Frunze de viță: beneficii și daune, proprietăți, gust

Mulți oameni ca strugurii. El nu este numai proaspăt în gust. Vinuri magnifice, deserturi uimitoare, salate originale sunt doar o mică listă a ceea ce poate fi gătit pe baza fructelor sale. În plus, utilitatea lor este, de asemenea, neprețuită în medicina populară datorită unei game largi de proprietăți medicinale.

Nu numai fructele plantei sunt folosite de om. Din cele mai vechi timpuri, se știe să aducă astfel de materii prime medicinale ca frunze de struguri, bune. Iar răul din utilizarea lor, mai ales excesiv, poate fi de asemenea prezent. Dar dacă urmați măsurile de precauție și, de asemenea, nu utilizați frunze pentru anumite boli, efectele negative asupra corpului pot fi evitate.

Proprietăți și compoziție utile

Frunzele de struguri, datorită compoziției lor, au fost remarcate de mult de vindecătorii folclorici. Ele sunt bogate în minerale, oligoelemente și vitamine. Este suficient să folosiți numai 30 de grame pentru a oferi organismului rata zilnică necesară. Nu este necesar, chiar și pentru aceasta, să se supună procesarea culinară frunzelor de struguri. Proprietățile utile ale componentelor compozite se vor manifesta chiar dacă mestecați doar câteva frunze.

De asemenea, ele sunt foarte bogate în tanini, acizi și uleiuri organice, ceea ce le face de neînlocuit în cosmetologie. Cremele preparate pe bază nu numai îmbunătățesc conturul feței, netezesc ridurile, dar și întinz perfect porii mărit.

Frunze de struguri din medicina populară

Există multe rețete de casă create pe baza verdeațelor și a lăstarilor de struguri, care sunt folosiți de oameni din cele mai vechi timpuri. Ele vă pot ajuta să scapi de diferite boli. Frunzele de viță, ale căror beneficii și efecte dăunătoare au fost studiate de mult timp de om, au găsit aplicații în tratamentul acestor afecțiuni:

• Infecții ale tractului respirator superior (bronșită, angina).
• Varice.
• Migrene și senzație de arsură în ochi.
• Orice boli ale sistemului digestiv, cu excepția oncologiei, inclusiv diaree de orice severitate și vărsături.
• Boli ale tractului urinar.

Decocarea frunzelor cu zahăr poate salva o persoană de la o mahmureală și poate îmbunătăți apetitul. De asemenea, bun pentru pliante pentru uz extern. Cu ajutorul acestor negilor mari și pistrui îndepărtate, creșterea accelerată a părului și îmbunătățește structura lor, și ca antiseptic, ei chiar vindeca răni purulente. Doar nu folosiți preparatele preparate din ele pentru tumori maligne ale stomacului sau intestinelor, precum și diabet și tuberculoză.

Capodopere culinare din frunzele strugurilor

Dar nu numai pentru scopuri medicale foliage este folosit. Gătitul a devenit, de asemenea, un domeniu de aplicare. După ce hostessul a decis să placă gospodăria cu un fel de mâncare nouă, care include frunze de struguri, calorii, beneficiile și răul acestui ingredient devin principala problemă. Frunzele conțin doar 93 kcal la 100 g, prin urmare, este o aromă excelentă în plus față de diferite feluri de mâncare delicioase și dietetice.

Cea mai faimoasă dintre ele, care poate să îi placă orice gurmand, este dolma. Este un tradus tradițional în Orientul Mijlociu și în Caucaz. Acesta este un prototip roșii de varză, numai carne tocată cu orez înfășurat într-o foaie de struguri. Dolma este de obicei pregătită pentru un cuplu.

Popoarele din Transcaucazia și Peninsula Balcanică sunt folosite în special ca o componentă culinară a frunzelor de struguri. Beneficiile și gustul sunt principalele avantaje ale acestui ingredient. Frunzele sunt umplute nu numai cu carne, ci și cu umplutură vegetariană, de exemplu, stafide amestecate cu orez și ulei de măsline.

Este posibil să folosiți frunze de struguri pentru gătitul de kvass?

Nu găsiți o persoană care nu ar prefera kvass până în restul verii. Există multe rețete pentru prepararea sa, ingredientele sunt de asemenea folosite diferite. Dar cu siguranta toata lumea va place cava de frunze de struguri. Beneficiile și răul sunt de interes pentru mulți. Prin urmare, această problemă ar trebui analizată mai detaliat.

În această băutură, se depozitează o cantitate mare de vitamina C, care este un antioxidant foarte puternic, necesar tuturor femeilor fără excepție. Pentru că formează fibre de colagen, care păstrează tinerețea și frumusețea pielii și protejează organismul de radicalii liberi.

Rețeta de gătit kvass

Pregătiți această băutură nu este dificilă, chiar dacă persoana nu a făcut-o niciodată. Frunzele de viță de vie, ale căror beneficii și daune au fost mult timp studiate, sunt tocate în mod fin, astfel încât procesul de fermentație să meargă mai repede și să fie așezat într-un borcan. Pentru feluri de mâncare cu un volum de 3 litri, ar trebui să luați jumătate de pahar de zahăr și stafide în cantitate de cinci bucăți. Toate ingredientele pregătite sunt umplute cu apă fierbinte, partea superioară a băii este acoperită cu o tifon și este lăsată în căldură timp de două sau trei zile. Cu cât este mai mare temperatura în cameră, cu atât mai repede va fi gata quass-ul.

Puteți prepara această băutură superbă pentru utilizare ulterioară. Este suficient să aplicați procesul de sterilizare - iar băncile cu kvass vor sta în pivniță pentru o lungă perioadă de timp. Deschideți-le numai în acest caz ar trebui să fie precauți, deoarece îndepărtarea capacelor de la ele produce același efect ca atunci când deschideți o sticlă de șampanie.

Frunze de struguri pentru prepararea ceaiului

Nu numai pentru prepararea de băuturi răcoritoare folosite de plante medicinale proaspete vița de vie. Foarte mulți fac din ea ceai aromatic tonic. Cei care incearca prima data, devin imediat fani ai acestei bauturi minunate. Dacă o persoană este oferită să bea ceai din frunze de struguri, prejudiciul și beneficiile acesteia vor fi cu siguranță de interes.

Puteți spune imediat că efectul benefic al băuturii pe corp este de multe ori mai mare decât răul de la ea. Frunzele de struguri, preparate sub formă de ceai, nu sunt recomandate doar în cazurile în care o persoană suferă de manifestări ale diabetului zaharat sau ale bolilor gastro-intestinale.

De asemenea, este necesar un sfat specializat pentru cei care au dezvoltat obezitate sau au un ulcer gastric. Să se abțină de la ceai de struguri urmează femeile în trimestrul III al sarcinii datorită influenței frunzelor asupra activității glandelor mamare. Și în toate celelalte cazuri, frunzele strugurilor nu au contraindicații și, cu o utilizare moderată, aduc beneficii neprețuite omului.

Colectare și depozitare

Și pentru iarnă poți recolta frunze de struguri. Beneficii și rău gătite de la ele în sezonul rece, felurile de mâncare sunt îngrijorate de multe gospodine. Dar, judecând după măsura în care un astfel de ingredient este utilizat în gătit, putem spune că are multe proprietăți mai utile decât cele dăunătoare.

Pentru a vă asigura că nu își pierd proprietățile în timpul recoltării, trebuie să urmați anumite reguli:

• Numai cel mai tânăr frunze de primăvară este utilizat în acest scop.
• Cea mai ușoară cale este de a împacheta frunzele într-o pungă de plastic cu aer și îngheț minim.
• Decaparea va fi de asemenea eficientă - frunzele căptușite sunt pliate în tuburi, așezate în cutii de conserve și umplute cu saramură fierbinte. Un astfel de preparat este utilizat în orice rețetă culinară și în timpul iernii înlocuiește complet frunzele proaspete.