Shamballa spice: proprietăți utile, aplicații, rețete și recenzii

Ce este Shamballa? Spice? Spezia?

Numele plantelor

Locul nașterii Trigonella foenum-graecum este India. Dar adaptabilitatea surprinzătoare a plantei leguminoase ia permis să se răspândească în toate zonele unde domnește climatul subtropical. Și asta sa întâmplat în zorii civilizației. În Egiptul antic, planta făcea parte din unguente pentru mumificare. În Europa veche, "paiul grecesc" a fost hrănit cu bovine. În Evul Mediu, Schinduful a primit statutul de plante medicinale. În lumea arabă, a fost folosită de femei pentru a da cifrei o rotunjire atractivă. În Pakistan, planta era numită Abish, iarba de cămilă. În Armenia, planta este cunoscută sub denumirea de spice chaman. În Ucraina și Moldova, în sudul Rusiei, o rudă apropiată de Shambala crește - o schinduf albastră. Aceasta este o planta joasa cu frunze, ca un trifoi. Dar shamballa picantă cu un miros intens pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice se găsește numai în republicile Asiei Centrale - acolo se numește "iarbă de ciuperci". Această specie este numită "fânul de schinduf". O astfel de plantă cu o înălțime de o jumătate de metru și cu frunze de trifoi folosite în medicină, gătit și cosmetologie.

Ce este folosit în plantă

Spiceul cunoscut de șamballa este semințele de schinduf uscate. Arătau ca niște fasole mici. Dar în plante, nu numai fructele sunt evaluate. În India, în cazul în care shamballa este utilizat foarte mult, lăstari tineri și frunze proaspete sunt mâncate. Și, bineînțeles, fructe. Ele se găsesc în păstăi care se dezvoltă din flori. Semințele sunt ca fasole galbenă mică. Fără ele, pregătirea coroanei bucate din bucătăria indiană, cum ar fi sosul de chutney, curry, departe. Mirosul de schinduf poate fi comparat cu aroma arsuri arse: dulce, cu puțină amărăciune. Iar gustul fasolei este gustos. Dacă pregătiți un fel de mâncare, în rețeta căruia printre ingrediente este Shambala, îl puteți înlocui cu o alunecare ușor prăjită într-o tigaie uscată. Totuși, aroma nu va mai fi aceeași. Recenzile sunt sfătuite să cumpere în continuare acest condiment.

Spice schindura (shamballa): proprietăți utile

În gătit, substanța galactomannan care se găsește în plantă este evaluată. A fost numită "gumă de schinduf". Substanța este utilizată ca un supliment sigur E-417. Gama de aplicare a plantelor în medicină este destul de largă. Acesta este un expectorant, intareste inima si stimuleaza tractul digestiv. Aceasta va scădea tensiunea arterială și va îmbogăți sângele și cu fierul, Shambala. Spice, ale cărui proprietăți sunt foarte apreciate de Hippocrates, este de neprețuit pentru sănătatea femeilor. Îmbunătățește durerea în timpul menstruației, atenuează efectele menopauzei. Femeile indiene După naștere, ei mănâncă fructe de schinduf cu zahăr de palmier maro pentru a crește influxul de lapte. Ceaiul obținut din fasole ajută la ameliorarea spasmului gastric și a colicii intestinale. În China, planta este, de asemenea, utilizată ca un remediu pentru calmarea durerii în abdomen. Și studiile recente despre schinduf arată că reglează conținutul de zahăr din sânge și, prin urmare, este util pentru diabetici.

Shambala în cosmetologie

Kashitsu din semințe și frunze sunt folosite pentru chelie prematură. Planta promovează creșterea și întărirea părului și a unghiilor. Semințele sunt măcinate în pastă și aplicate la fierbe. Recenzile spun că acest unguent are, de asemenea, efecte benefice asupra rănilor și ulcerelor. Adesea folosita in shamballa picant pentru mancare creste sanul si ofera femeilor forme de rotunjire fermecatoare. Semințele de schinduf sunt bogate în calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu, acid folic și vitamine (B1, B2, C, PP). Sucul plantei calmeaza iritarea pielii. Un helba sau "ceai galben" nu este numai plăcut la gust. De asemenea, elimină transpirația și respirația urâtă.

În cazul în care pentru a cumpăra fânul de schinduf

Shambala este un condiment care ne-a fost disponibil până acum, cu excepția amestecului georgian de condimente de hamei-suneli. Dar acum schinduful poate fi cumpărat în diferite magazine specializate de produse asiatice. Spice este produs de mulți producători. Seamănă cu fasole de nuanță gălbuie sau de culoare brună. Acestea sunt materii prime pure și naturale. Un condiment aromat costă o medie de patruzeci de ruble la o sută de pachete. Alte părți ale plantei pot fi achiziționate la farmacii de medicină alternativă, deoarece sunt utilizate pe scară largă în practica ayurvedică.

Helba

Shambala este un condiment, a cărui utilizare în gătit este dificil de supraestimat. Dar, înainte de a aduce retete de feluri de mâncare cu acest condiment, învăța cum să pregătești "ceai galben", sau helbu. Este nu numai delicios, ci și o băutură sănătoasă. Lingura de desert cu vârful semințelor de schinduf trebuie să fie spălată înainte. Apoi fierbe un pahar de apă clocotită, ca și ceaiul obișnuit. Dar helba devine cea mai delicioasă, dacă este puțin (cinci minute) să gătești. În acest ceai, ca și în obișnuit, puteți adăuga lamaie, miere, ghimbir, lapte. Proprietățile vindecătoare ale băuturii sunt resimțite în special de femei. Ceaiul ajuta la ameliorarea durerii prin menstruatie. Și băutura tratează tulburările intestinale asociate cu dysbioza. Ceaiul helba are o proprietate expectorantă, deci este bine să bei cu bronșită, frig și pneumonie.

Supă de legume în indian

Shamballa este un condiment universal. Din acesta puteți pregăti ceai sau adăugați-l la supă. Pentru fasolele mici de shamballa pentru a le dezvălui pe deplin gustul, ar trebui tratate termic. Dar frigeți condimentele de care aveți nevoie cu atenție: exagerați - în loc de aromă și gust de nuci obțineți amărăciune. Patru cartofi și un cap mic de conopidă taiate în bucăți, se toarnă apă și se fierbe. Adăugați 200 ml de lapte în bulion. Continuăm să gătim la foc mic. Pe o tigaie mică se toarnă puțin ulei vegetal și se prăjește o linguriță de shamballa și un vârf de coriandru, așafoetida, turmeric, chili. Într-un minut vom adăuga patru roșii tăiate. Se amestecă, dau fierbere. Realimentarea a fost turnată în supă. Îl vom saluta. Se prăjește două linguri de grâu. Să o adăugăm la supă, când varză și cartofi au ajuns la moale. Vom găti încă cinci minute. Supa este gata!

Cartofi picante

Am pus coace în cuptor pentru aproximativ zece tuberculi de dimensiuni medii. Separat, vom pregăti o pastă picantă. Se compune dintr-o shamballa picantă (două lingurițe), sare, piper negru și un vârf de mărar verde tăiat sau patrunjel. Aceste condimente ar trebui să fie șlefuite cu un pahar de smântână și 50 g de brânză până când se va lămuri. Sosul rezultat pentru servirea cartofilor.