Un astfel de morcov vechi și nou-născut este purpuriu

Recent, în multe magazine europene au apărut morcovi purpuriu, ceea ce este foarte bun în rândul cumpărătorilor. Cu toate acestea, această realizare a crescătorilor corespunde perfect înțelepciunii populare, spunând că totul nou este un vechi bine uitat. Aveți o întrebare despre motivul pentru care morcovul nou-născut pe care-l numim un vechi bine uitat? După ce ați citit acest articol, nu veți primi doar un răspuns la această întrebare, ci veți afla, de asemenea, multe lucruri interesante despre o astfel de morcovă purpuriu neobișnuită.

Cum a întâlnit o persoană morcovi

Informații precise și fiabile despre modul în care oamenii s-au familiarizat cu această recoltă rădăcină, nu, dar există o versiune destul de interesantă a unei astfel de întâlniri. Cu mai bine de 4000 de ani în urmă, un bărbat a observat că un cal mănâncă o plantă cu plăcere violet. Se interesa de morcov și îi plăcea. Amintiți-vă cum arată frunzele ca o rădăcină delicioasă, un bărbat a mers să-l caute. Luând în considerare toate evenimentele ulterioare, purpura de morcov sălbatic a devenit gust și a fost cultivată.

O scurtă deviere în istorie

Nu cu mult timp în urmă, arheologii au descoperit pe pereții unuia Templul egiptean vechi o frescă de 4000 de ani, pe care sunt descrise morcovi de purpuriu deschis. Se pare că primul morcov a fost inițial purpuriu, iar până în secolul al XVII-lea s-au găsit rarități, pictate în roșu, alb și galben. În grădinile Imperiului Roman au crescut morcovii albi și roz, iar locuitorii din Grecia antică nu l-au folosit pentru mâncare, dar au folosit aproape toate bolile ca pe un remediu natural. Locuitorii din Pakistan, Iran și Afganistan deja în secolul al X-lea au crescut această recoltă rădăcină violet închis. În secolul al XIII-lea, țările sud-europene au importat morcovi albi, purpuriu și galben. În plus, a fost posibil să se întâlnească această legume în culori roșu, verde și negru.

Obiceiul pentru noi morcovi culoarea aurien-portocalie a apărut relativ recent, în secolul al XVI-lea. Fermierii patrioți olandezi, care au sprijinit pe William of Orange în lupta împotriva puterii Spaniei asupra Olandei, au adus o varietate cu o culoare neobișnuită pentru acea vreme, dar atât de familiară și iubită de noi astăzi.

În Rusia, această legumă a venit în secolul al XVI-lea și a fost folosită de mult timp exclusiv în scopuri medicinale.

Și ce este în ea

Numeroase studii au demonstrat că morcovii sunt bogați în violete în vitaminele din grupa B, A, C, E, precum și în diverse microorganisme și macro-elemente, necesare pentru corpul nostru. În plus, în cultura rădăcină de astfel de culoare neobișnuită conține beta-caroten de mai multe ori decât în ​​morcovul portocaliu standard. Vitaminele E și C, împreună cu seleniul, luptă eficient cu focare inflamatorii.

Dar, cel mai important, ceea ce este diferit de morcovi violet portocaliu lor „rude“ - și prezența unor concentrații ridicate de antociani, pigmenti de plante, care nu sunt numai fructe de culoare si legume in culoare negru, albastru sau violet, dar, de asemenea, au multe proprietăți utile pentru noi.

Care este utilizarea sa?

Datorită prezenței pigmenților "violeți" - antociani, această legumă de culoare purpurie prezintă astfel de proprietăți utile:

1. Efectul anti-cancer. O astfel de substanță conținută într-un morcov pur, ca luteina carotenoidă, contribuie la faptul că antocianurile încetinesc semnificativ creșterea celulelor canceroase.
2. Efect antiinflamator.
3. Promovează întărirea imunității.
4. Este un mijloc excelent de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular.
5. Ajută bine la boli ale sistemului vascular, în special la venele varicoase și insuficiența venoasă.
6. Promovează îmbunătățirea viziunii și servește ca un excelent preventiv împotriva dezvoltării retinopatiei la pacienții cu diabet zaharat.
7. Normalizează și stabilizează nivelul colesterolului din sânge.
8. Reduce tensiunea arterială crescută.
9. Întărește rinichii.
10. Calciul, care este conținut în morcovii purpurii, împreună cu alte substanțe benefice, este ușor absorbit de organism și ajută la menținerea unei piele sănătoasă, unghii și păr.
11. Utilizarea regulată este o modalitate bună de combatere a diferitelor disfuncții sexuale la bărbați și femei.

Cum să crească

Mulți grădinari și fermieri de camioane, învățați despre beneficiile acestei rădăcini, sunt interesați dacă este posibil să obțineți niște semințe de morcov purpuriu undeva. De regulă, semințele de astfel de plante, care nu ne sunt încă foarte cunoscute, sunt vândute de mari producători în magazine specializate sau centre de grădină. Puteți întreba într-un magazin obișnuit, este important să vă amintiți că morcovii sunt soiuri violete și este mai bine să le cunoașteți numele. Astăzi nu există atât de multe semințe de morcovi purpuriu varietali pe piața semințelor rusești. Acestea sunt:

• Dragon, pictat în violet luminos, cu un mijloc portocaliu și gust dulce.
• Purpuriu Elixir, cu coaja și pulpa, vopsite într-o culoare violet-violet și contrastante cu un miez-portocaliu.
• Cosmic Purple, exterior - violet și complet galben-portocaliu interior.