`Ginza` (restaurant). Proiectul `Ginza` (Proiectul Ginza) - restaurante

Astăzi, rețeaua de restaurante "Proiectul Ginza" este reprezentată de sute de instituții de diferite formate care lucrează în cele mai mari orașe metropolitane din lume - Moscova și Sankt-Petersburg, New York și Londra. Și odată ce totul a început cu un restaurant mic, dar respectabil, din bucătăria clasică japoneză, deschis la Sankt Petersburg pe Aptekarsky Prospekt. Treptat, sa dezvoltat un proiect internațional la scară largă, unind toate instituțiile sale cu o singură filozofie și o abordare calitativă a întruchipării fiecărei idei noi. "Ginza" - un restaurant este un statut și nu ieftin, dar cel mai scump nu este costul felurilor de mâncare, ci atmosfera, precum și în orice alt proiect al acestei rețele. Toate acestea sunt foarte diferite, dar sunt întotdeauna recunoscute prin abordarea servirii, gătitului, selecției atente a locurilor și perfecționării "pătrunderii" interioarelor create. Despre acest proiect unic și primul restaurant creat în cadrul său, vom vorbi în articol.

Despre participarea la "Proiectul Ginza"

Restaurantele din această rețea de astăzi se găsesc în Moscova și Sankt-Petersburg. Și toată lumea va găsi pentru ei înșiși un loc care coincide cu ideile sale despre instituția ideală nu numai de catering, ci și de locuri pentru suflet, ochi și stomac. Bucătăria, designul și stilul de performanță nu sunt singurul lucru care distinge restaurantele "Proiectul Ginza".

Moscova sau la oricare dintre celelalte orașe, toate instituțiile funcționale ale rețelei prezentate ca un spațiu respectabil, statutul ( „Ginza“, Șaizeci, Mercedes Bar, „Manon“ și altele.), Sau ca pe deplin democratică, dar sprijin este întotdeauna un nivel ridicat de alimente și cafenele, baruri și servicii chiar punctul de self-service ( "Mirodenii și bucurie," Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "Cafe Pesto", ObedBufet, etc). Fiecare locație în propriul său bine, tocmai pentru că toate restaurantele sale Ginza proiect pentru a crea inspirație, suflet, creativitatea și dragostea de oameni, la produsele alimentare, la locația. Și această contribuție, făcută de fondatori, manageri și personal, este simțită în toate. Prin urmare, ei vin aici și se întorc din nou, și nici o instituție nu este vreodată goală.

Restaurantul "Ginza"

"Ginza" - un restaurant care a devenit primul și cel mai renumit din întreaga exploatație, este deschis și în prezent operează în St. Petersburg Aptekarskiy Lane. Inspirația pentru crearea sa (sau, cel puțin, numele) a devenit strada comercială eponimă din Japonia - sediul celor mai scumpe restaurante din țară. Instituția rusă justifică pe deplin statutul înalt al creierului său. Aici puteți vedea bucătăria clasică japoneză în cea mai bună performanță: scumpă, de înaltă calitate, gustoasă, nu pentru fiecare zi, dar merită banii.

Lucrând într-un restaurant numai cei mai buni bucătari, celebre în întreaga lume, iar bucataria este gestionat de către bucătarul-șef inimitabil Serghei Khan, specializat în preparate asiatice și japoneze în sensul clasic. În plus față de mainstream, meniul prezintă hituri europene, italiene și Bucătăria uzbecă. Autenticitatea formularea și executarea lor sunt îndeplinite în mod implicit - pe „tur“ în restaurant vin la cele mai renumite bucătari - reprezentanții acestor țări. Oaspeții nu au nici cel mai mic motiv să se îndoiască de calitatea sau corectitudinea gătitului.

Interior, alimente, divertisment

Atmosfera instituției din St. Petersburg "Ginza" merită o atenție deosebită. Restaurantul are mai multe camere, fiecare dintre acestea fiind ușor de detectat prezența materialelor naturale și a verdeațelor. Mobila din lemn de calitate superioara, scaune de răchită, Textile din in, bumbac și alte țesături naturale, tonuri discrete și frumos aspect lumina, naturala moale ... Interiorul are totul să se simtă relaxat, confortabil și confortabil.

Feluri de mâncare, desigur, de asemenea, în înălțime: clasice neschimbate japoneze la moda tendințele Europa gastronomică. Nu veți rămâne niciodată conștienți de originea ingredientelor, în special de pești. Acesta este livrat la masa de tăiere a restaurantului direct din Scoția, Norvegia, Franța. Tu răspunde întotdeauna la întrebarea de unde a adus cutare sau cutare produs, precum și fericit pentru a da o caracterizare completă. Bucurați-vă în „Ginza“ ton delicatese mușchiul, pește Carpaccio cu citrice sos japonez, salata lumina cu cartofi noi și caracatiță, iar pentru desert, răsfățați-vă cu o spumă cremoasă și mango. Sau poate preferi să se bucure de blând gustare talyattoy carne de vită sau o salată caldă de rață Peking cu citrice și nuci? În meniu există o poziție (și nu una) pentru fiecare gust. Pe farmecele cărții de vin de la restaurant și nu ar trebui să spuneți - veniți și evaluați-vă!

Cu toate acestea, mâncarea și atmosfera plăcută nu sunt singurele lucruri care îi fac pe oaspeții Ginza fericiți. Restaurantul găzduiește în mod regulat diverse evenimente, spectacole și concerte de muzică live, difuzate aici meciuri importante și se organizează seri de artă. În bucătăria de week-end adesea aranjează un grătar pe gazon și organizează alte evenimente "gustoase" și interesante.

"Proiectul Ginza": restaurante din St. Petersburg

Nu există instituții mai puțin interesante și alte dețin - destul de asemănătoare între ele pe ideea, conceptul, proiectarea și produse alimentare, dar aranjate în mod egal la cel mai înalt nivel. Restaurante „Ginza“ (St. Petersburg) - un multi-format (de familie, de afaceri, club, etc.), cafenele și baruri, la modă și costisitoare în ceea ce privește spațiul de stare, karaoke și instituții de drepturi de autor progresive bucătari care se specializează în diferite bucătării.

Terrassa

Una dintre cele mai „unitățile de mare ciupi“ din orașul Sankt Petersburg a fost Terrassa - un restaurant pe acoperiș, cu vederi superbe ale centrului Sankt-Petersburg (Catedrala Kazan și Nevsky Prospect). Terasa uriașă deschisă face înghețarea inimii de la înălțime și încântă nu numai de la panorama de deschidere, dar și de la mâncare și atmosferă în ansamblu. Aici puteți gusta o varietate de bucătării - de la americană și franceză în japoneză și chiar thailandeze, precum și pentru sacramentul oferta de gătit oaspeții ceas în timp real. Bucătăria este deschisă vizitatorilor.

Jamie e italian

Acesta este primul restaurant din Rusia, renumita retea engleza, unde gateste conform retetelor si standardelor preferate de toata lumea (de la gospodine la bucatari) Jamie Oliver. Mâncărurile de bucătărie italiene ale autorului se nasc din cele mai bune produse agricole ecologice. Restaurantul în sine este situat într-o frumoasă clădire veche - un monument de arhitectură, umplute cu lumină din arcadă ferestre panoramice. Unitatea are o atmosferă confortabilă și prietenoasă de familie. Pentru copii există un meniu special, competiții și alte evenimente care se desfășoară în mod regulat.

ObedBufet

Așa cum am spus deja, "Proiectul Ginza" - restaurante de format absolut diferit, care incorporează cele mai indraznete și neobișnuite idei. Este la astfel de site-uri „atipice“ includ ObedBufet - cantina „inteligente“ self-service de proporții impresionante. Este atât o zonă imensă, cât și numărul de feluri de mâncare pregătite zilnic - 600 de kilograme de băuturi calde și mai mult de 400 de litri de băuturi. Nu e rău, nu-i așa? Toate produsele alimentare sunt foarte gustoase, simple, dar variate. Există o opțiune interesantă de a combina felurile de mâncare - mai calde cu garnitură și salată la un preț fix.

Restaurantele din exploatația "Proiectul Ginza" din Sankt-Petersburg sunt multe, toate acestea fiind diverse. Această familie „Plyushkin“ și caucaziană „mamaliga“, cu gătit acasă, și muzică „Gelsomino Cafe“, și „Regele“ cu bucătăria tradițională rusă, și chiar Francesco italian, delicios și suculent „Vreau Kharcho“ de vară veșnică duminică Ginza și o mulțime de alte locuri minunate și unice.

Restaurante "Proiectul Ginza": Moscova

La Moscova, Ginza are tot atâtea instituții, iar diversitatea lor depășește chiar și proiectele din Sankt Petersburg. Există totul - de la locuri de club la modă până la restaurante de afaceri de afaceri și cafenele și brutării absolut familiale.

Cafeneaua Dandy

Locul Cult pentru petreceri de noapte și discuții de afaceri zgomotoase în seara și ziua a devenit Dandy Cafe - un proiect realizat in colaborare cu lider MTV Artem Korolev. Un loc la modă, ultramodernic, cu elemente luminoase ale unei epoci a Lumii Vechi într-un interior și nu numai. În 2013, această cafenea a fost numită una dintre cele cinci cele mai vizitate (prin sondajul Facebook).

"Condimente și bucurie"

Un loc absolut fabulos, cu multe accente luminoase și o mulțime de lumini pâlpâitoare. Există multe culori și verdeață, confort și căldură. Materiale naturale, culori calde, o mare varietate de ierburi și mirodenii pe rafturi, original, dar scaune confortabile și mese rotunde, chelneri politicoase - toate acestea creează o atmosferă de o casă în centrul Moscovei, în mijlocul agitația vieții de zi cu zi a capitalului. Bucătăria restaurantului - din Europa de Est, cu pricepere aromat cu arome delicioase picante. Meniul se aseamănă cu notebook-urile școlare, iar în weekend există programe interesante pentru copii. Și patru zile pe săptămână în "Spice" vă puteți bucura de sunetul muzicii live.

Paul

Acesta a fost mult timp iubit de mulți pentru o lungă perioadă de timp și o brutărie, unde puteți gusta cele mai delicioase și cornurile dulci, pe care le puteți plasa pe drum în casă pentru baghetă crocantă proaspete sau o cutie makaruns ca un cadou frumos. Se servește nu numai produse de patiserie și deserturi cu cafea aromată, ci și mâncăruri complete. Încercați supa de ceapă reală, gătită conform rețetei franceze clasice. Sau du-te pentru o gustare rapidă - un sandwich cald și o ceașcă în SUA Pavel sunt excelente.

Marie Vanna

Un alt loc, care nu poate fi ignorat, vorbind despre sediile holdingului "Ginza" (Moscova). Restaurantul lui Marie Vanna este un "apartament" confortabil al unei amante bune, care gătește minunat bucate din bucătăria rusă. Interiorul elegant, un pic de timp „bătut“, cu perdele frumoase, fețe de masă albe, ceramică pictată, mașini de cusut pe pervaz, bibliotecă istorică, cu cărți din întreaga lume ... Este foarte frumos și foarte gustoase. Ce costă doar o farfurie aromă bogată în borscht și caș dulce de culoare roșie, cu gem de casă! Desigur, nu a fost fără Olivier, muraturi și toasturi de la Pâine Borodino. Meniul vă va satisface așteptările din bucătăria tradițională sovietică.

Printre altele restaurant memorabil „Ginza Proiectul“ poate fi numit un restaurant la modă club „Manon“ de la Moscova, cea mai mare din Europa Șaizeci, un proiect de club incredibil Barbados, cafenele rafinat „Ceaikovski“, spațiu la modă Pentru Oamenii de către oameni. Toate unitățile și nu să fie listate. Dar merită o vizită.

concluzie

În concluzie, putem spune un singur lucru: "Ginza" - o rețea de restaurante, recenzii care nu sunt niciodată indiferente. De regulă, cei care au vizitat oricare dintre unitățile de exploatație se bucură de o extraordinară încântare și vin din nou acolo, devenind oaspeți permanenți. Unii sunt indignați de prețurile excesiv de mari, deoarece restaurantele din "Proiectul Ginza" nu sunt cu adevărat ieftine și nu pentru fiecare zi. Dar atmosfera, nivelul de servicii și calitatea produselor alimentare merită să fie plătite.