Curățarea cuptorului: catalizator și alternativele sale

Bucătăria, ca vechea vatră, adună pe toți cei care vin pentru mâncare, căldură și cuvânt bun. Iar inima, soba, este aproape sacră, pentru că depinde de ea, de ce hrănești pe cei dragi ai tăi. Cei mai înțelepți preoți și preotese își păstrează secretele, cum să fie cunoscuți ca un mare magician culinar, petrecând cât mai puțin timp în bucătărie. Ei apreciază în special tehnica, care economisește timp pentru gătit, precum și timp pentru a se îngriji de ea. Și o astfel de funcție ca curățarea cuptorului, catalitic sau orice altul, este unul dintre cei mai utile pentru vrăjitorii de acasă. Vom examina pe scurt existenta sisteme de curățare și vom trăi mai în detaliu pe unul dintre ei, catalitic.

Curățarea chimică a cuptorului, catalitic, așa cum se numește în mod obișnuit, a fost folosită mult timp. Principiul funcționării acestei tehnologii este după cum urmează. Materialul special, catalizatorul de oxidare, este aplicat pe plăcile laterale ale cuptorului împreună cu smalțul. În exterior seamănă cu o suprafață granulară. Acest material este de obicei oxid de ceriu 4, iar în cele mai eficiente plăci de curățare pot fi utilizate oxizi de cupru, mangan sau cobalt, precum și combinații ale acestora. Catalizatorul accelerează procesul de dezintegrare a hidrocarburilor, care arde grăsimi în cuptor, împărțind-o în substanțe organice - carbon și apă.

Principalul avantaj care vă oferă curățarea automată a cuptorului (catalitic, așa cum am menționat deja) este că acest proces nu necesită participarea dvs. directă. Puteți uita literalmente despre curățenie cuptor. Dar numai pentru un timp, deoarece este necesar să se efectueze curățarea manuală a suprafețelor în care nu există plăci catalitice. Ușa va avea nevoie de atenție. Cu toate acestea, curățenia principală se va face deja în procesul de coacere sau prăjire pe grătar, ceea ce înseamnă că nu necesită timp și energie suplimentară de la dvs. Un alt plus mare: curățarea cuptorului este catalitică, spre deosebire de cea pirolitică, este disponibilă și în cuptoarele cu gaz. De asemenea, acest sistem nu impune restricții privind amplasarea cuptorului în ceea ce privește panourile de gătit și de perete. În plus, este destul de accesibil și este oferit în modele nu cele mai scumpe plăci. Această funcție este folosită de producători celebri precum Ariston, AEG, Electrolux, Smeg, Siemens și alții.

Din dezavantajele unei asemenea curățiri se poate observa necesitatea măcar uneori de spălare a cuptorului, cel puțin a fundului și a ușii. După mai mulți ani de funcționare, panourile, dacă nu sunt bilaterale, vor trebui înlocuite cu altele noi. În general, recenzii la cei ale căror plăci asigură curățarea catalitică a cuptorului, recenziile sunt în mare parte pozitive. Dar printre ultima generație de utilizatori mașini de gătit electrice sunt mai mulți fani de un alt tip de curățare automată, piroliză.

Piroliza este descompunerea grăsimilor și a altor contaminanți cu încălzire foarte puternică fără participarea oxigenului. Acest lucru necesită o energie suplimentară. Ele nu sunt foarte remarcabile, deoarece o astfel de curățare este necesară numai din când în când. Cu toate acestea, acest sistem are cerințe speciale pentru cablarea electrică și structura aragazului în bucătărie. Prin urmare, în casele gazeificate, instalarea și utilizarea lor sunt adesea problematice. Unii cumpărători sunt descurajați de prețul unui astfel de cuptor, datorită necesității de a spori fiabilitatea și rezistența la temperaturi ridicate. În plus, piroliza este, de obicei, echipată cu modele multifuncționale și, prin urmare, mai scumpe.

O altă modalitate de a vă ușura munca este curățarea prin hidroliză a cuptorului. Spre deosebire de metodele anterioare, hidroliza nu este automată și necesită o aplicare regulată, dar procedura însăși este destul de simplă. După gătire, în tavă se adaugă apă simplă sau apă cu agent de hidroliză, după care cuptorul este pornit din nou pentru o perioadă scurtă de timp. Un astfel de sistem este oarecum mai puțin eficient, mai puțin obișnuit și numai în aragazurile electrice.

Prin inovațiile cuptoare de curățare pot include sisteme, cum ar fi EcoClean și Aqua Clean, și puse în aplicare de către producători individuali. Ei au un principiu de operare diferit de performanță și, prin urmare, diferite, dar au fost aplicate cu succes și sunt susceptibile de a deveni mai răspândite. În plus, în prezent, aproape toți producătorii de plăci oferă o acoperire care împiedică acumularea de grăsimi. O măsură primară pentru menținerea curățeniei este gătit sub capota sau prin utilizarea unui manșon pentru copt. Și totuși, dacă te-ai decis ca ai nevoie de un „au pair“ ca curățarea automată a cuptorului, sistemul catalitic rămâne una dintre cele mai accesibile și, mai important, universal.