Cele mai mari fabrici de ambalare a cărnii din Rusia

În fiecare an, pe piața producției intră tot mai multe întreprinderi. Cota majoră a aprovizionării cu alimente în Rusia este păstrată de fabricile mari de prelucrare a cărnii. Dintre întreprinderile mijlocii care compun o mică competiție, au rămas doar jumătate. Întreprinderile din Moscova câștigă popularitate, a cărei producție a început relativ recent.

Din istoria fabricilor de ambalare a cărnii din Rusia

Odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice, au avut loc schimbări dramatice pe piața rusă a producției de carne. Rata inflației în țară a crescut rapid, iar prețurile la produsele din carne au urmat. Salariile cetățenilor, în ciuda indexării lor constante, nu au atins costurile de producție necesare. Din acest motiv a existat o scădere a cererii pentru produsele din carne. Problema pentru întreprinderi a fost deprecierea activelor circulante, pentru aceleași împrumuturi delincvenți a crescut un mod incredibil și sa încheiat spre sfârșitul anilor `90. Cele mai mari fabrici de ambalare a cărnii din Rusia au încercat să sprijine producția datorită finanțării direcționate din partea autorităților. Întreprinderile mici și mijlocii au simțit doar pierderi grave pe piața de producție din Rusia.

Rolul producătorilor occidentali

Situația care a apărut în țară a dus la exportul de produse de la producătorii occidentali. Numărul de magazine a fost umplut cu carne ieftină de calitate slabă. De la sfârșitul anului 1992 a existat un import suplimentar de echipamente uzate din Germania și Polonia pentru producția de produse din carne. Până la începutul anului 1996, acest lucru a condus la o scădere a piețelor cu produse de calitate scăzută. După ceva timp pe piața rusă de prelucrare a cărnii a avut loc asociație de întreprinderi. Privatizarea, efectuată la începutul anilor 90, a acoperit astfel de mari fabrici de prelucrare a cărnii ca Cherkizovsky și Mikoyanovsky. Activele întreprinderilor au fost achiziționate de proprietari privați. Întreprinderile mici, având în vedere lipsa investițiilor străine, au fost deseori declarate în stare de faliment sau au produs produse în pierdere.

Situația actuală

O etapă destul de serioasă de modernizare din ultimul secol a fost fabricile de prelucrare a cărnii în Rusia. Procesul de producție și comercializare a produsului final se dezvoltă. Reducerea inflației de-a lungul anilor a contribuit la consolidarea poziției celor mai mari întreprinderi. În plus, există o creștere a descoperirilor noilor instalații de ambalare a cărnii, care provoacă cererea de produse din carne de la populație.

În ciuda faptului că principalele situații de criză au fost forțate de-a lungul anilor, au existat pierderi semnificative în industria de prelucrare a cărnii. Situația a fost întărită doar de fabricile mari de prelucrare a cărnii care au reușit să organizeze înlocuirea echipamentelor învechite, precum și să crească sortimentul de produse din carne. Fabricile de carne din Rusia au o cerere foarte mare nu numai în rândul cetățenilor din țara lor, dar și în țările străine. Fiecare întreprindere produce produse conform propriilor rețete și sub propria sa marcă, pentru a atrage atenția cumpărătorului. În condițiile concurenței severe, cazurile de luptă pentru lauri ale câștigătorului în industria cărnii nu sunt neobișnuite. Dar factorii principali pe care întreprinderile le pot pierde sunt calitatea produselor fabricate și respectarea normelor și regulilor sanitare. Nu toate plantele pot să respecte aceste reguli, prin urmare numai acele instalații de ambalare a cărnii care îndeplinesc cu onestitate cerințele specificate pot deține o poziție stabilă pe piața rusă. Ar trebui să acordăm un omagiu producătorilor ruși, ale căror produse sunt confirmate de o evaluare și o calitate strictă. Despre ei și vor fi discutate în viitor.

Cel mai vechi

Primul care ia în considerare instalația de ambalare a cărnii Mikoyanovsky, a cărei istorie de existență în domeniul producției de carne a început de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Potrivit istoricilor, abatoarele au fost localizate la locul întreprinderii. Înainte de Revoluția din octombrie, sa format o întreagă producție de sacrificare a animalelor și vânzarea de produse din carne pe terenurile din satul Graivoron și așezări separate. În aceste locuri se mută măcelarii, care mai târziu, cu sprijinul autorităților de la Moscova, au format cea mai reală proprietate de carne. La sfârșitul secolului al XIX-lea, magazinele de comerț au fost înlocuite cu fonduri de oraș atrase în valoare de câteva milioane de ruble. La începutul secolului al XX-lea, au existat unități de refrigerare, căi ferate de acces, conducte de apă pentru irigarea pământului.

În sovietic la începutul anilor 30, comisarul poporului AI. Mikoyan, alături de specialiști din Soyuzmyas, a vizitat Statele Unite pentru a face schimb de experiență în industria de prelucrare a cărnii. În aceeași perioadă, au fost construite noi corpuri de plante pentru fabricarea cârnaților. Au existat branduri bine-cunoscute "Tea House", "Doctoral", realizate conform GOST. În timpul Marelui Război Patriotic, fabrica de carne a furnizat în mod activ frontul cu produse din carne. Pentru a oferi hrana pentru lucrătorii din spate, s-au creat noi tipuri de produse. Banii au fost cheltuiți pentru crearea de echipament militar pentru armata sovietică. În anii `90, fabrica de ambalare a cărnii Mikoyan a primit o investiție pentru modernizarea echipamentului de la compania holding "Exima". În anii 2000, a fost lansată o combinație mare în domeniul prelucrării cărnii "Euro EM", cu cea mai recentă tehnologie de dezvoltare a produselor.

Fabrica de prelucrare a cărnii din Uralul îndepărtat

Fabrica de ambalare a cărnii din Ekaterinburg este o altă întreprindere mai veche din Rusia. Producția de produse din carne a început în 1939. Planta a luat parte la aprovizionarea mărfurilor pe front în timpul Marelui Război Patriotic.

În zilele noastre, tehnologiile moderne sunt folosite pentru a produce produse din carne.

Producător Kuban

Fabrică de carne Medvedkovsky poate fi considerat cel mai mare producător de produse mezeluri. Istoria fabricii a început numărătoarea inversă în 1962. Pentru o lungă perioadă de timp, compania sa mutat de la tehnologiile tradiționale la cele mai avansate. Produsele din carne realizate de producătorii Kuban sunt de înaltă calitate.

Până în 2010, a fost comandată cea mai nouă fabrică de cârnați cu echipamente performante. În legătură cu aceasta, producția de produse din cârnați a crescut cu peste 200 de specii. Materiile prime utilizate sunt proprii întreprinderii. Combina este, de asemenea, un laureat al diferitelor expoziții rusești.

Malakhovsky instalație de ambalare a cărnii

Această întreprindere și-a început activitatea de prelucrare a cărnii de la începutul anului 1990. Malakhovsky fabrică de carne a venit departe de un mic abator la cea mai mare organizație. Principala activitate a întreprinderii este producția de cârnați și semifabricate. În prezent, întreprinderea utilizează echipamente noi furnizate atât din Rusia, cât și din străinătate. Pentru a menține data de expirare a produselor, au fost lansate linii de ambalare în mediul gazos și în vid. Rata zilnică a productivității atinge 60 de tone. Timbrele de cârnați sunt elaborate de specialiști ruși în conformitate cu GOST. La uzină există și dezvoltări exclusive, împreună cu colegii din Austria. Materiile prime constau în principal din carne de vită sau de carne de porc. Specialiștii întreprinderii sunt atenți la calitatea produselor care sunt produse, iar la abator se acordă o importanță deosebită în prepararea cărnii.

Produse premium din uzina de prelucrare a cărnii Klin

Mai mult de o sută de cârnați sunt produse de această întreprindere. Sortimentul include atât produse afumate, cât și produse fierte. Sunt produse mai mult de 30 de tipuri de semifabricate. Producătorii au obținut cea mai mare evaluare din cauza cererii nu numai în instituțiile populare din Moscova, ci și în regiunile centrale. Utilizarea unui nou magazin vă permite să refuzați achizițiile de materii prime congelate din străinătate.

În timpul perioadei sovietice, întreprinderea a suferit o reconstrucție continuă a atelierelor, deschiderea de noi laboratoare și înlocuirea echipamentelor învechite. De la sfârșitul anilor 90, instalația de ambalare a cărnii Klin primește înregistrarea pentru a se conforma cerințelor GOST. Datorită fluctuației mari a produselor din carne, care este de peste 50 mii tone pe an, planta este una dintre cele mai bune fabrici de ambalare a cărnii din Rusia.

Alegeți numai produse de calitate.