O reteta simpla pentru ceaiul Kalmyk: caracteristici de gatit si feedback

Ceaiul obișnuit este întotdeauna asociat cu gem, lămâie și produse de cofetărie. Nu toată lumea știe că există o rețetă unică pentru ceaiul Kalmyk, în care se adaugă sare și este echivalentă cu primele feluri de alimente în ceea ce privește nutriția. Acest articol descrie beneficiile unei băuturi exotice și oferă rețete pentru prepararea ei.

Unele informații

Există diferite versiuni și legende despre originea ceaiului Kalmyk. Poate că băutura a fost inventată de mongoli sau chinezi. Dar faptul că nomazii au folosit nomazi pentru ceaiul Kalmyk și, prin urmare, nu este surprinzător faptul că este nutritiv și util. Acești oameni erau mereu în mișcare și aveau nevoie să-și refacă energia. Depășind distanțele lungi de-a lungul steilor, nomazii au creat o băutură nourishing. De-a lungul timpului, pentru a îmbunătăți valoarea ceaiului cu conținut ridicat de calorii, a început să se adauge lapte și grăsime de oaie. Mongolii și Buryats au crezut că băutura este capabilă să economisească din frigul iernii și să vă stingă setea în căldura verii.

Ați întâlnit astfel de nume ca "țiglă", "jumba" sau "karymny", știți că aceasta este exact ce este această băutură. În spatele diferitelor denumiri există unul și același mod de a crea. Cum să gătești ceaiul Kalmyk?

Materii prime pentru productia de ceai

Pentru nomazi Kalmyk, ceaiul a fost considerat principala fel de mâncare și costisitoare pentru oaspeți. La începutul verii, a început colecția de ceai, care a crescut în Georgia și în regiunile Mării Negre. Din prima recoltă, planta a ajuns la grade mai mari, iar frunzele și ramurile aspre servite ca o materie primă potrivită pentru reteta de ceai de ceai Kalmyk. Dar, la început, ceaiul din clasa a doua sa format în brichete. Ramurile și frunzele au fost zdrobite și comprimate. Lungimea semifabricatului a fost de 36 cm, latime - 16 cm, grosime -. 4 cm Aceasta bautura a fost considerat agentul principal de răceli.

În unele cazuri, brichetele presate constau în ceai negru și verde, precum și diverse plante medicinale. Compoziția plantelor a variat în funcție de teren. De exemplu, în Caucaz și regiuni din Siberia, în colecția de plante de bahlan obligatorii a fost luată în considerare. Pentru a preveni producerea de alergii la ceai, ierburile au fost recoltate înainte de înflorire.

Principalul ingredient

Tabelele de presare sunt considerate cea mai potrivită opțiune pentru reteta ceaiului Kalmyk, deoarece acestea conțin tartness și amărăciune naturală. Frunzele sunt recoltate în toamnă, iar în acest moment ele sunt deja destul de dure. Acestea sunt puțin umezite, dar nu fermentate. Astfel de frunze mature au fost întotdeauna baza tradițională pentru prepararea unei băuturi nutritive.

Nu este întotdeauna posibil să cumpărați brichete de ceai, deci o alternativă este adesea luată de obicei verde ceai (mai bine frunze) sau amestecați împreună cu negrul.

La vânzare se pregătește ceaiul Kalmyk, ambalat în ambalaje. Dar este mai bine să pregătiți singur băutura, pentru că este mai utilă și mai aproape de original.

Produse necesare

Pentru reteta de ceai Kalmyk, lapte servit ca un ingredient obligatoriu. În băutură, a fost adăugat produsul lactat care era disponibil. Ceaiul Kalmyk a fost servit cu adaos de vacă, capră sau camel lapte.

Ceaiul cu grăsime de miel era considerat tradițional, dar putea fi înlocuit cu unt.

În ceaiul Kalmyk și rețeta pentru prepararea acestuia cu lapte au fost întotdeauna semnificația prezenței condimentelor și a sării. Într-o băutură puneți mazărea de piper negru, nucșoară și frunze de dafin. Unele gospodine adaugă mirodenii destinate preparatelor din carne.

Pentru a pregăti o băutură, aveți nevoie de apă. Și primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți bricheta zdrobită în apă. Mai jos este o descriere secvențială a acțiunilor necesare pentru a pregăti o băutură tradițională.

Reteta pentru ceaiul Kalmyk cu lapte

Reteta pas-cu-pas este după cum urmează:

1. O brichetă bine curățată de ceai verde este turnată în apă rece și fiartă timp de aproximativ 10 minute.
2. Lapte turnați un mic curent și amestecați. Acest lucru trebuie făcut foarte încet.
3. După lapte, puneți imediat ardeiul negru și frunza de dafin și deja împreună cu mirodenii se fierbe timp de 5 minute.
4. Masa sudată este zdruncinată viguros, după care spuma devine mai pronunțată și băutura pare apetisantă.
5. Ceaiul finit este filtrat printr-o sită.
6. După ce ceaiul este turnat în cupe, în fiecare dintre ele se pune o bucată de grăsime de miel.

Dacă cineva nu-i place, apoi înlocuiți grăsimea cu untul, puteți satura complet și vă puteți bucura de o băutură specifică.

Pentru mulți, acest ceai pare imediat neobișnuit, deci este mai bine să gătiți puțin și să luați ingredientele în proporții mici. De exemplu, 2 linguri. l. ceai de ceai, jumătate de pahar de lapte și apă și 1 linguriță. grăsime (unt). Condimente și sare pentru a adăuga la gust.

Poate că unii oameni au dorința de a încerca o băutură, dar se pune întrebarea cum să se facă ceaiul Kalmyk, dacă nu există pe piață dale de paie. Apoi, rețetele sunt oferite utilizând ceaiul și ceaiul de bere convențional.

Alte opțiuni pentru a face o băutură tradițională

Pentru a obține gustul ceaiului Kalmyk cât mai aproape posibil de original, este mai bine să luați soiuri de frunze grosiere. Principalul lucru este că există produse precum laptele și untul. Condimentele pot fi variate. Nomadele din rețeta ceaiului Kalmyk au adăugat nucșoară, piper, cuișoare, frunze de dafin și scorțișoară. Unii pregătesc ceaiul cu lapte de casă și nu adaugă ulei, deoarece băutura este deja grasă. Toată lumea poate face un ceai util la discreția sa.

Dar, pentru a nu se pierde în a ghici despre cum se poate suda ceaiul Kalmyk, reteta pentru prepararea sa poate fi utilizata dupa cum urmeaza: in tigaie se toarna imediat laptele si se pune ceai negru si verde cu frunze mari. Când lichidul se fierbe bine, adăugați condimentele și lăsați să se infuzeze pe o sobă caldă timp de 15 minute. O astfel de băutură este preparată fără adăugarea apei. Ingredientele sunt luate din calcul: pentru 1 litru de lapte 2 linguri de ceai, 2 buc. cățeluri picante, un vârf de mușchi de nucă de casă, 20 de unt și sare pe vârful cuțitului.

Există o rețetă pentru ceaiul Kalmyk, preparat numai pe baza de negru. Folosiți ceai de frunze mare sau presat. Ingrediente pentru gătit:

• ceai negru - 2 lingurițe. l.;
• apă - 2 cești;
• lapte - 2,5 cani;
• unt - 30 g;
• frunza de dafin - 1 bucată;
• piper negru - 4 buc;
• sare - 4 g.

Metoda de preparare a ceaiului Kalmyk este aceeași cu cea descrisă mai sus.

Beneficiu și rău

Deja, că în rețeta ceaiului Kalmyk există lapte, vorbește despre beneficiile băuturii. Ceaiul a fost întotdeauna considerat un mijloc de a da energie și energie. Împreună, aceste componente furnizează organismului substanțele necesare.

• Băutura Kalmyk îmbunătățește eficiența și memoria.
• Utilizând în mod obișnuit băutura în sânge, nivelul zahărului este redus semnificativ.
• Ceaiul are un rol activ în procesele metabolice.
• Jomba ajută la scăderea excesului de greutate.
• Băutura tradițională îmbunătățește digestia și are un efect pozitiv în frustrare și otrăvire.
• Ceaiul este recomandat persoanelor care suferă de boli cardiace și vasculare.
• În timpul alăptării, ceaiul Kalmyk promovează o creștere a cantității de lapte matern.
• Cu răceli, o băutură neobișnuită este un bun supliment la medicamente.
• Ceaiul întărește imunitatea și este util în beriberi.

Ca orice produs natural, o băutură Kalmyk poate provoca vătămări. Abuzul de ceai verde poate duce la afecțiuni hepatice și renale, precum și formarea de pietre.

opinii

Pe baza recenziilor ceaiului Kalmyk, puteți concluziona că este o băutură pentru un amator. Unii oameni cred că te poți obișnui. Mulți au cumpărat ceai ambalat în gata, care este în supermarketuri, și chiar a încercat să adauge untul pentru a-și aduce gustul la starea inițială. Și unii au fost bătuți de faptul că o combinație de ceai, sare și cremă le-a avut de gust foarte mult.

producție

Am considerat rețeta pentru o băutură necunoscută. Poți găti de dragul curiozității. De asemenea, merită luate în considerare proprietățile utile ale ceaiului Kalmyk. Cea mai bună rețetă va fi una care va fi de dorit. În plus față de principalele ingrediente, gustul ceaiului poate fi reglat cu ajutorul condimentelor și uleiurilor. Principalul lucru este să ne amintim că principalele produse sunt ceai, lapte și sare.