`Carlson` (restaurant). `Carlson` - restaurant din Moscova

Cunoscută, poate, nu numai în Rusia, dar și dincolo de țara noastră, restaurantul care deține "Proiectul Ginza" a câștigat o reputație demnă în segmentul său. Acestea sunt proiecte ireproșabil executate, mereu într-un mod nou, dar la fel de impresionante și surprinzătoare pentru oaspeții lor - atât noi vizitatori, cât și oameni obișnuiți ai restaurantelor din această rețea. Ideea, atmosfera, bucătăria, serviciul, evenimentele - toți acești parametri sunt întotdeauna pe primul loc, când vine vorba de instituțiile proiectului "Ginza". Locul pe care urmează să vorbim nu este o excepție (cu excepția nuanțelor mici și în cel mai bun sens al cuvântului), dar se dovedește a fi excepțional. Și este vorba despre proiectul Carlson. Restaurantul care locuiește pe acoperiș - această expresie descrie cel mai bine instituția.

Despre restaurant

„Carlson“, cum stă bine unui om cu o elice în prim de viață, este situat pe una dintre cele mai bune acoperișurile metropolitane - una care aparține centrul de afaceri Posh Central City Tower. Aceasta determină imediat două caracteristici extrem de importante ale instituției. Primul este că "Carlson" este un restaurant de primă clasă, ceea ce înseamnă că prețurile și publicul sunt potrivite aici. Scump și statut, care nu este imediat evident și citit când privim la interior (va fi discutat puțin mai târziu).

A doua caracteristică a locului este o panoramă magnifică care se deschide terasa restaurantului. Viziunea de aici este probabil una dintre cele mai bune din Moscova. În același timp, oaspeții pot admira priveliștile principale ale capitalei, inclusiv o privire în jurul Kremlinului, a se vedea râul Moscova și Zamoskvorechye. Și toate acestea dintr-o vedere de pasăre. De dragul unui singur tip merită să vizitați această instituție. Dar, din fericire, acest lucru este departe de toate, decât poate vă rog și surprinde "Carlson".

Ideea și conceptul restaurantului

Principalul „truc“ este locul pe care îl întruchipează atmosfera de poveste suedeză despre un pic de grăsime puțin, dar omul fermecător în floarea vieții, care trăiește pe acoperiș și cel mai iubitor mânca. „Carlson“ - un restaurant care invită vizitatorii săi să facă același lucru: pentru a ajunge pe una dintre cele mai mari acoperișurile orașului și gusta feluri de mâncare preparate de cei mai buni bucătari din capitală. Este foarte ușor să vă aruncați într-o atmosferă fabuloasă aici. Atributele sale pot fi urmărite în orice, de la design interior până la mâncăruri dintr-un meniu extins. Chiar și chelnerii, și acestea sunt purtătorii (în sensul literal al cuvântului) conceptul neobișnuit de restaurant - acestea sunt îmbrăcați în chiloți jartiere drăguț, care imita stilul personajului cu o elice.

Elementele unui basm iubit de milioane de oameni nu sunt interesante aici. "Carlson" - un restaurant, prețurile sunt de asemenea surprinzătoare. Desigur, unii oameni intră în plămâni încurcați cu cifra din cecul mediu (instituția încă aparține segmentului premium), dar în acest caz nu este vorba despre asta. Dacă te uiți la meniu, poți vedea numere interesante opuse pozițiilor - 333, 444, 555, 707 etc. O idee foarte neobișnuită și proaspătă, nu crezi?

Dacă nu numărați costul mâncărurilor, restaurantul este destul de potrivit pentru un loc familial, confortabil și prietenos. Aici puteți veni cu copiii și cu partenerul sufletului dvs., puteți sta liniștiți cu prietenii sau puteți lua masa cu partenerii de afaceri într-o atmosferă mai puțin formală și lipsită de spirit. Despre asta vorbim acum.

Interiorul hotelului "Carlson"

Designul în care se face restaurantul poate fi numit un cuvânt - ospitalier. Locul de stare aici discerne decât prin luarea în considerare detaliată și reflectată în înaltă calitate și materiale scumpe utilizate în proiectarea, accesorii, veselă și așa mai departe. Interiorul este foarte prietenos, strălucitor, cu multe accente luminoase. Decorul îmbină armonios și cu măiestrie diferite tipuri de lemn, metal si sticla, tapiterie din catifea si scaune elegante textile carouri confortabile și canapele moi. perdele de bumbac Bright fâlfâind frumos atunci când bate vântul, și acoperișul (acoperite de aceeași pânză) în același timp, care amintește de vele reale.

Decorul folosește o mulțime de verdeață, flori în ghivece și plante, suspendate direct sub tavan, împreună cu casele de lemn. Borcane de sticlă cu gem și alte delicatese care sunt iubite atât de personajul, cât și de restaurantul "Carlson" sunt plasate peste tot. Instalațiile de interior ale hotelului nu pot transmite pe deplin atmosfera care se simte atunci când vizitează un loc. O mulțime de aer, lumină, spațiu, lucruri strălucitoare - împreună se îmbină în ceva uimitor, de ce nu vreau să părăsesc locul cât mai mult posibil. Forțând bucătăria și restaurantul. Ce se gătește pe el?

Bucătărie "Carlson" cu exemple de feluri de mâncare

Mâncărurile de aici sunt în mare parte din Bucătărie mediteraneană, și bucătarul este un localnic din Italia, un maestru în pregătirea capodoperelor culinare italiene. Acest lucru, desigur, a afectat foarte mult direcția gastronomică a unității. Carlson - restaurant, meniu care este construit pe baza de mâncăruri toscane gătite cu păstrarea celor mai bune tradiții, dar la un nou nivel de prelucrare a produselor și de servire a alimentelor.

Simplitatea și armonia combinației de componente este ceea ce face fiecare fel de mâncare cu adevărat frumoasă. Din ceea ce ar trebui să încercați cu siguranță, puteți să apelați:

• cea mai delicată burtă de ton cu sos de brânză și o garnitură de sparanghel verde;
• spectaculos negru spaghete cu fructe de mare, fierte sub formă de tocană;
• vițel (sectiunea din spate) cu sosuri luminoase "pizza-jiola" și cartofi piersici din carapace;
• cremă de supă cu mazare verde și calmar;
• tort de cireșe sălbatice, etc.

Sunt pregătite feluri de mâncare aici, pentru care se folosesc dovleac, ciuperci, fructe și nuci, anghinare și castane, orez și alte produse simple, dar întotdeauna perfect proaspete și combinate armonios.

Bucătarul restaurantului

Pentru tot ceea ce se referă la gust, în "Carlson" este condus de eminent bucătar-șef Giacomo Lombardi. Inițial, sa specializat exclusiv în bucătăria italiană, dar de-a lungul anilor de practică în cele mai bune restaurante din Elveția, Germania, Seoul și chiar Monaco, experiența și abilitățile sale profesionale s-au extins semnificativ. El este un maestru al meseriei sale, iar în bucătăria lui Carlson face minuni. Cu toate acestea, Giacomo rămâne credincios în preparatele sale toscane preferate și native, deși experimentează cu ei, precum și cu hiturile culinare tradiționale din alte țări.

Principalul său motto este conservarea formelor naturale și calitățile gustului produsului, pentru care se utilizează tehnologii speciale de procesare și combinații de ingrediente. Simplitatea, gătită și servită elegant, este cea care distinge felurile de mâncare de la Lombardi. Și "Carlson" - un restaurant în care puteți aprecia această filosofie.

Activitățile desfășurate de "Carlson"

În această instituție fabuloasă, nu numai că puteți mânca, dar aveți și un timp distractiv. În zilele de duminică, de exemplu, există mici evenimente pentru micuții oaspeți ai restaurantului. Acestea sunt diferite clase de master, prezentări, jocuri și multe altele. În multe dintre ele sunt trasate motivele basmului (despre Karlsson și nu numai). Organizați un weekend familial și bucurați-vă de o vacanță plăcută cu copiii în weekend-ul gratuit.

O mulțime de lucruri interesante sunt organizate de restaurant pentru vizitatori adulți. Seara, o petrecere incendiară este ținută aici în cele mai bune tradiții din viața clubului din capitală. Muzica de înaltă calitate și un program bogat de divertisment vă vor permite să vă relaxați din agitația unei zile obositoare și să vă bucurați de o plăcere plăcută într-o companie distractivă de lider și oaspeți.

"Ritz-Carlson" (restaurant): comentarii

Despre această instituție spun multe și în moduri diferite. Cineva după ce a vizitat restaurantul rămâne în plăcere și se întoarce din nou. Și cineva găsește locul excesiv de pretențios și scump. Cu privire la prețuri, totuși, merită să știm în avans - înainte de a merge aici pentru prânz sau cină. Verificare medie în "Carlson" începe de la 2500 de ruble. Dacă sunteți dispus să plătiți, atunci restul ar trebui să vă placă. Interior și bucătărie, de regulă, provoacă tuturor numai impresii plăcute. Unii oaspeți notează lipsa de atenție și aroganța chelnerilor, ceea ce afectează evaluarea nivelului de serviciu în restaurant. Cu toate acestea, aceasta este doar o viziune subiectivă, iar impudența într-o oarecare măsură este un element al stilului instituției (după cum vă amintiți, Carlson nu a fost de asemenea diferit în maniere). Decideți dacă doriți sau nu, numai dvs. Deși merită totuși să admirați aspectul neobișnuit și să formați propria evaluare a acestui loc neobișnuit.

Locație restaurant

După cum sa menționat deja, unitatea este situată pe unul dintre cele mai bune acoperișuri ale orașului - acesta este centrul de afaceri al "Turnului Orasului Central". Pentru cei care nu știu cum să obțineți în „Carlson“ (restaurant), adresa este după cum urmează: Ovchinnikovskaya terasament, 20, Clădire 1 (stația de metrou „Novokuznetskaya“). Restaurantul funcționează de la 12 zile până la miezul nopții, iar vineri și sâmbătă porțile sunt deschise până la ora trei dimineața. Dacă vă decideți să petreceți o seară aici sau într-un weekend, aveți grijă de rezervarea preliminară a mesei - este posibil să nu existe locuri. Dar, în general - "Carlson" întotdeauna oaspeții fericiți.

concluzie

Dacă ați fi dorit înălțimea de impresii și povești, apoi direct la „Carlson“ - un restaurant din Moscova, care este unic de acest gen. Aici vei gasi tot ce ai nevoie pentru o vacanță perfectă - o atmosferă plăcută și primitoare, plăcut interiorul ochiului, vedere spectaculoasă a capitalei, feluri de mâncare executate perfect - delicios, nutritiv, colorat și, mai important, unbanal. Singurul lucru pe care ar trebui să fie gata - prețurile și modul „speciale“ de chelneri de comunicare (numai pentru menținerea atmosferei și stilul de unități). Vino și evaluează-te singur.