Knives Hausmade: recenzii ale profesioniștilor

Există multe recenzii despre cuțitele Hausmade, și cel mai important - majoritatea sunt pozitive. Producătorul e fabrică lamele sale numai din oțel Damasc. Partea centrală este realizată din oțel cu conținut ridicat de carbon. Despre cutitele de bucatarie Comentariile Hausmade sunt de asemenea scrise de bucatarii de onoare ai Rusiei. Setul este format din patru tipuri:

• cuțit de legume (9-10 cm);
• santoku (18-20 cm);
• șef (20-22 cm);
• universal (12,5-14 cm).

Pe lângă text, toate aceste tipuri vor fi dezasamblate în detaliu, astfel încât până la sfârșitul fiecărui cititor să se poată trage o concluzie pentru sine care opțiune este mai potrivită pentru gătit.

Cuțit de legume Hausmade

ThyssenKrupp Nirosta oțel de înaltă calitate damașcă este utilizat în industriile în care sunt necesare condiții igienice. Datorită faptului că în aliajul oțelului german raportul ideal de crom și carbon, precum și conținutul de vanadiu și molibden, aceste lame depășesc cele mai multe alte oțeluri cu proprietăți de tăiere și alunecarea netedă a lamei. Datorită rezistenței ridicate a unui astfel de cuțit, este posibil să se macină la un unghi minim și să nu vă faceți griji cu privire la arderea lamei.

Mânerul este fabricat din material ergonomic din lemn de Pakka cu nituri și vârf metalic. Datorită designului rafinat și formei ideale a mânerului, puteți controla ușor tăietura. Despre cutite de bucatarie Comentariile Hausmade sunt scrise de multi fani ai gatitului acasa.

Cuțitul Santoku

În ceea ce privește cuțitele Hausmade, mulți bucătari din țări străine răspund, și anume despre versiunea santoku. Unii îl recunosc ca un adevărat împărat japonez (printre cuțite, desigur). El se află în topul listelor de rating ale cuțitelor profesionale. Are un scop universal și poate nu numai să taie, ci și să taie și să se prăbușească. Inventatorul acestui cuțit a lucrat foarte mult la designul său. Datorită distribuției uniforme a greutății și a suprafeței netede a mânerului, o astfel de lamă japoneză poate executa rapid și eficient oricare dintre sarcinile de mai sus. Principala caracteristică pozitivă a acestor cuțite este lama lor largă, care asigură claritate pe termen lung și rezistență ridicată.

Lamele de tip Santoku sunt de lungime medie și sunt ideale pentru capodoperele culinare exclusive.

Chef cuțit

Cuțitul bucătar japonez diferă de ceilalți în dimensiunea sa. De fapt, este și o lamă universală, la fel ca santoku, doar cu o scădere redusă a mânerului la lamă. Asta este forma cutitului ședința foarte confortabilă în mână, dar este nevoie de ceva timp să vă obișnuiți.

Funcționalitatea bucătarului-bucătar nu este diferită de omologii francezi sau germani. Deși, potrivit unor recenzii, cuțitul de tip Hausmade este mai bun decât ceilalți datorită formei sale elegante. Un astfel de cuțit se poate confrunta cu aproape orice sarcină pusă, cu excepția tăierii oaselor sau a tăierii de carne congelată. Mâna bucătarului seamănă cu cuțitele clasice ale producătorilor japonezi. Lemnul stabilizat a fost folosit pentru a face mânerul.

Cuțit universal

Universal cuțit Hausmade Utility, cu privire la care sunt de asemenea bune, are o lamă de 12 până la 14 cm. Un astfel de cuțit este pur și simplu necesar în orice bucătărie europeană. Datorită lui, puteți efectua aceleași sarcini ca și versiunea anterioară, cu excepția tăierii oaselor tari. Conform unor recenzii, nu este recomandat să le tăiați în alimente grase congelate. Deși lama este fabricată din oțel japonez AUS-8, ea nu este încă la fel de durabilă ca ceilalți triburi. De asemenea, mânerul este fabricat din lemn stabilizat, astfel încât să puteți lucra cu ea în orice bucătărie. Adică, acest mâner poate rezista la orice scădere a temperaturii și poate rămâne în apă pentru o perioadă lungă de timp.

Toate cuțitele Hausmade sunt foarte populare în diferite țări. Acestea sunt folosite nu numai de către femeile din bucătăria de acasă, ci și de meșteșugarii culinari și de stele, care sunt foarte mulțumiți de aceste lame. Și datorită prețurilor accesibile, aproape toată lumea își poate permite acest lucru.