Restaurant Valenok (`Valenok`): adresa, meniu, comentarii

Cei interesați de bucătăria excelentă rusă din Moscova, ar trebui să mergeți la restaurant „Valenok“, deschis recent pe Bulevardul colorat, 5. În opinia vizitatorilor noii instituții, „toate marile, și întregul lot.“ Oaspeții greve incapatoare restaurant cu două etaje pentru 340 persoane (uneori aici și se potrivesc 400 de vizitatori), o de șase metri cizme în loc de semne de la intrare, și, un adevărat planuri rusești generoase pentru a scala meniul, care oferă mai mult de 100 de feluri de mâncare.

Restaurantul Valenok - o nouă instituție Arkady Novikov, unul dintre cei mai buni oameni de afaceri din capitală.

Despre creator

Numele omului de afaceri rus Arkady Novikov se numără printre primele pe lista succesorilor de renume din Europa. El este creatorul galaxiei devenit celebru și elita respectabil ( „Royal Hunt“, „Biscuit“), precum și democratic și simplu ( „fum Sfânt“) instituții. Timp de mulți ani, fiecare restaurant al lui Arkadiy Novikov produce invariabil o senzație cu unicitatea și inovația ideilor.

Despre Grupul Novikov

meniu restaurante Novikov, în special instituțiile de elită, sunt adevărate capodopere și includ feluri de mâncare care nu sunt familiare publicului larg. Adesea, omul de afaceri este angajat în alegerea unui tratament pentru o nouă instituție. În aceasta se bazează pe propria sa experiență, precum și pe tendințele afacerilor moderne.

Timp de mulți ani de muncă grea, Novikov a creat una dintre cele mai mari exploatații ale Grupului Novikov, care include un lanț de restaurante din Moscova și Londra. În contul omului de afaceri mai mult de 50 de proiecte. El este pe bună dreptate considerat fondatorul principiilor și tradițiilor care au devenit repere în dezvoltarea afacerilor moderne în domeniul restaurantelor.

Multe dintre instituțiile sale sunt laureații unor concursuri bine-cunoscute. Bucătarii care colaborează cu faimosul restaurator au devenit faimoși în întreaga lume. Vasele lor se îndrăgostesc de publicul capitalei. Multe dintre unitățile sale s-au transformat într-un cult cu adevărat (GQ Bar, Vogue Cafe sau restaurantul "Cheese").

Despre calitatea materiilor prime și a tehnologiilor

Grupul Novikov se concentrează nu numai pe tehnologiile de gătit, ci și pe prospețimea și calitatea materiilor prime. Produsele de origine vegetală în restaurante sunt furnizate de întreprinderea proprie a omului de afaceri - LLC "Agronom". Peștele este adus cu avionul.

Pozițiile tehnologice culinare și clasele individuale de master sunt prezentate anual de Grupul Novikov la Taste, festivalul internațional al celor mai bune restaurante din lume.

Din istoria proiectului

Mulți oameni consideră Arkady Novikova un restaurator de geniu. În primul rând, se știe că el chiar iubește mâncarea. În al doilea rând, el are abilitatea de a simți inconfundabil atmosfera instituției. Pentru tot, fără îndoială, el este un bun om de afaceri.

Experții știu că este creatorul Novikov atât de disprețuit acum Novomoskovsk glamour de la sfârșitul anilor 1990 - începutul anilor 2000, sa distins prin amestecarea într-un meniu borș, sushi, e groapa, și paste rucola cu creveți. Dar nu este aceasta o flagrantă, cu flori oameni abundent visat scăpat de „Scoop“?

În ultimii ani, Arkady Novikov a remarcat cu pricepere în toate direcțiile de modă ale restaurantului. Acest psevdosovetskaya rollicking ( „Kamceatka“), și fascinația publicului cu burgeri post-sovietice ( „GROUND“), iar valul de popularitate a bucătăriei grecești ( „Semiramida“).

Astăzi oamenii doresc să mănânce alimente apropiate, familiare, simple și ușor de înțeles. Pentru orice altceva și ieftin. Prin urmare, restaurantul Valenok a fost deschis pe bulevardul Tsvetnoy.

descriere

Înființarea unde se pregătesc bucate din produsele agricole, se organizează petreceri amuzante, unde oaspeții sunt invitați cu copii (pentru tinerii vizitatori sunt organizate evenimente interesante de animație) este restaurantul Valenok. Instituția a deschis recent în România Moscova, pe bulevardul Tsvetnoy, 5.

• Restaurantul este deschis de la prânz până la ora cinci dimineața.
• Proiect de lege medie aici: 1500-2500 freca.
• Este disponibil Wi-Fi gratuit.
• Puteți plăti cu cardul.
• Există o terasă de vară.
• Bucătărie: Rusă.
• Oaspeții au la dispoziție un meniu special: sezonier, slab.
• Caracteristicile speciale ale unității includ coacere, sommelier, muzică live, parcare gratuită, o terasă de vară pentru fumători, animație pentru copii.

Ce simbolizează restaurantul Valenok?

Valenok dimensiuni uriașe (șase metri!), Situat la intrare, este opera artistului nostru contemporan Valeria Loshak. Sculptura monumentală a reușit să câștige faima și dragostea populară chiar înainte de deschiderea instituției, în Instagram. În conformitate cu intenția autorului, aruncat manual, cel mai mare din lume cizme ar trebui să devină un simbol al lățimii sufletului și a marilor expansiuni ale Rusiei.

Restaurantul „Valenok“ afectează nu numai designul exterior. Ideea simbolică este încorporată în interior: vizitatori, comentarii, uimit dimensiunea și soluțiile spațiale. înălțimea ferestrei în două etaje, atrium spațiu, plafoanele de opt metri, capacitatea camerei, concepute pentru 340 de persoane, o terasa mare de vară - dimensiuni impresionante sunt, în opinia comentatorilor, principalul „cip“ al noii instituții. Restaurant Design a fost angajat în Irina Glig ("Țara care nu există" și Vogue Cafe).

înregistrare

Desigur, design-ul instituției nu a fost fără marcă Novikov accente: bucătărie deschisă, pictate cu alb și roșu placi de ardezie, vitrine cu deserturi (cu prăjitură de căpșuni).

La parter, sala mare, conform recenziilor oaspeților, este mai zgomotoasă. Este destul de împachetat cu mese. La etajul doi există mai multe mese, acestea fiind situate în nișe de perete. Aici, conform multora, se creează o atmosferă mai intimă. Utilizatorii rețelelor recomandă oaspeților care au decis să petreacă seara la "Valenka", merg la etajul al doilea, ia masa și aranjează o sărbătoare bogată și lungă.

Dacă tocmai ați alergat la pranz în pauza de lucru, puteți să vă opriți la primul etaj.

bucătărie

Potrivit oaspeților, meniul din restaurant este, de asemenea, impresionant. Aici este, cred ei, "vechi regim imens". Există trei accente aici:

• poporul rus, cu tot felul de fumat și de șproturi inerente în el;
• Caucazian - cel mai expresiv și puternic;
• Italianul este cel mai puțin luminos.

Novikov „Brânză Fabrica“ Capacitatea crescută este folosită în „cizme“: aici sunt exportate bucată de brânză. Cu ea se prepară o varietate de salate.

Restaurantul Valenok (Moscova) oferă oaspeților un meniu internațional, care se bazează exclusiv pe produse agricole rusești. Carnea de vită este adusă aici din Bryansk, peștele vine din Murmansk, produsele lactate sunt aduse din Dubna.

Responsabil pentru bucătăria în unitate este bucătarul-șef Serghei Batukov ("Ministerul Agriculturii," a cărui țară nu este ", Backstage).

Valenok - restaurant, meniu, acesta va mulțumi toate simplu și ușor de înțeles de alimente: jupoi licitație, moderat adzhapsandalom picant, mici, o mușcătură, plăcinte, suculent kebab de pui, parfumate tăiței de casă, cu carne de miel fiert, manta și Ceburek, file de șalău cu orz perla și cratite de crab. La dispoziția bucătari - echipate afumătoare bucatarie deschisa, grătar cu lemne și Tandoor Robat. În cea mai bună tradiție a Novicov în locuri ca rândurile de legume piață de bucătărie.

Restaurantul Valenok coace pâinea proprie, murăturile de casă, compoturile și produsele afumate. Toate mâncate invitat să bea lichioruri de casă, lichioruri, limonade, băuturi din fructe și vinuri, multe dintre ele necunoscute numele publice și cunoscuții ruși.

dulce

Deserturile aici merită o atenție deosebită. Marina Nosova este un cofetar în "Valenka". Utilizatorii din recenziile lor spun că coacerea și deserturile sunt uimitoare aici. Puteți veni la restaurant special pentru a bea ceai. Iubitorii așteaptă atunci când vor lansa o petrecere de samovar pe care o promovează pe scară largă. Restaurantul „Valenok“ comentarii, puteți petrece o jumătate de zi de degustare prăjituri destul de strălucitoare, plăcinte și produse de patiserie. rulouri crocant cu crema de la prova Marina, tortul ei de casă „Anthill“, se repetă un gust real al copilăriei. Ei „Napoleon“ cu cremă de ouă a fost un adevărat legendar, și imponderabil tort, aerisită, cu căpșuni dispare instantaneu de vizitatori plăci.

tarife

Costul meselor în instituție, utilizatorii care și-au lăsat feedbackul cu privire la rețele, consideră că este destul de democratic:

• salata și pieptul afumat au costat 750 de ruble;
• Manty cu carne de oaie - 900 frecat;
• picior de rață cu varză tocată - 550 frecați;
• taitei de casă cu carne de miel - 450 ruble;
• ragut de carne de iepure - 650 ruble;
• stiuca pe o grătar cu orz de perle - 550 frecați;
• cot de crab - 750 freca.

Pentru desert, inel bună stare caș (90 rub.), Turta „plăcintă de miere“ (200 ruble.), Plăcintă Pecan (350 ruble). Untul pâine prăjită cu gem din Moscova (250 rub.), Înghețată de vanilie cu ananas (400 ruble ) ..

divertisment

În zilele de vineri și sâmbătă, restaurantul găzduiește Valenok concerte live sunt muzicieni tineri, organizate de partid DJ seturi t. H. La sfârșit de săptămână, duminică, cei mai tineri oaspeții se pot distra în evenimente interesante și informative. Pentru ei, o cameră pentru copii, folosind animație, organizate diverse ateliere de lucru. În cele mai apropiate planurile instituțiilor - conduse brunch de familie.

Verandă verde

În orice anotimp, ușa pentru a-și întâlni oaspeții este restaurantul Valenok. Terasa de vară este foarte mare, acesta este acoperit cu vesel fronton copertina alb-verde, sub care se pot adăuga până la 240 de persoane. În timpul zilei, oamenii vin aici, părinți cu copii, in timp ce adultii relaxat cina, copiii au posibilitatea să se balanseze pe leagăne, plimbare cu roller coaster sau un meci de fotbal de masă. La sfârșit de săptămână, copiii pot fi plasați în grija îngrijitorilor și animatorilor. Adulții pot, de asemenea, să se distreze ping-pong, șah sau să stea într-un bar. Cocktail-urile sunt pregătite în spatele tejghelei aici, pe stradă.

Chef-barman Mayransaevym Tamerlan ( „O țară care nu are“) oferă oaspeților un cocktail indispensabil degustare „Valenok“ Moonshine de secară amestecat cu lichior și boabe pe bază de plante (600 rub.). Bea „darkie“ pentru a prepara un rom picant cu rodii și suc de rodie (750 ruble.). Cocktail "Marina Vlady" este un amestec de vin spumant și lichior de prune (450 rub.). Un cocktail „ca un castravete“ este acordat titlul de cea mai bună băutură de vară, din cauza luminozitate, prospețime, gustul dulce-acru și efect revigorant inerente. Această băutură va potoli setea, inveseli, va reveni puterea a pierdut în căldură (600 ruble).

Impresiile oaspeților

Potrivit vizitatorilor, înțelegerea imensului meniu al instituției nu este ușoară: din abundența de feluri de mâncare oferite, mulți chiar își dau ochii. Prin urmare, utilizatorii de rețele dau sfaturi, în cazul în care au venit cu o companie mare, zgomotoasă și foame, este necesar să căutați secțiunea "Pentru companie". Acolo este absolut necesar să găsiți și să comandați un înțelept - o talie mare de prăjit azeră, pe care se așază un munte de kebaburi, kebaburi și legume coapte pe cărbune. Autorii recenziilor recomandă să încercați o tocană de iepure sau un picior cu terci de mei.

Restaurantul Arkadiy Novikova oferă vinuri de vinuri din Crimeea, Kuban, Georgian, Don care corespund starea de spirit a vizitatorilor și timpul anului. În opinia multora, o mușcătură la prânz sau cină în "Valenka" urmează "Napoleon".

Utilizatorii marchează selecția fină locală de feluri de mâncare din carne, vin fiert și deserturi chic. În instituție, ei cred că o supă de hering și ciuperci foarte gustoasă, borsch, cocktailuri de marcă, salate de legume minunate și o răceală - "ca mama mea fiartă". Oaspeții plăcut sunt prețuri scăzute. Acest loc este foarte plăcut pentru întâlniri, consideră autorii răspunsurilor. Aici în cameră "infinit de frumos și elegant." Printre avantaje se numără parcarea convenabilă, apropierea de motel, prezența unei verande plină de viață. Mulți îl numesc pe Arcadia Novikova ca "restaurator de la Dumnezeu".

Totul ar fi perfect, unii cred că, dacă Arkady Novikov "pentru un motiv ciudat", de fiecare dată când intră în restaurant, nu avea nevoie de muzicieni să joace cel puțin de două ori mai tare. Muzica live în restaurant este prea tare, este foarte dificil de comunicat aici - vizitatorii se plâng.

Utilizatorii de rețele notează alte dezavantaje ale instituției. Mulți cheam serviciul aici "ucigaș lung" și "neprofesional". Aceasta se aplică atât dulapului, cât și hostessului. Ea irită vizitatorii că aici clientul nu este escortat la masă. "Personalul nu este instruit și nu știe ce fac," scriu utilizatorii.

Opiniile Valenok (restaurant) se caracterizează ca o instituție care nu este destinată vizitatorilor cu dizabilități. Toaleta este situată la etajul 2. Unii utilizatori de rețea cred că instituția nu este interesată de astfel de clienți și în mod deliberat nu rezolvă această problemă.

Utilizatorii rețelei îl îndeamnă pe domnul Novikov să citească recenziile și să influențeze situația cu servicii de calitate slabă. La urma urmei, lipsa de profesionalism a personalului poate înstrăina clienții.

Indiferent ce a fost, astăzi restaurantul Valenok - unul dintre locurile cele mai la modă și "petrecere" din Moscova.