Organic materia caracteristicile și clasificarea lor

Probleme organice - aceștia sunt compuși care au un compus de carbon în compoziția lor. Chiar și în stadiile incipiente ale dezvoltării chimiei, toate substanțele au fost împărțite în două grupe: minerale și organice. În acele zile sa crezut că pentru a sintetiza materia organică este necesar să existe o "forță de viață" fără precedent, care este inerentă numai în biosistemele vii. Prin urmare, sinteza substanțelor organice din minerale este imposibilă. Și numai la începutul secolului al XIX-lea, F. Weller a negat opinia existentă și ureea sintetizată din cianura de amoniu, adică a primit o substanță organică din minerale. După aceea, un număr de oameni de știință au sintetizat cloroformul, anilina, acetat și mulți alți compuși chimici.

Substanțele organice subliniază existența materiei vii și sunt, de asemenea, principalele alimente pentru oameni și animale. Majoritatea compușilor organici sunt materii prime pentru diverse industrii - produse alimentare, chimice, ușoare, farmaceutice etc.

Astăzi, mai mult de 30 de milioane de compuși organici diferiți sunt cunoscuți. Prin urmare, substanțele organice reprezintă cea mai extinsă clasă compuși chimici. Varietatea compușilor organici este asociată cu proprietățile și structura unică a carbonului. Atomii de carbon din vecinătate sunt legați împreună prin legături simple sau multiple (duble, triple).

Substanțe organice. Chimie.

Compuși organici caracterizată prin prezența legăturilor covalente C-C, precum și legăturile covalente polară C-N, C-O, C-Hal, C-metal etc. Reacțiile care implică substanțe organice au unele particularități în comparație cu cele minerale. În reacțiile compușilor anorganici, de regulă, participă ioni. Adesea, astfel de reacții trec foarte repede, uneori instantaneu la temperatura optimă. În reacțiile cu substanțe organice implică de obicei molecule. Trebuie spus că în acest caz, unele legături covalente sunt rupte, în timp ce altele sunt formate. De regulă, aceste reacții se produc mult mai lent și, pentru a le accelera, este necesară creșterea temperaturii sau utilizarea unui catalizator (acid sau bază).

Cum se formează substanțele organice în natură? Majoritatea compușilor organici din natură sunt sintetizați în procesul de fotosinteză din dioxid de carbon și apă din clorofila plantelor verzi.

Clasele de substanțe organice.

Clasificarea substanțelor organice se bazează pe teoria lui Butlerov. Clasificarea sistematică constituie fundamentul nomenclaturii științifice, ceea ce face posibilă denumirea materiei organice pe baza formulei structurale existente. Clasificarea se bazează pe două caracteristici principale - structura scheletului de carbon, numărul și localizarea grupurilor funcționale din moleculă.

Scheletul de carbon este stabil în diferite reacții chimice o parte a moleculei de materie organică. În funcție de structura sa, toate substanțele organice sunt împărțite în grupuri.

Compușii aciclici includ substanțe cu lanț carbon cu catenă liniară sau ramificată. Compușii compuși cu carbociclic includ substanțe cu cicluri, sunt împărțite în două subgrupe - aliciclice și aromatice. Compușii heterociclici sunt substanțe ale căror molecule se bazează pe inele formate din atomi de carbon și atomi ai altor elemente chimice (oxigen, azot, sulf) și heteroatomi.

De asemenea, substanțele organice sunt clasificate prin prezența grupurilor funcționale care fac parte din molecule. De exemplu, clasele de hidrocarburi (cu excepția moleculelor lor nu există grupări funcționale), fenoli, alcooli, cetone, aldehide, amine, eteri, acizi carboxilici etc. Trebuie reținut faptul că fiecare grupă funcțională (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) determină proprietățile fizico-chimice ale acestui compus.