Convecția în cuptor - ce este și pentru ce este?

Până în prezent, majoritatea cuptoarelor moderne sunt echipate cu o gamă largă de funcții suplimentare care uneori se pierd atunci când alegi. Și, la urma urmei, fiecare funcție joacă rolul său în preț, și este inutil să plătim cu exactitate pentru ceea ce nu veți folosi deloc. Acest lucru este valabil pentru majoritatea funcțiilor, dar modul de convecție ar trebui să fie în fiecare cuptor, mai ales dacă gazda este dependentă de prăjiturile de casă.

Convecție în cuptor - ce este?

Acest cuvânt indică un mod special de încălzire a cuptorului, care utilizează un ventilator special încorporat. Acesta asigură mișcarea liberă a aerului fierbinte în întreaga zonă a dispozitivului. Ca urmare a acțiunii sale, temperatura la pereții îndepărtați și la ușă se stabilizează la aceleași valori. Dacă aveți masa cuptorului cu convecție, nu vă mai faceți griji că brusc va fi arsă sau nu este complet prăjită. Datorită unui ventilator special, aluatul este procesat în mod egal în jurul perimetrului. Astfel, modul de convecție din cuptor (simbolul "=" de pe regulator) exclude posibilitatea de a arde coacerea de jos și umezeala de deasupra. Multe gospodine notează utilitatea acestei funcții și sfătuiesc să cumpere dispozitive cu o astfel de posibilitate de prăjire.

Convecția este obligatorie în cuptor?

Ce fel de mod am dezmembrat deja, și acum despre dacă merită să plătim în plus pentru prezența sa în dispozitiv. Desigur, această funcție afectează în mod pozitiv calitatea de coacere a aluatului și nu există deficiențe (desigur, cu excepția prețului majorat), dar dacă utilizați cuptorul doar o dată sau de două ori pe an, atunci acest mod nu este necesar pentru dvs. Dar cum poți să faci fără ea? Este destul de realist, dar va trebui să suferiți puțin. Pentru ca procesul de coacere să nu fie brut și nu ars, în timpul prăjirii trebuie să schimbați în mod constant poziția tăvii astfel încât aluatul să fie procesat în mod uniform în cameră. Cu toate acestea, aici există o problemă nu numai în controlul timpului. Este puțin probabil ca toată lumea din casă să aibă 4 ani tava de coacere pentru cuptor, astfel încât trebuie să utilizați numai două dispozitive, schimbând în mod constant locurile lor. Și acest lucru, la rândul său, încetinește semnificativ pregătirea testului (cel puțin de două ori).

Pentru cei cărora le place să experimenteze și în fiecare weekend spoils șapte rețete noi pentru prăjituri, eclairi și alte dulciuri, convecția în cuptor este indispensabilă. Ce fel de coacere este asta, dacă marginile sale sunt arse și partea de sus este umedă? De aceea, circulația aerului din camera cuptorului este necesară doar pentru pregătirea acestor feluri de mâncare. În plus, prăjiturile dvs. vor avea o crustă crocantă, care poate fi presărată și cu zahăr pudră sau turnată cu dulce dulce.

preț

În mod ironic, un cuptor cu gaz cu acest mod de convecție costă mult mai mult decât un cuptor electric cu aceeași funcție. Diferența în categoria prețurilor este considerabilă: 25 000 de ruble pentru gaze față de 15 000 de ruble pentru electricitate.

Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați o atenție deosebită cât de scump este costul convecției plăcii în cuptor. Ce fel de regim și cum funcționează, am aflat deja, rămâne să vă dorim o achiziție reușită și o coacere delicioasă!