Compania `Lapte rustic`: recenzii

Rareori, cine nu apare în meniu într-o formă sau alta, lapte și produse lactate. Numărul producătorilor acestor produse crește de la un an la altul, alegerea consumatorului

De la creație până la zilele noastre

În 1931, în regiunea Novosibirsk a fost inaugurată "fabrica de producere a untului Asinovski". În 1946, a fost redenumit ca "Asinovskiy Urban Milk Plant", localizat în același loc, dar regiunea și-a schimbat numele și a început să se numească Tomsk. În perioada 2004-2013 întreprinderea face parte din holdingul "Grupul agrar siberian". În 2010, a fost efectuată o reconstrucție, în urma căreia toate facilitățile de producție au fost transferate către Seversk.

Pentru noua instalație au fost instalate echipamente avansate de pasterizare și răcire, ceea ce permite păstrarea tuturor calităților laptelui și a derivaților săi în timpul prelucrării. Ambalarea produsului final a avut loc într-un ambalaj sigilat. Din anul 2011, Lapte Rustic a fost ambalat cu linia PET. Procesul de ambalare are un ciclu complet de la formarea containerelor până la captarea și etichetarea etichetelor pe produsele finite.

Indicatorii

Astăzi, compania "Lapte Rustic" produce 6000 de sticle de lapte pe zi, capacitatea de producție fiind calculată pentru a procesa 110 tone de lapte crud pe zi. Compania este orientată către consumatorul regional, satisfacerea nevoilor sale și extinderea liniei de produse. În 2015, a fost realizată o altă actualizare și linia de producție italiană pentru producția de soft brânzeturi (mozzarella, ricotta). De asemenea, întreprinderea a început să producă brânză de vaci, capacitatea de producție a acesteia fiind furnizată din Polonia.

Compania "Lapte rustic" este de departe cea mai mare întreprindere de prelucrare a laptelui din regiunea Tomsk, deține tehnologii avansate și cele mai noi echipamente, care nu sunt reprezentate pe scară largă în regiunea Siberia. Produsele lactate ale întreprinderii ocupă mai mult de jumătate din piața de consum în segmentul său.

sortiment

LLC "Lapte rustic" nu este un accident este liderul regional al industriei. Compania produce mai mult de 50 de produse:

• băut lapte pasteurizat în intervalul de la 1,5% până la 6% din conținutul de grăsime. Este ambalat în toate tipurile de recipiente: sac de plastic, cutie de carton, sticlă, cană. Volum de la 0,5 la 1 litru.
• Laptele topit. Conținutul de grăsime al produsului este de 4%, ambalajul fiind de la 0,5 la 0,93 litri. Ambalaje - cutii din carton (pjurpak), sticle de companie.
• Chefir. Umplere cu 0,5 litri (pjurpak), conținut de grăsime - 4%.
• Kefirul este produs cu un conținut de grăsime cuprins între 0,1% și 2,5%. Ambalaj: purpack, animal de companie, sac de plastic. Volum de la 0,5 la 1 litru.
• Smântână este produsă cu un conținut de grăsime al produsului de la 10% la 25%. Volum: de la 0,35 ml la 5 kg. Ambalare: cupă din plastic, cupă.
• Brânză brută. Se face pentru orice gust cu conținut de grăsime de la 1,8% (fără grăsimi) până la 9%. Volum: de la 200 gr. până la 1 kg. Fasuetsya în recipiente din plastic, ambalaj flow pack, film.
• Bioiogrul este consumabil. Produs în patru arome, cu aditivi. Volum - 450 ml, conținut de grăsime - 2,5%, ambalare - purpack.
• Bioiogurt gros. Până în prezent se produc numai 2 gusturi: căpșuni, piersici. Ambalaj - o sticlă de plastic cu un volum de la 180 la 350 gr., Conținut de grăsime - 2,5%.
• Untul și untul țărănești. Ambalare de la 180 gr. până la 10 kg. Ambalaje - folie, container din plastic, cutie. Conținutul de grăsime - 72,5%.
• Brânză Adyghe. Unul dintre produsele cele mai utile ale companiei este Laptele Rustic. Brânză este produsă o porție de greutate de 300 gr., Sigilat cu procedura de contracție termică, ambalate în film, conținutul de grăsime - 45%.
• brânză feta. Produs în două forme. Cu contracție termică: greutate-300 gr., Conținut de grăsime - 45%, ambalare - film. În saramură: ambalaj - recipient din plastic, greutate - 300 gr, greutate nominală brânză - 200 gr., Conținut de grăsime 45%.
• Moale brânză de mozzarella este produsă în greutate de la 100 gr la 125 gr, ambalare - o sticlă de plastic, un container, un film (pentru o pizza). Conținutul de grăsime - 45%.

Ciclul închis și responsabilitatea

În cadrul companiei "Lapte rustic" (Seversk) se străduiesc să proceseze materiile prime cât mai repede posibil pentru a nu pierde prospețimea produsului. Principiul de bază al procesului: "de la gaură la masă". Întreprinderea are propria fermă, care conține un număr de vaci, iar laptele este luat din ferme. Ciclul suplimentar de producție a produselor lactate acide, pasteurizare și ambalare se desfășoară pe liniile întreprinderii.

Principalele procese apar în schimbul de noapte, iar produsul finit este transportat în orele de dimineață până la punctele de vânzare. Întreprinderea acoperă aproximativ 1500 de puncte de tranzacționare, printre care și giganți de rețea și magazine mici situate la câțiva pași de locul de reședință.

Noutate: mozzarella de nord

Brânzeturile italiene nu sunt doar un tribut al modă pentru bucătăria mediteraneană, ci și dorința de a adera la o dietă sănătoasă. Brânzeturile moi, atât de iubite și cântate de italieni, erau în cerere în Rusia. Restricțiile introduse privind furnizarea de produse străine permit producătorului autohton să umple în mod adecvat decalajul și să facă față provocărilor cererii consumatorilor, iar compania Raspry Molochko a rămas și ea pe o parte. Mozzarella, ricotta sunt deja livrate pe rafturile din magazinele Tomsk.

Producția de soiuri de brânzeturi moi a început în iunie 2015, când a fost instalat echipamentul italian. Un total de 28 de grame (o minge de brânză) conține șapte grame de proteine ​​animale, patru și jumătate de gram de grăsime și doar un gram de carbohidrați. Brânza este produsă sub formă de betisoare, convenabilă pentru o gustare în orice moment, precum și sub formă de bile ambalate într-un recipient convenabil.

Nou: ricotta italiană

Intreprinderea "Rustic milk" (Seversk) produce un alt tip de brânză italiană - ricotta. Acest produs este preparat din zer și este util pentru următorii indicatori: îmbunătățește vederea, conține vitaminele A, E, grupa B, afectează pozitiv activitatea sistemului nervos central. Lactatul are capacități de producție care permit producerea a 2 tone de ricotă pe lună. Până în prezent, a fost stabilită producția de brânză cu o durată de depozitare extinsă de până la șapte zile.

Locuri de munca

Compania deschide periodic locurile de muncă, pentru care se selectează angajații. lapte de locuri de muncă sat „Seversk, pentru persoane fără experiență în aer liber Movers poziție, șoferi, agenți de curățare, de ambalare și a personalului de inginerie așa mai departe. De asemenea, locuri de muncă periodic deschise merchandiseri, comandanților anumite site-uri de producție, necesare.

Laptele din TM "Lapte rustic" a primit doar feedback pozitiv de la clienți. Toți consumatorii care și-au părăsit CV-urile despre acest produs au convenit că termenul de valabilitate scurt (5 zile) este un indicator al naturii produsului și a ambalajului corect. Cumparatorii au spus că simțul gustului de lapte natural, pe pereții sticlei, care a fost turnat produsul nu rămâne granule nedizolvate de concentrat uscat, ceea ce dovedește originea naturală a laptelui.

Cu plăcere, fără frică, luați pentru hrănirea copiilor mici, recomandați rudelor și prietenilor. Din minusuri, mulți cumpărători au remarcat că uneori nu-l pot cumpăra - se termină repede pe rafturile magazinelor. Produsul și-a demonstrat calitățile sale sub formă de lapte de consum și ca ingredient pentru coacere, cereale, cocktail-uri și ca bază pentru iaurtul făcut de casă.

Recenzii: produse lactate fermentate

Compania "Lapte rustic" (Seversk) a primit feedback pozitiv din partea consumatorilor cu privire la produsele lactate acide produse la întreprindere. Smântână, lapte copt fermentat, chefirul nu lăsa pe nimeni indiferent. Și în cele mai multe cazuri bunuri de consum opiniile sunt împărțite, atunci produsele acestei întreprinderi sunt recunoscute numai de cumpărători. Acestea notează valoarea bugetului și calitatea excelentă a produsului natural.

Unii consumatori s-au confruntat cu probleme în a-și întreba prietenii care lucrează la Fabrica de Lapte Rustic cu privire la igiena, calitatea materiilor prime livrate și procesele de producție. Răspunsurile primite au demonstrat că calitatea produselor se bazează pe onestitate în raport cu produsul, consumatorul și preocuparea pentru reputația lor în fiecare etapă. Comentariile pozitive ale smântânii sunt date despre consistența sa normală, lipsa boabelor, durata de depozitare prea lungă și gustul plăcut.

Ryazhenka de la TM "lapte rustic", de asemenea, a placut iubitorii de acest tip de produse lactate. În recenzii există o culoare naturală, consistență densă, dar nu prea groasă, gust de produs natural fără arome și aditivi.

Kefirul acestui producător are, de asemenea, ratinguri cu un semn plus și o apreciere sinceră a cumpărătorilor. Mulți dintre ei au devenit aderenți permanenți ai produselor producătorului "Lapte rustic". Consumatorii experimentați citesc adesea compoziția produsului, în cazul acestui brand, nimeni nu a găsit referiri la conservanți, îndulcitori și alte trucuri de "îmbunătățire" a produsului natural. Aproape toți consumatorii observă că este problematică achiziționarea produselor Tomsk Dairy - este vândută doar în mai multe magazine.

Recenzii: brânză de vaci

Enterprise "Lapte rustic" (Tomsk) produce obișnuit și granula de brânză de vaci. Potrivit companiei, soiurile granulare nu sunt în mare cerere, dar produsul obișnuit se abate de la rafturi aproape instantaneu. Comentariile consumatorilor sunt pline de evaluări pozitive ale aderenților produsului. Ei spun despre un gust minunat, omogenitate, naturalitate. Ca experiment, unii cumpărători au efectuat un test pentru prezența amidonului în produs. În acest scop, ea a provocat câteva picături de iod pe o bucată de greutate, culoarea de iod nu sa schimbat, ceea ce înseamnă că nu aditivi (dacă este cazul amidon, iod devine albastru).

Cei care urmăresc cifra și cumpără brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adesea se plâng de gustul excesiv de acru al produsului. Brânza de marcă "Lapte Rustic" nu este acidă, este plăcută la gust și aspect. La consumatori, doar o singură remarcă - în cazul căutărilor, este necesar să pierdem timpul.

Recenzii: mozzarella

Când au anunțat apariția mozzarellei rusești pe piață, mulți au reacționat cu neîncredere față de experiment. Dar, după ce au încercat produsul, chiar și scepticii au rămas mulțumiți de gustul brânzei din TM "Lapte Rustic". Comentariile clienților despre această brânză arată evaluări pozitive. Cei care au comparat produsul italian și cele interne, au găsit diferențe mici de aromă, dar nu semnificative. Diferența a fost asociată cu caracteristicile laptelui, din care se prepară brânzeturile, totuși nordul Rusiei în climat este foarte diferit de cel al insulei calde insorite.

Consistența, gustul, fuzibilitatea brânzeturilor îi plăceau adulților și copiilor. Ambalaj „Mozzarella brânză pizza“ este recunoscut de către cumpărători formă convenabilă de livrare a mărfurilor - un magazin bun, aveți posibilitatea să taie frumos pentru o gustare, și ca durată scurtă de viață, ea nu se află pe rafturile frigiderului. Costul produsului a fost de asemenea o surpriză plăcută pentru mulți în comparație cu brânzeturile importate. Din minusuri - se termină rapid și nu peste tot puteți cumpăra.