Este posibil să postați miere în post: opinii diferite, tradiții și rețete.

Posturile și alte tipuri de abstinență fac parte integrantă din cultura și religia ortodoxă. Și deși nu toți credincioșii aderă la strictețea lor, mulți încearcă cât de bine pot. Cel mai lung timp, Postul Mare, precedând Sărbătoarea Paștelui, durează aproape o lună și jumătate. În tot acest timp, credincioșii încearcă să nu mănânce produse de origine animală, să se limiteze la alte bucurii pământești și să rămână în rugăciune.

Dulciuri permise

Majoritatea ortodocșilor, care încearcă să urmeze toate obiceiurile credinței, nu pot înțelege dacă este posibil să postați miere în post. Pe de o parte, nu este printre produsele interzise. Pe de altă parte, este totuși de origine animală, deoarece este produsă de albine. În afară de miere este o dulceată și, prin urmare, un anumit exces.

Toată lumea știe că, la momentul postului nu mănâncă prăjituri, produse de patiserie și ciocolată din cauza prezenței în compoziția lor de lapte, unt, ouă și alte produse Skoromniy. Pe de altă parte, zahărul este destul de acceptabil. Multe gospodine chiar au adaptat cuptorul plăcinte slabe, cookie-uri și turtă dulce. La urma urmei, trăirea fără dulciuri pentru o perioadă lungă de timp este foarte dificilă, mai ales pentru copii. Și mierea este folosită în postul în multe mănăstiri, așa că nu trebuie să vă îngrijorați de enoriașii obișnuiți despre asta.

Un pic de istorie

În creștinism, mereu mierea era considerată plăcută lui Dumnezeu. În multe mănăstiri există vestiare proprii, ortodocși au chiar sfinți - patroni ai apiculturii. Vorbim despre Zosima și Savvaty, care au fondat mănăstirea Solovetsky.

Chiar și în perioadele de respectare strictă a tradițiilor creștine în Rusia, ceea ce poate fi în post este miere de albine. Există mai multe confirmări în acest sens. În primul rând, mulți rețete pentru feluri de mâncare slabă, în care a intrat. Acesta și porridge dulce, și fructe coapte (pere, mere), și băuturi. În al doilea rând, cele mai stricte Asumarea rapidă, începând cu 14 august și durează 2 săptămâni, este asociat cu miere. In prima zi, încă numit miere Spas, a decis să consacre biserici din această dulceață, și apoi să aibă grijă de ea pe tot parcursul anului, și mănâncă în vacanță sau în timpul bolilor.

Indigentul din Rusia a fost făcut să sacrifice, inclusiv miere, pentru că se credea că acesta este un dar al lui Dumnezeu, care trebuie împărțit. Cunoscut pentru modestia si ascetismul sau Ioan Botezătorul era foarte nepretențios în mâncare. El a postit pe tot parcursul anului și nu a mâncat hrană pentru animale. Din delicatese din dieta lui era doar miere sălbatică. Acesta este unul dintre motivele utilizării sale de către creștini fără restricții.

Opinia nutriționiștilor

Beneficiile postului în ultimii ani nu sunt doar vorbite de credincioși și clerici, ci și de medici. Orice organism trebuie să fie descărcat și curățat. Dar aceasta nu înseamnă că dieta în timpul perioadei de repaus ar trebui să fie slabă și monotonă. Dacă organismul nu primește de mult timp toate vitaminele și oligoelementele necesare, poate face rău. Mierea naturală le conține în cantități mari. Deci, medicii, în opinia lor, sunt absolut unanimi. Și dacă întreabă dacă este posibil să posteze miere în post, atunci gastroenterologii, nutriționiștii și alți specialiști vor răspunde că este chiar necesar. Acest lucru este valabil mai ales în ajunul Paștelui, când mai sunt încă câteva legume proaspete și verzi, iar anul trecut aproape că nu există vitamine. Dragă, în acest caz, va fi doar o salvare.

Rețete de dulciuri mai vechi

Pentru a ușura diversificarea dietei, chiar și în timpul interzicerii exceselor culinare, gospodinele experimentate reușesc să-și surprindă pe cei dragi cu tot felul de bunătăți. Fără îndoială, mierea este bună în sine. Dar, în primul rând, prea mult din ea nu poate fi mâncată. Și, în al doilea rând, nu va fi atât de ușor să obțineți suficient. Prin urmare, după ce sa constatat, dacă este posibil să se plaseze miere într-un post, nu este necesar ca acesta să fie perceput ca fiind produsul principal. Mai degrabă, ca un plus plăcut pentru ceai sau desert.

Printre soiurile permise în timpul postului - abundența fructelor și legumelor. Prin urmare, ca un desert, puteți, de exemplu, coaceți pere cu miere și nuci. Pentru a face acest lucru, luați un fruct destul de dens (2-3 bucăți), spălați-le și curățați-le de coaja. Apoi mănâncă o mână de orice fructe cu coajă lemnoasă (pot fi înlocuite cu fulgi de ovăz sau alte fulgi). Pereții sunt tăiați în jumătate, scoși din mijloc și ușor stropiți cu suc de lamaie. În interiorul nuci, puneți o linguriță de miere și o trimiteți într-un cuptor neinflamabil timp de 25-30 minute, turnând în fundul tăvii o mică apă.

Desigur, un astfel de desert poate fi făcut nu numai în timpul postului, dar și în orice altă zi. Și mierea poate fi înlocuită cu zahăr obișnuit. Dar într-un moment în care majoritatea bunelor sunt tabu, acest desert va părea doar o capodoperă. Și cu miere va fi deosebit de gustos și parfumat.

coacere

Când ne întoarcem la întrebarea dacă este posibil să postăm miere, răspunsul la ea apare de la sine, dacă studiem vechile rețete tradiționale pentru coacerea acestei perioade. În Rusia erau tot felul de turtă dulce, prăjituri și turtă dulce. Majoritatea au fost bogate, dar există rețete pe care gospodinele le-au folosit în timpul postului. De exemplu, mere coapte plăcinte cu miere.

La o jumătate de cană de făină să luați jumătate de pahar de ulei vegetal și 3 mere mari. Aveți nevoie încă de 150 de grame de miere, puțină scorțișoară și o lingură de apă, 0,5 linguri de sodă.

Merele sunt curățate și semințele sunt îndepărtate. 2 tăiate în felii subțiri, 1 - pe tărtăcuță. Se adaugă miere, lăsând 2 linguri, unt, apă, sifon și făină. Se dovedește o substanță foarte lichidă. Tăiați merele într-o formă unsă, presărați cu scorțișoară, turnați mierea rămasă și apoi răspândiți aluatul. Se trimite în cuptor timp de 40 de minute pentru a coace la 200 de grade. În Rusia, în timpul sărbătorilor în timpul postului, plăcurile de mere cu coajă neplăcută mărește într-un fel gravitatea și monotonia.

Se pare că răspunsul la întrebarea dacă există o miere în post este pozitiv din punctul de vedere al credincioșilor și în opinia nutriționiștilor și pe baza faptelor istorice. Deci, nu vă lepădați de această mică bucurie.