Abrau-Durso: În cazul în care este, locuri de istorie și un tur al fabricii de vinuri spumante

Mulți merg în regiunea Krasnodar de dragul mării și al plajelor și nu bănuiți de alte colțuri departe de agitație. Există aer proaspăt, expansiuni mari, peisaje frumoase și un vin spumos foarte gustos.

E vorba de Abrau-Durso. "Unde este?". Totuși, în Teritoriul Krasnodar, lângă Novorossiysk.

Abrau și Durso

De fapt, satul din apropierea lacului se numește Abrau. Durso, în cazul în care se află coasta mării, este în continuare cu 7 kilometri. Puteți ajunge acolo pe drumul de munte.

Durso ca orice localitate de pe coasta, a primit plajele, statiuni, pensiuni, hoteluri.

În Abrau sunt toate atributele „centrul Estate“: spital, poliție, oficiu postal, guvernul local și, desigur, faimosul lac cu același nume.

Lacul Abrau

Este mare, aproximativ 200 de hectare, și se încălzește bine, deci este potrivit pentru înotul de vară.

Oamenii de știință încă se luptă pentru enigma originii sale. „Eșecul“ - așa se traduce numele rezervorului - poate fi format ca rezultat al schimbării straturilor de rocă, și poate că aceasta este rămășițele unei mare de apă dulce. Mai sunt încă multe pești în lac.

Cea de-a doua ghicitoare se află în drenaj. Abrau se hrănește din râu și din izvoare subacvatice, dar nu există evacuări evidente. Există sugestii că excedentul se evaporă, dar așa este?

În lac nu există vegetație inerentă în corpurile de apă închise, și nu există nici o îndoială cu privire la prospețimea apei. Acest fapt poate confirma ipoteze îndrăznețe despre conexiunea existentă cu marea.

Lângă lac se află silvicultura din Abrau-Durso, unde există un alt iaz mic - Bam. Există entuziaști implicați în cultivarea lotusurilor. Când bate vântul, parfumul se poate simți cu mult înainte de a se apropia de apă.

Legende despre lac

În orice loc misterios, legendele sunt compuse și transmise din generație în generație. Lacul Abrau are câteva dintre ele.

Primul spune despre dragostea unei tinere fete circasienilor unui tânăr sărac. Nu îndrăznea să-i asculte pe părinți și o ratase singură.

Frumusețea nu era norocoasă, trăia înconjurată de oameni incomode, care nu apreciau nimic altceva decât plăcerile lor. Pentru ca Dumnezeu le-a pedepsit. Într-o zi, aul a căzut în pământ.

Fata orfana a plâns atât de mult și de mult timp că sa dovedit a fi un curent care umple golurile cu apă. Deci, sa format lacul.

Circassian sa dus să se înece, dar a fost dezamăgită. Trecu de-a lungul apei spre malul opus. Fata îl aștepta pe fata îndrăgită. Ca de obicei în basme, ei au trăit restul vieții în dragoste și armonie.

O altă legendă spune unei fete dissolute care a fost închis ca o pedeapsă în roci și a făcut să jure că bunăstarea satului natal. Trecând pe lângă păstor, și-a schimbat radical planurile. Aul nu a reușit, fetița sa pocăit și a plâns până lacrimile au umplut golul. Sfârșitul legendei este la fel de fericit ca în primul caz.

Dar cel mai frumos basm este despre dragonul care trăiește pe fundul lacului. Razele soarelui reflectă din scări și culoarea apei într-o culoare albastră de smarald.

În nopțile luminite de lună, pe suprafața lacului apare o cale. Unii spun că surprinzător amintește de un lanț de piese de la picioarele unei fete care nu se poate îneca. Alții susțin că este un creast de un dragon de dormit.

În plus față de legende, povestea comorii este legată de Abrau. La un moment în care naziștii erau dornici de a Caucaz, el a primit un ordin să se înece în lac toate stocurile de șampanie din beciurile de plante. Au numărat câteva zeci de mii de sticle. Nimeni nu a vrut dușmanii să-și sărbătorească victoriile cu cel mai bun vin spumant din țară.

După război, s-au făcut încercări de a găsi o comoară neprețuită, dar fără succes. Se știe că inundația a fost, dar nimeni nu își amintește de unde. Abrau-Dyurso păstrează în mod sigur secretele sale.

Fabrica de vinuri de sampanie: trecutul

După evenimentele trist descrise în legende, circasienii nu s-au stabilit niciodată pe malul lacului. La secole după încheierea războaielor din Caucaz, rușii au venit aici.

Prințul Lev Golitsyn a atras atenția asupra acestor locuri, și-a făcut împăratul un decret nominal privind stabilirea unei așezări de pe malul lacului. Unde este fabrica „Abrau-Durso“ astăzi, atunci când ceva fosnit doar pădure virgină și râul murmurînd, care se varsă în lac.

Ei au adunat o comisie specială, care a decis ce fel de agricultură este adecvată pentru acest teren. Totul a fost oferit, cu excepția cultivării strugurilor.

Din fericire, a fost un alt entuziast F.I. Heiduk, îndrăgostit de viticultură, la fel ca prințul Golitsyn în vinificație. Datorită perseverenței lor din 1870, a apărut o plantă.

Am adus primele viță-de-vie. Ei s-au obisnuit perfect si au dat o baza viitoarelor viile unei fabrici. Vinuri de epocă originale. Sosirea secolului al XX-lea a fost marcată de o petrecere de șampanie. Din primele 13 mii de sticle de vin spumant începe procesiunea triumfătoare a fabricii Abrau-Durso.

De câteva ori producția era pe punctul de a muri. Revoluția, războiul, prăbușirea URSS - toate acestea au provocat daune enorme premiselor și echipamentelor neprețuite.

A avut loc de ceva timp și au existat oameni ca Hejduk și Golitsyn, au reînviat tradiția de a face vin, restabiliți distruse și cunoscătorii din nou încântat de șampanie.

Fabrica Abrau-Durso: prezentul

Astăzi, planta este conectat direct cu lansarea celor mai bune vinuri spumante fabricate prin tehnologia tradițională. Se crede că cea mai bună elită soiuri de struguri cresc exact în locurile în care se află Abrau-Durso. Fabrica de vinuri de șampanie folosește nu numai soiurile locale, ci și importurile din alte regiuni și alte țări.

La locul de muncă se aderă încă la metoda manuală de fabricare a vinurilor spumante. Prințul Golitsyn a susținut că doar mâinile femeilor sunt capabile să efectueze metodic, din zi în zi, aceleași operații. Numai ei sunt capabili să simtă și să asculte vinul care se maturizează.

Pe Abrau-Dyurso, femeile sunt încă implicate în operațiunile principale. Pentru îndemânarea și răbdarea lor, trebuie să-și exprime recunoștința imensă. Calitatea șampaniei nu este inferioară vinurilor similare din Franța și Italia.

În ciuda popularității de produse, bord a plantelor a prezentat ideea de a crea o gamă de servicii pentru turisti pe teritoriul fabricii „Abrau-Durso“.

Excursie în jurul plantei

Inițiativa a fost sprijinită. A restabilit vechea clădire, care a organizat un muzeu. Au construit trei restaurante, un magazin corporativ și un hotel pentru 40 de camere.

Teritoriul și pivnițele fabricii Abrau-Durso, unde producția principală, În fiecare zi vizitează sute de turiști. În rolul de ghiduri lucrează femeile. Sunt interesați și foarte entuziasmați de procesul de producere a vinurilor spumante.

Dacă vă aflați în acele locuri, asigurați-vă că ați alocat 2-3 ore pentru excursie. Vi se va spune despre metoda de champenoise, tehnologia tradițională a producției de șampanie.

Vezi și să învețe despre procesele, cum ar fi producția de cuvée, desen de asamblare care deține și enigmatic degorjare. Fiecare proces este unic și complex, durează mult timp, necesită concentrare și pricepere. Chiar asociate cu un risc pentru viață. Sticlele uneori explodează și pot cauza răniri.

La sfârșitul turului fi sigur pentru a sublinia că „Abrau-DURSO“ - ciclu complet - de la struguri la sticla de ambalat. Aceasta este o mare raritate pentru industria vinicolă.

Apoi, veți fi invitat la o degustare, unde puteți aprecia propunerea varietăți de vin, faceți o alegere și cumpărați câteva sticle în magazinul companiei.

Krai Abrau-Durso, în cazul în care celebrul fabrica - unul dintre cele mai pitoresti locuri din Teritoriul Krasnodar. Fugind departe podgorii nesfârșite, păduri relicte, bâigui râu, lac, acoperite cu mistere și legende, puțini oameni rămân indiferenți. O gură de șampanie rece de o calitate excelenta este cel mai bun accentua frumusețea călătoriei.