunt transferate într-o formă unsă și trimise la un tratament ulterior. Pregătiți caserola de brânză în cuptor, încălzită la 180 de grade. De regulă, patruzeci de minute sunt suficiente pentru a fi acoperite cu o crustă aurie apetisantă. Delicatul încălzit se răcește, apoi se scoate din matriță și se taie în porții. Serviți-l cu sos dulce cremoasă, lapte condensat sau gem.

Cu brânză de vaci și smântână

Fanii de feluri de mâncare dulci sunt invitați să se concentreze pe o rețetă mai originală. Cascavalul din cuptor este pregătit destul de simplu și este ideal pentru mese de dimineață. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Un ou brut.
• 500 g de coaja proaspătă moale cu conținut mediu de grăsimi.
• Cu 2 linguri. l. mango uscat și unt topit.
• Cu 3 linguri. l. nu smântână foarte groasă și zahăr.
• 100 g stafide.
• frac14 - plicuri de vanilină.
• h frac12-. l. sare.

Rubidă de brânză de vaci este amestecată cu unt topit, ou bătut, zahăr și mango. Masa rezultată este turnată, aromatizată cu vanilină, suplimentată cu stafide aburită anterior și introdusă într-o matriță. Coaceți un vas la 180 de grade până la apariția unei cruste crocante.

Cu cartofi și brânză

Acest vas de legume interesant este bine combinat cu o pasăre sau o carne. Pentru că poate fi pus în siguranță pe masa. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 12 cartofi de dimensiuni medii.
• frac34 - un pahar de cremă.
• 200 g de brânză rusă.
• Sare, unt moale si grasimi vegetale.

Tuburile de cartofi decojite sunt clătite sub un robinet și tăiate în felii subțiri. Apoi s-au rumenit usor in grasimi vegetale fierbinti si transferate intr-o forma adanca de foc. Toate acestea se toarnă cu cremă sărată, presărată cu tărâțe fine de brânză și acoperită cu bucăți de unt. Pregătiți caserola în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Cu cartofi piure și carne tocată

Acest vas apetisant este la fel de potrivit atât pentru adulți, cât și pentru rațiile copiilor, ceea ce înseamnă că poate înlocui o cină sau o cină completă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi.
• 700 g de carne de vită.
• Bec mic.
• Morcovul mediu.
• Cu 2 linguri. l. pastă de tomate și ulei rafinat.
• 2/3 ceasca de bulion.
• 100 g de brânză rusă.
• 60 ml de lapte pasteurizat.
• Sare, rozmarin și cimbru.

Cartofii spălați și decojiți sunt fierți și transformați în piure cu adaos de lapte și unt. Apoi se transferă într-o matriță, la baza căreia există deja carne de pământ, care a fost stinsă cu ceapă, morcovi, bulion, sare, pastă de roșii și ierburi. Toate acestea sunt îngrijite și presate cu chipsuri fine. Pregătirea pentru Cartuș de cartofi cu carne tocată la o temperatură medie. De obicei, durata acestui proces nu depășește douăzeci de minute. Gradul de pregătire poate fi judecat prin prezența unei cruste apetisante. Servește acest fel de mâncare într-o formă fierbinte, cu orice sos picant.

Cu paste și ciuperci

Iubitorii de mese simple la domiciliu pot fi sfătuiți să acorde atenție unei alte rețete bune pentru caserole în cuptor. Cu o fotografie mai devreme, dar pentru moment ne vom da seama cu compoziția sa. Pentru a pregăti o astfel de cină, veți avea nevoie de:

• 500 g de paste de calitate.
• 200 g de ciuperci.
• 2 oua proaspete.
• 100 g de brânză rusă.
• 4 linguri. l. ulei rafinat.
• Sare, condimente și băuturi.

Macaroanele sunt fierte în apă fiartă sărată, aruncate înapoi într-un ciorap, se spală bine și se amestecă cu ouă. O parte a masei rezultate este transferată într-o formă lubrifiată, presărată cu pâine. În partea de sus distribuie prăjit cu ciuperci de ceapa. Toate acestea sunt acoperite cu resturile de paste făinoase, se presară cu ulei rafinat și se presară cu chipsuri fine de brânză. Pregătiți vasul la 200 de grade, nu mai mult de douăzeci de minute.

Cu paste și carne tocată

Cei care au nevoie să-și hrănească rapid familia cu o cină consistentă și delicioasă pot fi sfătuiți cu o altă budincă foarte interesantă de retete de gătit în cuptor, o fotografie pe care o puteți vedea mai jos. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 400 g de paste de calitate.
• 500 de grame de carne tocată mixtă.
• Bec mediu.
• Morcovul mic.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 3 roșii.
• 150 de grame de brânză rusă.
• 2 ouă.
• 300 ml de lapte pasteurizat.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Pastele sunt fierte în apă sărată, aruncate într-un șuviu și transferate într-o formă unsă. În partea superioară distribuiți carne tocată, prăjită cu ceapă, morcovi, roșii și usturoi. Toate acestea se toarnă cu lapte amestecat cu sare, mirodenii și ouă și se presară cu chipsuri fine. Pregătiți caserola la o temperatură medie de aproximativ o jumătate de oră.