Delicioase sandvișuri: rețete. Festiv sandvișuri: rețete cu fotografii

Sandwich-uri, canapee,

Principii generale de pregătire

Din punct de vedere etimologic, cuvântul "sandwich" este de origine germană: "buter" este unt, iar "ford" este pâine. Desigur, în timp, felul de mâncare "îngroșat" cu rețete mai sofisticate. Acum nu este doar pâine și unt. Baza poate fi toast, matzah, pita. Recent, au fost făcute sandwich-uri pe biscuiți și pâine de dietă din făină de orez. Uleiul a încetat, de asemenea, să fie un ingredient obligatoriu. Poate fi înlocuită cu maioneză, mustar, masă de cheag, ketchup. Chiar și cele mai simple sandvișuri cu brânză și cârnați pot fi fierbinți sau reci, deschise sau sandwich-uri. Pe baza testului, puteți pune și unele salate - de asemenea, vor fi foarte gustoase.

Dar există câteva reguli general acceptate în pregătirea sandwich-urilor. Mai întâi, pâine. Ar trebui să fie tăiate în felii subțiri (cu grosimea de până la 8 milimetri). Dacă pâinea se frânge, înainte de ao măcinare, slăbiți pâinea. Sandwich-urile pentru vacanță ar trebui să fie mici, de preferință de aceeași mărime. Ele sunt servite pe o farfurie plat, decorate cu verdeață, măsline sau felii de lamaie. Crustoanele iau pâinea de pe pâine. Umplerea completă poate fi fixată cu un bivol.

Cu ardei grași și brânză

Există așa-numitele sandwich-uri rapide, pentru gătit care este doar câteva minute. Sunt bune pentru micul dejun sau când te întorci acasă de la locul de muncă, făcând clic pe dinți cu foame, ca un lup. Într-un sandwich cu piper bulgar a devenit "rapid", trebuie să aveți o brânză rasă la îndemână (100 de grame) și o boia de casă din lemn de cârnați. Tăiați pâinea albă în felii, untul cu unt. Ne-am răspândit branza rasa, și pe ea - o bandă de marinat sau prăjită în piper. Dacă doriți, puteți decora totul cu o crenguță de mărar.

Original "ouă prajite"

Aceste sandwich-uri rapide sunt bune pentru micul dejun. Am tăiat felii de pâine albă, am tăiat un cerc în mijloc. Tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Am scos felii de pâine. Când sunt rumenite din partea de jos, întoarceți-vă. În mijlocul fiecărei feluri, intrăm în ou, asigurându-ne că gălbenușul intră în gaură. Această opțiune este bună dacă vă place o broască. Dar poți face altfel. Conduceți în ou atunci când o felie de pâine este doar prăjită de pe prima parte. Apoi, atunci când proteina "apuca", întoarce întreaga structură.

Sandvișuri cu roșii

Nu petreceți prea mult timp și efort pentru a face sandvișuri delicioase. Rețetele oferă o mulțime de opțiuni. Aici, de exemplu, un sandwich cu roșii. Pentru o singură porție, trebuie să luați două felii de pâine albă. Îi vom întinde cu o smaltza cu usturoi. Așezați-o pe partea superioară a unei felii de roșii proaspete tăiate și sprigs de verdeață. Vom acoperi cealaltă cu crusta de pâine. În această rețetă, puteți experimenta fără încetare cu smaltz. Se amestecă nu numai cu usturoi și sare, ci și cu piper negru măcinat sau cu verdeață de mărar tocată mărunt. Împreună cu roșiile poți să așezi felii de castravete. Principalul lucru este ca satietatea din smaltz trebuie combinata cu prospetimea legumelor.

Delicioase sandvișuri: rețete pentru o tigaie

Dacă există un pic mai mult timp, puteți pregăti o gustare așa.

Opțiunea unu, cartofi

Trei doi tuberculi, conducem într-un singur ou. Solim și piperul să gustați mult. Preîncălziți o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Lingurați o mulțime de greutate pe o felie de pâine albă și puneți grăsimea fierbinte umplând în jos. Se prăjește până la o crustă roșie.

Opțiunea doi, cârnați

Spargem un ou într-un castron, bate-l ușor cu o furculiță. Tăiați un cârnaț puțin fiert, trei brânză tare. Am tăiat roșii fin. În umplutură adăugați și ceapă brută sau prăjită (ca cineva ca ea mai mult). Am amestecat totul și l-am pus în bucăți de pâine. Se încălzește grăsimea într-o tigaie și se prăjește sandwich-ul.

Lapte pizza

Deoarece vorbim despre brânză și cârnați, vom observa că având aceste produse de bază, puteți găti o varietate de sandvișuri. Nu vă limitați doar prin punerea lor pe vârful pâinii cu unt. Sandvișurile cu brânză și cârnați sunt foarte gustoase la cald. Aceasta este baza succesului pizza. Dar acest fel de mâncare italiană nu este altceva decât un sandviș. Nu ești dispus să te grăbești cu testul de pizza? Și nu fi! Pregătiți-o pe o bucată oblongă de baghetă franceză. Am tăiat-o în jumătăți. Într-un castron vom crăpa 150 de grame de cârnați, două roșii, un ardei roșu bulgăresc și brânză. Vom amesteca două ouă. Adăugați două linguri de maioneză, puțină verdeață tăiată, sare și mirodenii preferate. Acest amestec este stivuit pe jumătățile baghetei și trimis la un cuptor preîncălzit. Coaceți până când brânza este rumenită.

Retete pentru sandwich-uri de ziua de nastere

pentrumasa festivă Aperitive ar trebui să arate elegant și impresionant. Iată câteva idei care pot surprinde oaspeții. Sandwich-urile cu pește roșu vor arăta ca macul de arin. O sută de grame de unt să se înmoaie, se amestecă cu 6 linguri de caviar negru. Smoale felii subțiri de pâine albă. Păstrăvul sau somonul ușor sărat tăiat în "petale" subțiri. Puneți-le pe pâine, formând o floare. În mijlocul "mac" pentru a pune un mic caviar negru. Tăiați felii de lămâie în paturi. Decoreaza-le cu o farfurie sub forma de frunze.

Rețetele pentru sandwich-urile de ziua de naștere sunt adesea sfătuite să folosească o cracker în loc de pâine. Acesta, firește, ar trebui să fie neîndulcit (sărat, ceapă). Am freca brânza, stoarceți usturoiul în ea, adăugați maioneză. Două biscuiți aderă la umplutura asta. Acoperiți cu ulei și puneți un mic caviar roșu.

Cu carne

Dacă aveți carne de porc, carne de vită fiartă, basturma, carne de vită sau friptură acasă, puteți face sandvișuri delicioase în cuptor. Rețetele recomandă utilizarea pâinii de secară pentru ei. Carnea tăiată în felii subțiri, roșii și ceapă - cu atât mai mici, cu atât mai bine. Brânză trei. Ungeți tava cu ulei sărată, puneți pe el bucăți de pâine. De sus avem roșii presărate cu ierburi proaspete. Am pus carne și ceapă pe ele. Sprângeți cu brânză și trimiteți tava în cuptor. Coaceți până la capacul de brânză. Separat se prepară sos de hrean, smântână și verde.

Aproape complet

Canapii și sandvișurile sunt considerate gustări, dar un sandwich regal poate înlocui prânzul. Se prăjește într-un ulei vegetal ceapă mărunțită fin. Îl luăm pe o farfurie. Ciuperci proaspete curat. Tăiați în bucăți medii, prăjiți, de asemenea. Același lucru este făcut și cu fileul de pui. Într-un castron separat, amestecați ketchup cu maioneză, adăugați usturoi mărunțit. Șarjele de pâine se scot repede în lapte și se unesc cu sos. Puneți-le pe o foaie de copt. Sosul trebuie să fie jos. Puneam puiul, ciupercile, ceapa prajita pe o parte nevazuta. Acoperiți cu cani de roșii, presărați toată brânza rasă. Coacem timp de douăzeci de minute. Bon apetit!