Struguri de struți. Chelyabinsk și păsări exotice

Condițiile meteo și de temperatură ale climei rusești sunt cel mai bine adaptate la negru Struți africani.

Ce produc fermele de struți?

Primele ferme pe care aceste gigant păsări fără zbor, a apărut în Africa de Sud - la începutul secolului al XIX-lea pene de struț au fost în mare cerere. În zilele noastre, carnea, ouăle, pielea și penele acestor păsări sunt solicitate. Chiar și carapacea este folosită: meșteșugarii o pictează și fac minunate suveniruri de Paște. Acum este dificil să numim colțul pământului acolo unde nu există fermă de struți. Adresa economiei locale este întotdeauna ușor accesibilă, Rusia nu este o excepție, de exemplu:

• satul Polyanye districtul Sosnovsky din regiunea Chelyabinsk;
• "Fermă de struț" în satul Belooostrov Vsevolzhsky cartier din regiunea Leningrad;
• "Ostriches on Sosnovaya" în satul Vlasikha din apropierea orașului Barnaul.

Cum să gătești ouă amestecate de la un ou de struț?

Ouăle de struț sunt valoarea comercială a unei ferme. Practic toate sunt folosite pentru a elimina puii, cu excepția puiilor nefertilizate. ou medie cântărește 1,5 kg și are o coajă foarte puternic și ușor, a căror culoare depinde de coada feminin și poate fi de un roz-gălbui până la aproape verde închis la negru. Conținutul unui astfel de ou poate satura zece persoane. De la o pasăre pentru sezonul de vară, ei primesc mai mult de 80 de piese.

Pentru a găti o ouă gigantice amestecate, coaja este perforată din două părți. Apoi, cu un știft special, conținutul interior este amestecat și turnat într-o tigaie mare. Dacă doriți să gătiți ou fiert, trebuie să fiarbă timp de două ore.

Din pielea struțului, care este mai mult prețuită de crocodil, faceți genți și pantofi, obiecte de mobilier și accesorii. Acest material nu se udă, are o elasticitate naturală și o textura specială.

Cum traiesc si mananca aceste pasari uriaase?

Ferma obișnuită de struți (Chelyabinsk) este o zonă destul de extinsă. Fiecare familie de păsări, formată dintr-un bărbat și mai multe femei, trăiește într-o pivniță separată, unde există un loc pentru plimbări. Dacă ferma nu are un incubator, struțul ridică puii. Dar pentru a sta ouă, femela ajută bărbatul. Își schimba prietenul când merge să mănânce sau să se plimbe.

Păsările le place să mănânce morcovi, porumb și varză. În timpul verii se poate face fără alimente suplimentare, ele mănâncă doar lucerna. Necesar, în stilouri, puneți alcoolii cu apă.

Așa fac în satul Beloostrov. Ferma de struț nu numai că produce carne și ouă, ci oferă și excursii interesante prin teritoriu. Aici locuiesc păsări de Guineea și pui de mătase din China, iepuri și curcani, oi și cai. Puteți să vă plimbați de-a lungul căilor, să vă relaxați în foișor, să discutați cu animalele și cu păsările, să furați struții și, bineînțeles, să încercați feluri de mâncare din carne și ouă de struț.

Ce gust are carnea unei păsări africane?

Carnea din carnea de strut, daca este pregatita cu pricepere si corecta, are un gust deosebit, foarte delicat, un pic ca un ficat. Fibrele cu un conținut redus de colesterol și conținut ridicat de proteine ​​pot absorbi perfect aromele condimentelor. Ostitologii consideră carnea de strut ca fiind mai delicioasă și mai folositoare decât carnea de curcan. Piețele din multe țări din Asia, Europa și America înlocuiesc treptat carnea de vită și carnea de porc cu carne, care este furnizată de astfel de ferme ca ferma de struți. Excursia, cunoașterea treptată a procesului de creștere a păsărilor și a unor feluri de mâncare noi îi ajută pe locuitorii Rusiei să se obișnuiască cu acest produs delicios și sănătos. O caracteristică pozitivă a giganților africani poate fi numită că struții nu se îmbolnăvesc niciodată. Odată ce o pasăre este întotdeauna sănătoasă, atunci produsele din carne sunt foarte utile.

O fermă de struți (Chelyabinsk sau alta) este considerată o afacere destul de profitabilă, în ciuda costurilor ridicate de producție. Numărul de ferme de păsări din Rusia crește rapid, făcând ca carnea și ouăle să fie competitive pe piață. Analiștii sugerează că, în viitorul apropiat din ce în ce va fi înlocuirea producției de produse din carne obișnuită și tradițională, care oferă nu numai deja fermă de struți (Barnaul), dar, de asemenea, alte servicii similare.

Zăpadă și păsări africane

În ciuda faptului că patria de struți este Africa, ei sunt obișnuiți cu succes cu ierni ruși reci. Păsările se scaldă cu bucurie în zăpadă și se plimbă la temperaturi minus. Casele pentru ele ar trebui izolate, iar gheața în dulapuri pentru plimbări ar trebui să fie presărată cu nisip. Sturturile alerg rapid și, dacă nu, pot aluneca și sparge picioarele.

Ferma de struți - Chelyabinsk, satul Polyannoe - este aranjată în acest fel. Chiar și în timpul iernii, puteți vizita ferma și puteți hrăni pasările iubitoare de pace cu mâinile, puteți face fotografii amuzante, vă puteți trata cu o bucată de filet.

Ce poate fi interesant în ferma de păsări?

Desigur, într-o perioadă mai caldă, un tur al fermei este mult mai interesant. Puteți să vă uitați la alți locuitori ai fermei, să hrăniți păsările și animalele, să faceți fotografii minunate. Într-o zonă special amenajată pentru odihnă și prânz, puteți gusta una din mâncărurile gătite din meniul de struț. Starea de spirit a acestor călătorii crește semnificativ, iar amintirile durează un an, mai ales dacă cumpărați o pene de struț sau alt suvenir.