Fabrica de ciocolată din Rusia. Istoria produsului în țară

Pentru prima dată, în Orient a apărut ciocolată. Acesta este secretul ulterior al producției sale răspândită în întreaga lume. Acum, acest produs este iubit de multe și mii de întreprinderi sunt implicate în producția sa. Fabricile de ciocolată din Rusia sunt cunoscute nu numai în țara noastră, ci se bucură, de asemenea, de o mare popularitate și dincolo.

Începutul călătoriei

În Europa, ciocolata a fost recunoscută la mijlocul secolului al XVI-lea. Și în Rusia a apărut pentru prima oară numai după câteva secole. La început a fost ciocolată caldă, care a fost pregătită și servită în magazine mici. Mai târziu, au început să apară magazine întregi și chiar fabrici pentru producția sa. Primele fabrici de ciocolată din Rusia au început să fie construite în secolul al XIX-lea. Cele mai renumite au fost fabricile situate în Nižni Novgorod, Sankt-Petersburg și Moscova. În magazinele specializate, produsele au fost vândute pe bucată și în greutate. Acest lucru a făcut posibil ca toată lumea să încerce o delicatesă neobișnuită de est, cel puțin o dată. Cu toate acestea, produsul actual sub formă de țigle produse în acei ani numai fabrici de ciocolată din Rusia, ale căror proprietari erau străini.

De exemplu, compania germană "Einem", care mai târziu a devenit cunoscută sub numele de "octombrie roșu", sau societatea franceză "A. Sioux și Co. " Acest lucru este de înțeles, pentru că atunci nu existau specialiști în acest domeniu în țară. Dar acum fabricile de ciocolată din Rusia ocupă unul dintre locurile principale din lume și își trimit produsele în multe țări din Europa, Japonia și America.

Gigantii ruși

Mulți dintre primii producători de ciocolată din țară după revoluția din 1917 au fost complet uitați și și-au abandonat activitățile. Și printre cei care au rămas și lucrează, până în ziua de astăzi, fabrici mari de ciocolată în Rusia ca:

1) Compania Leonov, fondată de comercianți în 1826. acum această fabrică se numește "ROT FRONT".

2) Parteneriatul lui Abrikosov, cunoscut astăzi în prezent ca Fababa Babayevskaia.

3) Compania francezului Adolf Siu. Acum îl cunosc ca o fabrica "bolșevică".

4) Fabrica de germană Ferdinand von Einem, care din 1922 poartă numele mândru de "Red October".

Puțin mai târziu, deja în secolul XX, au apărut întreprinderi bine cunoscute în perioada Uniunii:

1) "Udarnitsa", creată la Moscova în 1929.

2) Fabrica "Rusia" din Samara, care se numea Kuibyshevskaya. Construită în 1970, a devenit în cele din urmă una dintre cele mai mari din Europa. Adevărat, acum planta aparține companiei "Nestle".

Fiecare dintre aceste întreprinderi până în prezent este recunoscută și iubită de mulți ruși.

Plăcere dulce

Dar nu toate fabricile de ciocolată din Rusia. Lista poate fi continuată. Fiecare copil din țara noastră este cunoscut pentru produsele numite "My Magic". Aceste ouă de ciocolată și baloane cu surprize amuzante pe care le produce fabrica cu un nume neobișnuit „GAVI-NEVA“. În plus, sărbătorile de Anul Nou, compania trimite la magazinele din cifrele de țară Maiden, părintele Frost, un iepure și o varietate de jucării de Crăciun sunt, de asemenea realizate din ciocolată cu lapte. Nu mai puțin cunoscut în întreprinderile de pe piața internă situat în Sankt Petersburg: „caramele“ și „Cameo“. În plus, produsele produse la OAO Akkond, fabrica Globus, Feretti Rus, asociația Slavyanka sunt foarte populare.

Rușii sunt foarte bucuroși să cumpere produse din ciocolată fabricate de specialiști din fabricile de cofetărie din Voronej, Sormovo și Penza. Mulți din copilărie au cunoscut bomboanele celebrului Tula "Yasnaya Polyana". Multe dintre fabricile listate continuă să lucreze independent, iar altele s-au alăturat unor astfel de giganți ca Holding United Confectioners.

Liderii recunoscuți

Producătorii ruși de ciocolată, precum și reprezentanții altor industrii, au lideri recunoscuți. Ele reprezintă elita industriei de cofetărie internă. Potrivit experților, există doar cinci întreprinderi care reprezintă pe bună dreptate fabricile de ciocolată ale Rusiei pe piața mondială. Rating-ul acestor companii este după cum urmează:

1) Locul liderului recunoscut este Concernul "Cofetarii Unite", a cărui cotă pe piața de retail este de 20%.

2) Locul al doilea aparține companiei MARS-RUSSTA, care produce celebrele baruri "Snickers", "Bounty", "Marte" și ciocolată cu gresie "Dove". 15% din volumul total poate fi de asemenea considerată o realizare solidă.

3) Locul al treilea - pentru compania "Nestle". Ea a făcut 11 procente pe mărci populare precum "Brandul de Aur", "Sudarushka", "Rusă" și "Călătorii". Cu același rezultat, Kraft Foods funcționează. Brandurile sale Alpen Gold, Milka, Cote Drsquo-Or, «aer» și Toblerone nu este mai puțin cunoscută în țara noastră.

4) În al patrulea rând - compania italiană Ferrero, care reprezintă acum o fabrică din regiunea Vladimir. Cele 9 procente spun că rușii îi plac lui Kinder, Ferrero și Rocher Rafaello.

5) Restul de 34% se situează pe ponderea producătorilor mai mici.

Cu toate acestea, în ultimii ani, producția de ciocolată din țară a înregistrat din ce în ce mai mult tendința de a se consolida prin unificarea industriilor mici în preocupări puternice.