Mold pe pâine (fotografie). Cum să-l crească acasă?

De foarte multe ori departamente biologice în universități (și într-o școală obișnuită) a cerut o temă pentru acasă foarte neobișnuit - să crească mucegai pe pâine. Și asta nu este făcut pentru distracție. Și pentru studiul eficient al studenților și de dragul experimentului biologic. De aceea, foarte des se poate întâmpla întrebarea cum să crească mucegaiul pe pâine.

Ce este asta?

Înainte de a începe să rezolvați sarcina, trebuie să înțelegeți în mod clar la ce trebuie să lucrați. Și pentru aceasta este necesar să înțelegem ce este mucegaiul. Mai întâi de toate, este o ciupercă microscopică. Mulți oameni cred că mucegaiul este o bacterie. Dar studiile efectuate au demonstrat că este încă o ciupercă, organismul fructat care se poate dezvolta practic în orice mediu nutritiv. Pentru cultivarea mucegaiului pot fi folosite nu numai pâine, ci și alte produse. Principalul lucru este de a crea condiții optime pentru acest lucru. Deci, cum să facem mucegai pe pâine în cel mai scurt timp posibil?

Tipuri de mucegai

În prezent există mai multe tipuri de ciuperci microscopice. Acestea includ mucegai negru, galben și gri. Unele specii sunt considerate utile, de exemplu roșu, alb și albastru. Cu ajutorul acestei mucegai se fac brânzeturi destul de gustoase. În acest caz, un astfel de produs are multe proprietăți utile. Mai întâi, astfel de brânză conține proteine, calciu și vitamine B. Utilizarea unor astfel de produse afectează pozitiv sistemul circulator și îmbunătățește funcționarea tractului digestiv. Cu toate acestea, să mănânce brânzeturi cu mucegai este imposibil pentru femeile care alăptează și pentru cele însărcinate.

De ce apare mucegaiul?

În viața de zi cu zi o persoană se confruntă permanent cu tot felul de mucegaiuri pe produse complet diferite, precum și pe lucruri. Un asemenea raid este format dintr-un tip special de ciuperci, calitățile utile pe care persoana le-a învățat să le utilizeze în scopuri bune. Unele componente sunt utilizate în fabricarea unui anumit grup de medicamente și produse. Este demn de remarcat faptul că mucegaiul se poate dezvolta în condiții care sunt optime pentru o persoană. Pentru o ciupercă microscopică, prezența mediul nutritiv. Și apoi este în spatele lucrurilor mici.

De ce pâine?

Mold pe pâine este un fenomen destul de comun. Chiar și la cea mai scrupulă amantă după un timp, produsul este afectat de o ciupercă similară. Și acest lucru nu este un indicator al neatinsității. De fapt, pentru dezvoltarea ciupercii microscopice este nevoie de un mediu nutritiv bogat în carbohidrați, precum și de căldură. Pâinea este produsul ideal pentru creșterea mucegaiului. La urma urmei, este bogat in carbohidrati si depozitat in caldura.

Dacă nu există pâine în casă, atunci fructele și cartofii pot fi folosite pentru a crește mucegaiul.

Ce ar trebui să fie pâinea?

Deoarece este necesar să crească rapid mucegaiul pe pâine, este necesar să pregătiți totul necesar în avans. Pentru a crea mediul optim pentru creșterea ciupercilor microscopice, nu este necesar să cumpărați produse proaspete de cofetărie. Pentru a face acest lucru, chiar și o bucată de pâine veche este perfectă. În același timp, mulți experți spun că este mai bine să folosiți coptul alb pentru a crește mucegaiul: o pâine sau un bun.

Pentru a accelera procesul, este necesar să plasați produsul într-o încăpere cu aer umed și cald. Și pentru a încetini creșterea ciupercii microscopice, merită transferată o bucată de pâine într-un mediu uscat și rece. Procesul în sine constă doar din câteva etape.

Etapa unu

Mold pe pâine, o fotografie de care poate fi văzut mai jos, apare după 24 de ore, dacă o piesă pâine albă umeziți puțin în apă și apoi puneți o pungă de plastic. În acest caz, nu-l legați strâns. În acest caz, pachetul ar trebui să fie transparent. O structură similară a materialului va permite să se vadă dacă există o mucegai pe pâine și ce culoare este.

Mai întâi, sporii afectează crusta produse din făină, și mai târziu miezul în sine. Dacă pe pâine apar mici fisuri, atunci produsul va începe să formeze din acest loc, trecând treptat în zona interioară. În această parte, umiditatea este mai mare, ciuperca microscopică se răspândește mult mai repede.

Sporii de mucegai contribuie la descompunerea rapidă a miezului. Ca urmare, pâinea își pierde aroma și gustul plăcut. O crustă mai densă pe produs nu permite ciupercii să pătrundă în interior. Probabil, mulți au observat că pâinea vândută în saci, de mult timp nu se formează. Problema este că acest produs conține conservanți care nu permit ciuperca să se dezvolte. Prin urmare, pentru experiment nu este necesar să luați un astfel de produs.

Etapa a doua

Deoarece este foarte dificil să se facă mucegai pe pâine cu iluminare intensivă, ambalajul cu produsul trebuie așezat într-un loc întunecat. Primii spori de ciuperci microscopice vor apărea într-o zi. Cu toate acestea, va fi dificil să le vedeți cu ochiul liber. De obicei, acestea sunt niște șiruri abia vizibile care sunt ascunse între porii de pâine.

Câteva zile mai târziu, mucegaiul pe pâine va deveni mai vizibil. Inițial, ciuperca microscopică va prezenta pete luminoase aproape inopinate. Treptat, se vor întuneca și se vor mări până când suprafața pâinii nu va fi ascunsă sub un strat de mucegai.

Pe această creștere de ciuperci nu se încheie. După câteva zile, va exista o acoperire verde, care va schimba treptat nuanța. Ca urmare, matrița neagră pe pâine. Un astfel de fenomen indică faptul că ciuperca microscopică în condițiile create se simte minunat și a decis să crească colonie cu ajutorul propriului său argument.

Pot mânca produse cu mucegai?

Chiar și mucegaiul alb al pâinii este otravă. Orice produs cu ciuperci microscopice trebuie aruncat imediat. Cel mai periculos este mucegaiul galben. Ar părea o ciupercă inofensivă. Dar, de fapt, mucegaiul poate provoca creșterea tumorilor canceroase.

Desigur, brânza cu mucegai este o excepție. În plus, ciuperca microscopică în acest caz este pregătită în mod specific și este nobilă. Cu toate acestea, consumul de brânză obișnuită, acoperit cu mucegai, este periculos.

Ce-ar fi dacă am mâncat produsul cu mucegai?

Deci, dacă ați mâncat accidental pâine cu mucegai? Mulți oameni sunt indiferenți față de acest lucru. Dar nu te uita așa la asta prin degete. Desigur, dintr-o astfel de adăugare în dietă, o persoană nu va muri. Dar totuși se consideră otrăvire. În primul rând, ficatul suferă de acest lucru.

De obicei, după consumarea de produse cu mucegai, medicii recomandă să bea cărbune activ activ. Doza de medicament depinde de greutate. Pentru fiecare zece kilograme trebuie să beți un comprimat.

Dacă mâncați o cantitate mare de alimente rasfatate, ar trebui să beți un slab soluție de permanganat de potasiu. Acest lucru va elimina stomacul. Pentru siguranta, nu este inutil sa se bea cursul medicamentului, ceea ce ajuta la restaurarea celulelor hepatice.

În concluzie

Murături pe pâine, fotografia sub microscop, care uimeste cu frumusețea sa, este un semn că produsul este curat în planul ecologic și era potrivit pentru utilizare. Este de remarcat faptul că astfel de ciuperci microscopice nu se multiplică într-un mediu poluat. În timpul experimentului trebuie să se țină seama de faptul că pâinea obișnuită proaspătă este acoperită cu mucegai mult mai repede decât produsele dulci. Acest lucru se datorează faptului că astfel de produse conțin conservanți. Astfel de componente încetinesc dezvoltarea ciupercii.

Nu uita că mucegaiul ne distruge corpul. Oamenii de știință au descoperit în produsele acoperite cu această ciupercă, peste 100 de compuși toxici. Utilizarea acestor alimente poate duce la probleme serioase. Toxinele care intră în organism pot să nu apară o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, după câteva decenii, acestea vor fi cauza principală a creșterii intensive a tumorilor canceroase. Este demn de remarcat faptul că și tratamentul termic nu economisește produse de la compuși dăunători. Prin urmare, produsele acoperite cu mucegai trebuie să fie aruncate.