Nutriție pentru diabet zaharat tip 2: meniu, produse permise

Este cunoscut faptul că sistemul nervos central reglementează toate operațiile care apar în corpul nostru. Ajută sistemul endocrin, care produce diferiți hormoni. Mecanismul de lucru neîntrerupt se adaptează imediat la circumstanțele adverse care vin din exterior, precum și în interior.

Puterea la diabetul zaharat 2 tipuri

Dacă pancreasul produce insulină este ineficient, apare diabetul zaharat.

Statisticile arată că persoanele sunt cel mai adesea afectate de diabetul de tip 2. Dieta și nutriția trebuie respectate întotdeauna.

Boala este cauzată de o funcționare defectuoasă în ansamblul proceselor care apar în organism atunci când se digeră alimente. Hrănirea primară pentru diabetul zaharat tip 2, de regulă, păcătuiește cu un exces de carbohidrați simpli.

Cu această boală, pancreasul continuă să producă insulină, dar nu este suficient, sau organismul nu poate face față recunoașterii acestui hormon și nu îl folosește în scopul propus.

În acest caz, glucoza nu este capabilă să pătrundă în celulele organismului, fără de care acestea nu pot lucra în ritmul obișnuit. Ca o consecință, se constată din ce în ce mai mult în sânge, care contribuie la dezvoltarea:

• Deshidratarea - deshidratarea corpului. Acest lucru este însoțit de urinare crescută. Rinichii încearcă să elimine zahărul în exces, împreună cu eliminarea apei, ceea ce duce la deshidratare.
• Diabetul comă, o consecință a deshidratării severe, atunci când o persoană nu poate bea suficientă apă pentru a restabili balanța de apă.
• Deteriorarea corpului. Excesul de zahăr provoacă distrugerea vaselor de sânge, rinichilor, inimii, este cauza aterosclerozei.

Lucrarea pancreasului

Pentru diabetul pancreatic, pancreasul răspunde parțial. Ea participă la procesul de digerare a alimentelor și produce un număr de hormoni.

Partea sa endocrină, care are o dimensiune mai mare, produce enzime care promovează procesarea mecanică și chimică a alimentelor în tractul gastrointestinal. O mică parte este insulele pancreatice - hormoni. Acestea din urmă contribuie la reglarea metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor.

Distrugerile relativ mici în funcționarea organului pot fi cauza diferitelor boli. O supraabundență și, în mod egal, o deficiență a hormonilor provoacă un eșec în activitatea organelor interne.

Cel mai important hormon produs de pancreas este insulina. Funcțiile sale sunt: ​​reglarea cantității de zahăr, inhibarea sintezei glucozei în ficat, scăderea ratei de dezintegrare a glucagonului.

Dacă această "biochimie" este încălcată, nivelul zahărului crește considerabil, iar acesta este un mod direct de dezvoltare a diabetului zaharat.

Mecanismul inițierii diabetului de tip 2

Diabetul de tip 2 este de natură genetică. Dacă celălalt rudă a suferit această boală, atunci merită să vă tratați foarte atent corpul. La urma urmei, orice boală este mai ușor de prevenit decât să se lupte mai târziu.

Părinții bolnavi, cu o probabilitate de 60%, își vor da boala copilului. Dacă tratamentul este numai tatăl sau numai mama, atunci 30% șanse ca părintele să-i "recompenseze" descendenții cu o boală neplăcută.

Acest lucru poate fi explicat prin susceptibilitatea extremă transmisă în mod inerent față de encefalina endogenă, care crește secreția de insulină. Orice infecții virale sau boli autoimune nu joacă un rol important aici.

Lapte obișnuită, obezitate sau doar supraponderală - aceasta este baza care provoacă diabet de tip 2. Meniul de nutriție, conceput ținând cont de toate nuanțele corpului pacientului, poate îmbunătăți semnificativ starea generală.

Receptorii țesutului adipos au o sensibilitate subevaluată la insulină, astfel încât excesul său afectează creșterea glicemiei în sânge.

simptomatologia

Simptomele de diabet se pot manifesta în diferite moduri, dar de cele mai multe ori ele sunt după cum urmează: o senzație de uscăciune în gură, polidipsie îmbunătățită (dorința de a bea mai multe lichide), greață, vărsături, urinare frecventă, oboseala, sentimente de foame după mese și altele.

Ce ar trebui să includă o dietă diabetică

Nutriția unui pacient cu diabet zaharat de tip 2 trebuie echilibrată prin compoziția substanțelor necesare. Toate alimentele ar trebui să aibă aproximativ această compoziție:

• 55% carbohidrați complexi (cereale, leguminoase, produse de patiserie cu făină integrală);
• nu mai mult de 30% uleiuri vegetale de cea mai înaltă calitate (cânepă, susan, mustar, semințe de rapiță);
• fasole, soia, pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte, carne de vită macră, fructe de mare (până la 35%).

Produsele permise la masă

fructe:

- cireșe;

- soiuri de piersici neindulcite;

- varietăți nesaturate de caise;

- papaya;

- mango;

- portocale;

- grapefruit.

fructe de padure:

- afine;

- Rowan;

- agrișe;

- afine, afine;

- coacăz roșu;

- padurea de padure;

- boabe și frunze de coacăze negre;

- o catină acră de mare.

legume:

- broccoli;

- varză albă;

- conopidă;

- prazul;

- pere de masă;

- ceapă;

- usturoi;

- verzui (salată, patrunjel, mărar, rucola etc.);

- ridichi;

- castraveți;

- Ardei roșu bulgar;

- dovlecel;

- dovlecel;

- vinete;

- dovleac (ca o garnitură cu o terci de cereale).

cereale:

- toate sunt permise.

Ce puteți mânca puțin

Unii oameni consideră că este dificil să se mențină o dietă, mai ales în timpul verii, când există multe lucruri în jur.

Medicii tind să creadă că în porții mici puteți mânca astfel de deserturi:

- pepene verde;

- zmeură;

- căpșuni (soiuri neîndulcite);

- nu pepenele de miere.

Produse interzise

fructe:

- banane;

- mandarinele;

- orice date;

- orice ananas;

- proaspete și uscate smochine;

- fructe de umplutură în plăcinte, gemuri, conserve;

- fructe uscate;

- proaspete sucuri stoarse.

fructe de padure:

- struguri.

legume:

- sfecla;

- napi;

- morcovi;

- cartofi.

Alte produse:

- produse afumate;

- cârnați;

- grăsime;

- carne roșie cu conținut ridicat de grăsimi;

- maioneza / sosuri;

- unt;

- sucuri de fructe cumpărate;

- brânză cu un conținut de grăsime mai mare de 30%;

-lapte gras (mai mult de 2%);

-brânză de grăsime brută (mai mult de 4%);

-produse semifinite;

- conservate în ulei;

- dulciuri (ciocolată, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie dulci, gem).

Trebuie amintit faptul că alimentația alimentară în diabetul de tip 2 ar trebui să fie fracționată (cinci până la șase mese pe zi). Acest lucru va crea un sentiment de satietate și echilibrul nivelului de zahăr.

Seminar de șapte zile

Porțiunile sunt prezentate la o rată de maximum 150-250 grame. Dacă se mănâncă, de exemplu, supă și carne fiartă, atunci greutatea lor totală nu trebuie să depășească 350 de grame. Căsuțele enumerate îmbunătățesc semnificativ cursul bolii, cum ar fi diabetul de tip 2. Mesele pe o săptămână sunt concepute ținând cont de nutrienții necesari.

Prima zi.

1. Ovaz în lapte, ceaiul nu este dulce.
2. Ceaiul nu este dulce, mere.
3. Shchi, salată de legume, ragout de legume, pâine integrală;
4. Ceaiul nu este dulce, portocaliu.
5. Caserola de cascaval, mazare proaspătă, ceai.
6. Chefir.

A doua zi.

1. Salata din varză, pește fiert, ceaiul nu este dulce, pâine.
2. Legume compotate, ceai.
3. Supă de legume, pui fiert, pâine, măr, compot de mere proaspete sau proaspete.
4. Cheesecakes brânză, bulion de trandafir sălbatic.
5. Carne de bucate pentru un cuplu, ou, pâine.
6. Chefir.

A treia zi.

1. Hrană de hrișcă, ceai.
2. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, supă de un cățeluș.
3. Carne fiartă, tocană de legume, varză tocată, compot din mere uscate sau proaspete.
4. Mărul.
5. Carne de vită cu carne de abur, legume îndulcite, pâine, bulion de trandafir sălbatic.
6. Iaurt.

Ziua a 4-a.

1. Orez de ovaz, branza 1 bucata, cafea.
2. Grapefruit.
3. Supă de pește, carne de pui fiartă, pâine, bulion de trandafir sălbatic.
4. Salată din varză, ceai.
5. Hrană de hrișcă, salată de legume, pâine, ceai.
6. Lapte.

Ziua cinci.

1. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai, pâine.
2. Apple, supă de cățeluș.
3. Supă de legume, gulaș de carne, pâine, bulion de trandafir sălbatic.
4. Berry este o salată de fructe, ceai.
5. Pește, coacăze de mei, pâine, ceai.
6. Chefir.

A șasea zi.

1. Laptele de turtă de lapte, salata de morcov, pâine, cafea.
2. Grapefruit, ceai.
3. Supă de vermicelli, ficat coaptă, orez fiert, pâine, compot.
4. 4. salată din fructul permis, apa.
5. Peste de orz terci, suc de fructe caviar, pâine, ceai.
6. Chefir.

A șaptea zi.

1. Hrană de hrișcă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi 1 bucată, pâine, ceai.
2. Apple, ceai.
3. Supă de fasole, pilaf cu pui, vinete tocată, pâine, meri de afine.
4. Orange, ceai.
5. Dovleac de dovleac, carne aburit carne, salata de legume, pâine, bulion de trandafir sălbatic.
6. Chefir.

Rețete alimentare pentru diabet zaharat de tip 2

1. tocană de fasole.

Necesar: cartofi, ceapa, fasole verde, verdeata, ulei vegetal.

In litri de apă fiartă pentru a pune ceapa fin maruntita si cartofi, pune la aproximativ 15 minute, se adaugă fasolea și se fierbe timp de un minut 5. După aceea opri supa, se adaugă verdeață și desert lingura de ulei vegetal. Scrierea este insistentă. Această alimentație în cazul diabetului de tip 2 reduce excesul de greutate corporală.

2. Legume compotate.

Spălați în prealabil: un mic dovlecel, piper roșu bulgar 2 bucăți, două roșii, dimensiunea unui ou de pui, ceapă, varză albă. Pregătiți un bulion de legume - jumătate de litru.

Toate legumele tăiate în cuburi, se pun în recipiente rezistente la căldură, se toarnă bulion și se trimite în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 160 de grade.

3. Morse din afine.

Un pahar de fructe de padure turnă două litri de apă fără zahăr. Gatiti-va pe soba timp de aproximativ sapte minute.

4. Caserola din brânză de vaci.

Pentru a face un caserola de brânză, aveți nevoie de o jumătate de kilogram de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Zahărul înlocuitor, 5 ouă de pui și un vârf de sifon.

Procesul de preparare este următorul: proteinele sunt bate cu un înlocuitor de zahăr, galbenusurile sunt amestecate cu brânză de vaci și sifon. Legăm cele două mase obținute și le punem în matriță. Coaceți timp de o jumătate de oră la 200 de grade. La ieșire obținem un produs cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut semnificativ de proteine. Este în mod special necesar pentru o boală, cum ar fi zahărul Diabetul de tip 2. tratament și alimentația, bazate pe dieta potrivită, contribuie la conservarea pe termen lung a remisiunii.

Puterea miraculoasă a dietei

Aderarea scrupuloasă la o dietă sănătoasă duce la o reducere a excesului de greutate corporală și normalizează starea generală a corpului. După cum sa observat mai devreme, în diabetul de tip 2, zahărul nu intră în celulele corpului, ci rămâne în sânge și provoacă complicații. Nutriția dietetică în diabetul zaharat de tip 2 este utilă deoarece, cu ajutorul ei, o cantitate mică de carbohidrați (zahăr potențial) ajunge în organism și diabetul nu progresează.

Pentru a vă simți mai bine, este necesar să conduceți un stil de viață activ (fără sarcini de mare putere), contribuind la arderea grăsimilor, care sunt, de asemenea, cauza complicațiilor.

Important: orice dietă aleasă trebuie discutată împreună cu medicul curant. Numai atunci este posibil să se procedeze la respectarea ei. Dar, pe viitor, introducând un produs nou, ar trebui să te uiți în tabel, ceea ce indică ce poți să mănânci și ce nu poți. În mod obișnuit broșuri cu astfel de informații sunt furnizate de medicul curant. Și rețineți: o nutriție adecvată cu diabet zaharat tip 2 este cheia succesului tratamentului!