Bilă: compoziție și proprietăți. Compoziția chimică a bilei

Bilă este un produs al activității hepatocitelor (celule hepatice). Diferite studii indică faptul că, fără implicarea bilei în procesul de digerare a alimentelor, activitatea gastrointestinală normală este imposibilă. Există încălcări nu numai a procesului de digestie, ci și a metabolismului, în cazul în care există un eșec în dezvoltarea sa sau în schimbările sale de compoziție.

Pentru ce se utilizează bila?

Acesta este sucul digestiv produs de ficat. Se utilizează imediat sau se depune în vezicii biliare. Se observă două funcții importante ale acestui lichid biologic activ. ea:

• ajută digestia grăsimilor și absorbția lor în intestin;
• îndepărtează deșeurile din sânge.

Proprietăți fizice

Bilele umane au o culoare galbenă bogată, care se transformă într-o culoare maro-verzuie (datorită descompunerii substanțelor colorante). Este transparent, mai mult sau mai puțin vâscos, în funcție de durata de timp în vezicule. Are un gust amar puternic, un miros deosebit și după o expunere la vezica biliară are o reacție alcalină. Greutatea sa specifică este de aproximativ 1005 în canalele biliare, dar poate crește la 1030 după o ședere prelungită a vezicii biliare, datorită adăugării de mucus și a unor componente.

componente

Bilă, care structura este o compoziție din următoarele materiale: apă (85%), săruri biliare (10%), mucus și pigmenți (3%), grăsime (1%), săruri anorganice (0,7%) și colesterol (0,3%) , depozitate in vezica biliara si dupa manca este aruncata in intestinul subtire prin conducta biliara.

Există vezică hepatică și vezică biliară, compoziția lor este aceeași, dar concentrația este diferită. În studiu, au fost găsite următoarele substanțe:

• apă;
• acizii biliari și sărurile lor;
• bilirubină;
• colesterol;
• lecitină;
• ioni de sodiu, potasiu, clor, calciu;
• bicarbonați.

În sărurile biliare, sărurile biliare ale acizilor biliari sunt de 6 ori mai mari decât în ​​hepatice.

Acizii biliari

Compoziția chimică a bilei este în principal reprezentată de acizii biliari. Sinteza acestora substanțele reprezintă principala cale de catabolizare a colesterolului în corpul mamiferelor și al oamenilor. Unele enzime implicate în producerea de acizi biliari sunt active în multe tipuri de celule ale corpului, dar ficatul este singurul organ în care are loc transformarea completă a acestora. Acizii biliari (sinteza acestora) sunt unul dintre mecanismele dominante de eliminare a excesului de colesterol din organism.

Cu toate acestea, excreția de colesterol ca acid biliar este insuficient pentru a neutraliza excesul complet aportul alimentar lui. Deși formarea acestor substanțe este un catabolism cale colesterol, acești compuși sunt de asemenea importante în solubilizarea colesterolului, lipide, vitamine solubile în grăsimi și alte substanțe necesare, facilitând astfel livrarea acestora la ficat. Întregul ciclu de producție a acidului biliar necesită 17 enzime individuale. Mulți acizi biliari sunt metaboliți ai substanțelor citotoxice, deci sinteza lor trebuie să fie sub control strict. Unele erori metabolice congenitale sunt cauzate de gene defecte responsabile pentru sinteza acizilor biliari, ceea ce duce la insuficienta hepatica in copilarie si neuropatie progresiva pentru adulți.

Studiile recente au arătat că acizii biliari sunt implicați în reglarea propriului metabolism, reglează metabolismul lipidic și metabolismul glucozei, sunt responsabile pentru controlul diferitelor procese în regenerarea ficatului și reglează cheltuielile totale de energie.

Funcții principale

Multe substanțe diferite conțin bile. Compoziția sa este astfel încât nu există enzime în ea, ca și în alte sucuri digestive din tractul digestiv. În schimb, este reprezentat în principal de săruri și acizi biliari, care pot:

• Emulgeți grăsimile și rupeți-le în particule mici.
• Ajutați organismul să absoarbă produsele de descompunere a grăsimilor în intestine. Sărurile de acizi biliari se leagă de lipide și apoi sunt absorbite în sânge.

O altă funcție importantă a bilei este aceea că conține eritrocite distruse. Aceasta este bilirubina și se formează de obicei în organism pentru a scăpa de vechile celule roșii din sânge, bogate în hemoglobină. Bilele poartă, de asemenea, excesul de colesterol. Nu numai că este un produs al secreției hepatice, dar prezintă și diverse substanțe toxice.

Cum funcționează?

O anumită compoziție și funcția bilă dă-i capacitatea de a acționa ca agent tensioactiv, ajutând la emulsionarea grăsimilor în alimente, la fel ca săpunul dizolvă grăsimile. Sarurile sărurilor au un capăt hidrofob și hidrofil. Când apa este amestecată cu grăsime în intestinul subțire, sarurile biliare se acumulează în jurul picăturii grase și leagă atât apa cât și moleculele de grăsime. Acest lucru crește suprafața grăsimilor, oferind un acces mai mare la enzimele pancreatice care descompun grăsimile. Deoarece bilă crește absorbția grăsimilor, ajută la procesul de absorbție a aminoacizilor, a colesterolului, a calciului și a vitaminelor solubile în grăsimi, cum ar fi D, E, K și A.

Acizii biliari alcalini sunt, de asemenea, capabili să neutralizeze excesul de acid intestinal înainte de a intra în ileu la locul terminal al intestinului subțire. Sărurile acizilor biliari au un efect bactericid, distrugând mulți microbi care pot fi prezenți în produsele alimentare.

Secreția biliară

Celulele hepatice (hepatocite) produc bile, care se acumulează și se scurg în conducta biliară. De aici merge intestinul subțire și imediat începe să afecteze grăsimea sau se acumulează în vezică.

Ficatul produce între 600 ml și 1 litru de bilă în 24 de ore. Compoziția și proprietățile schimbării bilei atunci când aceasta trece prin canalele biliare. Mucoasa acestor formațiuni secretă apă, sodiu și bicarbonați, diluând astfel secretul hepatic. Aceste substanțe suplimentare contribuie la neutralizarea acidului gastric, care se încadrează în duoden cu alimente digerate parțial (chimme) din stomac.

Depozitarea bilelor

Ficatul secreta constant bile: pana la 1 litru intr-o perioada de 24 de ore, dar cea mai mare parte este stocata in vezica biliara. Acest organ gol se concentrează prin resorbția apei, a sodiului, a clorului și a altor electroliți în sânge. Alte componente ale bilei, cum ar fi sărurile biliare, colesterolul, lecitina și bilirubina, rămân în vezica biliară.

concentrare

Vezica biliară concentrează bila, deoarece poate stoca sărurile biliare și zgurii din lichidul produs de ficat. Componente cum ar fi apă, sodiu, cloruri și electroliți, apoi difuzează prin bule.

Studiile au arătat că compoziția bilei umane în vezică este aceeași ca în ficat, dar de 5-20 ori mai concentrată. Acest lucru se datorează faptului că secreția biliară din colecist constă în principal din săruri biliare, bilirubina, colesterol, lecitină și alți electroliți în timpul șederii în rezervor sunt absorbite in sange.

Secreția biliară

După 20-30 de minute după masă, mâncarea parțial digerată intră în colonul 12 de la stomac sub formă de hemoragie. Prezența alimentelor, în special uleioase, în stomac și duoden, stimulează contractarea vezicii biliare, care se datorează acțiunii colecistocininei. Vezicula biliară deplasează bila și relaxează sfincterul Oddi, permițându-i astfel să intre în duoden.

Un alt stimulent pentru contracția vezicii biliare este impulsurile nervoase din nervul vag și din sistemul nervos enteric. Secretin, care stimulează secreția pancreasului, crește și secreția de bilă. Principalul său efect este creșterea secreției de apă și bicarbonat de sodiu din mucoasa ductului biliar. Această soluție de bicarbonat, împreună cu bicarbonat de pancreas, este necesară pentru a neutraliza acidul gastric în intestin.

Bilele conțin diferite substanțe - proteine, aminoacizi, vitamine și o serie de alte substanțe.

Trebuie remarcat faptul că la diferite persoane bilă are o compoziție individuală calitativă și cantitativă, adică diferă în conținutul de acizi biliari, pigmenți biliari și colesterol.

Semnificația clinică

În absența bilei, grăsimile devin indigestibile și rămân neschimbate în fecale cu fecale. Această stare este numită steatoria. Calul în loc de culoarea maro caracteristică este pictat într-o nuanță albă sau gri și devine grăsime. Steaterrhea poate duce la o deficiență a nutrienților: acizi grași esențiali și vitamine. În plus, mâncarea trece prin intestinul subțire (care este de obicei responsabil pentru absorbția grăsimilor din alimente) și modifică flora intestinului. Trebuie să știți că în intestinul gros nu există procese de procesare a grăsimilor, ceea ce duce la diverse probleme.

Compoziția bilei include colesterolul, care este uneori comprimat cu bilirubină, calciu, formând pietre de biliară. Aceste concreții, de regulă, sunt tratate prin înlăturarea vezicii. Cu toate acestea, acestea pot fi uneori dizolvate prin medicamente cu o creștere a concentrației anumitor acizi biliari, cum ar fi chenodeoxicol și ursodeoxicol.

Pe stomacul gol (după vărsături repetate, de exemplu), culoarea vărsăturilor poate fi verde sau galben închis și cu amărăciune. Aceasta este biliară. Compoziția vomei este adesea suplimentată cu sucuri digestive normale din stomac. Culoarea bilei este adesea comparată cu culoarea "iarbă proaspătă", spre deosebire de componentele din stomac care arată galben-verzui sau galben închis. Bilă poate ajunge în stomac a unei supape slăbite, atunci când se iau anumite medicamente și alcool, sau sub influența contracții musculare puternice și spasme ale duodenului.

Examinarea bilei

Prin metoda de sondare separată, bila este examinată. Compoziția, calitatea, culoarea, densitatea și aciditatea diferitelor porțiuni ne permit să judecăm încălcările în sinteză și transport.