Whisky: branduri și caracteristicile lor. Cele mai populare și celebre branduri de whisky

Whisky - o băutură alcoolică puternică, obținută din orz, grâu, porumb sau alte cereale. Baza pentru toate mărcile sale este una: este apă, cereale și drojdie.

De unde vin

Din punct de vedere tehnic, brandurile de whisky, fotografiile cărora sunt orbitoare pe Internet, pot fi împărțite în mai multe tipuri, dar diferențele principale sunt determinate de origine. Nimeni nu știe unde a început totul, iar Irlanda și Scoția se luptă pentru dreptul de a numi această băutură "a lor". Aceștia sunt cei mai vechi furnizori ai unei băuturi nobile, capabili să-și poarte tradițiile de-a lungul secolelor, să le îmbunătățească și să rămână printre cele mai importante din secolul XXI.

În general, există două mari grupuri de țări furnizoare: primul (Irlanda, Scoția, SUA, Canada, Japonia) unește cele mai mari regiuni din punct de vedere al volumelor de producție. Cele mai bune branduri de whisky sunt, de asemenea, "native" din aceste țări. Statele precum India, Franța, Australia și altele aparțin celui de-al doilea grup și produc în principal "pentru ei înșiși", care se află în spatele primului, atât în ​​ceea ce privește volumul, cât și calitatea produselor.

Scotch Scotch

Până în prezent, Scoția este printre liderii producției de "apă de viață". Cu toate acestea, în această țară în cursul unui alt nume - Scotch.

La vânzare există mai multe soiuri de scotch Scotch:

• Un singur malț;
• un singur malț, rezistența cilindrului (îmbuteliată fără diluare, rezistența cilindrului, adică 65-75%);
• un amestec de soiuri de malț unic din diferite distilerii (Malt cu conținut de malț);
• cereale, cereale individuale;
• amestec de soiuri de cereale de bandă scotchă de la diferiți producători;
• Amestecați sau amestecați un amestec de alcooli de cereale și un whisky de malț single.

O trăsătură caracteristică a multor soiuri din Scoția este gustul de fum, atunci când, de fapt, lumea de scotch - o colecție unică de o mare varietate de arome. Nu sunt păstrate în mod tradițional în butoaie cu alte băuturi alcoolice: bourbon și Tennessee whisky, The Jerez spaniolă și diverse combinații de containere din aceste și alte produse.

Ca rezultat, există o bandă adezivă cu gust de malț, stafide, vinuri alcoolizate, miere, pastile, coajă de nucă, fum de turbă, sare de mare, sulf mineral și combinații similare, toate fără aditivi artificiali și arome.

Cu toate acestea, cea mai mare piață amestecat soiuri - calitatea „medie“ și preț scăzut, cu toate că unele branduri au, de asemenea, un amestec unic, autonom. Multe branduri celebre de whisky se referă la amestecuri.

Alege bătrânul Cameron Brig

Singura marcă de whisky de cereale, care poate fi găsită în comerțul cu amănuntul. alcool de cereale este utilizat de obicei în combinație cu malț pentru a crea amestecuri și mărci de whisky «Choice Old Cameron Brig» - aceasta este tot ce fanii pot fi găsite într-o formă „pură“. Nu are concurenți - o varietate unică pentru persoanele cu un gust unic.

Chivas Regal

Elitele whisky scoțiene Chivas Regal au apărut în 1801, prin harul a doi frați, John și James Chivasov. În magazinul lor au vândut soiuri scumpe de cafea, rom, mirodenii, dar nu au putut găsi scotch de calitate adecvat. Și în cele din urmă au pregătit-o singură. După cum se spune în această poveste, scotorii notabili au apreciat repede noua versiune a băuturii preferate.

Acum, Chivas Regal vinde 40% din cetate, fragmente de 12, 18, 21 si 25 de ani sub aceasta marca. Chivas Regal, în vârstă de optsprezece ani, a primit o medalie de aur la o competiție internațională în 1998, ceea ce demonstrează că acesta este unul dintre cele mai bune mărci de pe piața globală a scoticii.

Bushmills

Single Malt Scotch whisky Marci „Bushmills“ se face pe una dintre cele mai vechi distilerii din lume - ea mai mult de 400 de ani, cu nici un război, nu „interdicție“ nu a putut întrerupe producția. Bushmills Scotch nu tolerează diluare, amestecare și musca, este cel mai bine la aroma usoara si placuta dezvaluie solo.

Johnnie Walker

Una dintre cele mai renumite branduri din lume de whisky amestecat. Povestea lui începe în anii șaizeci ai secolului al XIX-lea, când Alexander Walker și-a creat marca de Scoția Old Highland. În 1909, cele două mărci principale ale companiei care existau la acel moment și-au schimbat numele în Johnnie Walker Black Label și Johnnie Walker Red Label.

Red Label este un amestec standard ieftin, include aproximativ 35 de grade de îmbătrânire de trei, cinci ani. Băutura este foarte populară - este bună în sine, și cu cola sau gheață.

Black Label - o varietate cu un gust complex, acesta este principalul său avantaj. Acesta include aproximativ 40 de soiuri scotch Scotch, din care 35 sunt malț. Whisky din aproape toate regiunile de producție, amestecând în ea, dau naștere la o aromă și un gust unic. Acesta este un amestec de clasa "de luxe" și merită pe deplin popularitatea sa.

În afară de cele două cele mai bine-cunoscut marca „Johnny Walker“ a oferit lumii câteva soiuri: Green Label (amestec exclusiv whisky-uri de malț cu vârsta de cincisprezece ani), moale și delicat Gold Label (15 soiuri rare de optsprezece fragmente), Label Platină și Blue Label - produs «regală» , prețul pentru o sticlă de care este de până la 500 $.

O serie de „Label albastru“ este format din 16 soiuri rare - unele dintre ele, cum ar fi Auchterool 1923, nu sunt produse în altă parte. Băutura din fiecare butoi este unică.

Ballantine

Ballantine whisky marca - una dintre cele mai populare branduri din Europa și din lume. El a luat locul 10 în clasamentul celor mai bine vandute marci la nivel mondial, potrivit ziarului german Handelsblatt. Marca sa născut în anii șaizeci ai secolului al 19-lea, când băcanul George Ballantine a început whisky blended reteta proprie.

În clasamentul Ballantine, șase scotch-uri cu caracteristici diferite și îmbătrânire. În cele mai bune, de exemplu, Ballantine`s Finest include aproximativ 57 de alcooli de îmbătrânire diferite. Glenburgie aduce o notă de dulceață de fructe, cu o notă de mere și pere. Miltonduff - dulceață de vanilie, note florale și de plante ale unei băuturi nobile.

Glenfiddich

Single Marci de whisky malt scotch „Glenfiddih“ calitate excelentă, viteza obturatorului minimă - 12 ani. Gama Glenfiddich include una dintre cele mai scumpe soiuri din lume - Colectia Rare Glenfiddich de 50 de ani, a lansat ediția de doar 500 de sticle și semnate personal de Peter Gordon, fondatorul praprapravnukom.

Irlandeză de whisky

Unul dintre fondatorii și fostul „trendsetter“ - Irlanda - a influențat puternic răspândirea de whisky. Există mai populare tripla distilare - nu este faptul că, în Scoția, în cazul în care, în principal, în cursul a două distilare. În Irlanda alcooli, de asemenea, menținute în butoaie de sherry și bourbon, dar spre deosebire de Scots whisky irlandez produc nu numai din malț, ci și dintr-un amestec de orz și nemaltificate.

Puteți întâlni următoarele soiuri născute în această țară:

• Molt, whisky unică de malț - Malt simplu;
• amestec de orz malț și nemarcat - Pure Pot Still;
• cereale - cereale simple;
• amestecat - un amestec de cele trei cele anterioare.

Jameson

Brandul irlandez de whisky Jameson datează din 1780 și astăzi este unul dintre cele mai renumite și bine vândute mărci. Clasicul "Jameson" are un gust moale și ușor, cu un gust placut dulce, nuci.

În gama de mărci de acest brand -Jameson Rarest Vintage Reserve, produsul de patru masterat cu experiență de amestecare. Acesta a inclus cele mai vechi și rare alcooli, îmbătrânit în butoaie de sherry și porto, iar băutura gata preparată este plină de tonuri de fructe și flori.

Whiskey de 18 ani vechi de la Jameson, combinat cu note de sherry, ciocolată și vanilie, este produs în loturi limitate și fiecare sticlă are propriul număr personal. Rezervația Jameson Gold (apărută în 1996) include alcooli, în vârstă de butoaie proaspete de stejar.

Tullamore Dew

Originar în 1887, Tullamore Dew în ziua de azi își păstrează poziția sa în Irlanda și în străinătate. În plus, popularitatea sa continuă să crească. La New York, anual concurența NYISC single malt whisky irlandez marca "Tullamore", Tullamore Dew 10 ani single malt, a fost numit "Cel mai bun whisky-ul irlandez 2012". Aroma acestei băuturi zece extracte constă dintr-o combinație de iarbă proaspăt tăiate, ananas si lemn prăjită. Gustul este o reminiscență în primul rând de fructe, cu note de stafide și smochine și lasă gustul de caise și stafide.

În total, gama de mărci este compusă din cinci soiuri. Tullamore Dew Phoenix merită o atenție specială a cunoscătorilor - un fel de ediție limitată. O trăsătură caracteristică - un conținut ridicat de Pure Pot Still whisky, considerând că „coace“ în butoaie de sherry.

pitulice

marca whisky irlandez „Redbrest“ au fost numiți în achiziționarea №1 Cumpararea Ghid John Hansell, care ilustrează perfect situația actuală a brand din lume, „apa vieții.“ Pitulice este clasificat Pure Pot Still Whisky și, deși nu a fost doar la începutul secolului 20, și-a câștigat reputația produsului, care merită încercat.

Burbonul american

In SUA, whisky-ul este preparat în principal din porumb - aici se numește „bourbon“. Spre deosebire de Scoția și Irlanda, în Statele Unite, aproape toate alcooli, cu excepția single malt, maturat timp de cel puțin doi ani în butoaie noi - adică alcoolice „predecesorii“ ei nu fac acest lucru. În America, există mai multe tipuri de această băutură, dar mai important, el nu-i plăcea scoțian și irlandez și a fost capabil să găsească nișă pe piața whisky.

În această țară produce:

• Amestecați "apa vieții" (amestecată). Cel puțin 20% din următoarele specii, restul - alcool din cereale.
• Un whisky de malț single, Molt (Single Malt). Se fac numai din orzul malț.
• Tennessee whiskey (Tennessee Sour Mash). Conform prescripției, acesta include cel puțin 51% porumb. În practică, acesta este adesea preparat din 80% din porumb și 20% din malț.
• Bourbon (bourbon) - cetate de baril, de la un anumit baril.
• Este același, adică bourbon, dar din mai multe butoaie special selectate, cel mai adesea și o fortăreț baril (Barrel Select, Small Batch).
• Corn Whiskey (Corn Whiskey), produs din cel puțin 80% din porumb, restul - alte cereale.
• Secară (secară dreaptă). 51% din secară, 49% - cereale din alte specii.
• Grâu (grâu drept). Din nou - 51% din grâu și 49% - cereale din alte specii.

Jack Danielrsquo-s

Una dintre cele mai populare mărci globale a intrat în băuturile alcoolice TOP-100 conform versiunii Impact Databank. Principala diferență între whisky-ul Tennessee și bourbon - primul este procesul de "înmuiere". Trageți cu picătură, alcoolul este filtrat prin 10 picioare de cărbune din arțarul de zahăr.

Secretul gustului moale și originar al lui "Jack Daniels" constă tocmai în această filtrare dureroasă, precum și în utilizarea apei delicioase din izvoarele montane din Hollow. Merită să beți separat de tot, și ca parte a cunoscătorilor de cocktail-uri combinați "vin din Tennessee" cu suc de lămâie sau de mere.

Jim Beam

Cea mai populară marcă de bourbon din lume, care este inclusă în clasamentul TOP-100 al băuturilor alcoolice cu cele mai bune vânzări (în volume), potrivit băncii de date Impact. Spre deosebire de Jack Danielrsquo-s, prețul "Jim Beam" este destul de accesibil și joacă un rol semnificativ.

Putem spune că în acest bourbon se găsește echilibrul perfect între preț și calitate și ar trebui să fie încercat de oricine se numește un iubitor de whisky.

Makerrsquo-s Mark

Un alt participant la rating și TOP, totuși, acesta este opusul lui Jim Beam și "Jack Daniels". Distilerie în statul Kentucky scapă nu mai mult de 19 butoaie pe lot, iar prețul pentru acesta fluctuează în jur de 2500 de ruble pe sticlă în magazinele interne.

O astfel de producție limitată face posibilă utilizarea muncii manuale, precum și controlul strict al calității băuturii. whisky american de brand-uri Makerrsquo Mark are o caracteristică unică - soiurile selectate pentru îmbutelierea pentru vârsta și gustul său.

Whisky din Tărâmul Soarelui Răsare

Japonezii - oamenii sunt îngrijiți, capabili să aprecieze calitatea înaltă, fie că este vorba despre tehnologie, arte marțiale sau whisky. Istoria băuturii din această țară a început în anii douăsprezece ai secolului XX și au copiat scoțienii și nu au aspirat la originalitate.

Cel puțin, se pare acest lucru în acest moment - nu este nevoie să căutați aici variante japoneze unice. Cu toate acestea, calitatea de favoare - acesta este Yamazaki japonez a fost găsit în 2013, cel mai bun whisky single malt în competiție Whiskey Premiile biblice. Marci populare whiskey din Japonia se referă la băuturi dintr-un segment de preț mai ridicat - producătorii sunt expuși unor cerințe ridicate, ceea ce afectează costul final al produsului.

Suntory

Celebritățile nu se tem de concurență - ele, ca toate cele prezente, sunt unice. Suntory Hibiki 21 de ani - marca de soiuri de malț și cereale, cu vârsta cuprinsă în butoaie de cires timp de cel puțin 21 de ani. La premiile anuale Mondiale Whisky din Glasgow, această marcă a fost premiată de mai multe ori la rând cu titlul de cel mai bun whisky printre mărci. Un alt grad din linia lui Suntory - Yamazaki - a fost recunoscut ca fiind cel mai bun în 2013.

Alte produse de marcă sunt, de asemenea, demne de atenție și dragoste. "Santori" - la fel, legendarul, prima companie care a început producția de whisky în țară. În Japonia în sine, produsele lor sunt un bestseller și un câștigător regulat de concursuri.

Într-o revizuire, este imposibil să menționăm toate mărcile care merită atenție. Printre cei care au rămas "în spatele scenei", există și câteva soiuri interesante. Aici a fost făcută o încercare de a sugera o alegere bună pentru oamenii care tocmai au început să descopere o lume nouă pentru ei înșiși.