Pastă de cocos: descriere, metode de preparare și proprietăți ale produsului

Printre numeroasele deserturi cunoscute în gătit, pasta de nucă de cocos nu este ultimul loc. Gătit din ingrediente naturale, delicat și delicios, poate fi un plus excelent în dieta zilnică.

Descrierea produsului

Pasta de cocos este un produs produs de multe corporatii alimentare din intreaga lume. Este o substanță de consistență cremoasă, cu un gust plăcut, ușor dulce. Și acest lucru, în ciuda faptului că zahărul nu este inclus în compoziția sa. De obicei, pasta de nucă de cocos este preparată din pasta de fructe naturale.

Se numește uneori unt sau răspândire. Acest lucru se datorează faptului că pastele făcute din nuci de cocos de obicei foarte uleios. În timpul depozitării, când temperatura ambiantă crește, poate fi chiar separată în celuloză și ulei. Și primul strat este coborât, iar al doilea este deasupra. Prin urmare, înainte de utilizare, un astfel de produs trebuie mai întâi amestecat. Cel mai bine este să faceți acest lucru după încălzire, de exemplu, într-o baie de apă. Produsul dintr-o pastă de nuci natural poate fi utilizat în diferite moduri:

1. Pentru prepararea de sandwich-uri este similară cu deja cunoscut și popular în unt de arahide de Vest.
2. Ca dressing parfumat pentru salate de fructe.
3. Pentru prepararea diferitelor deserturi (prăjituri sau înghețată).

Particularitatea este că produsul finit suferă o prelucrare culinară minimă.

Nutriție Fapte

Pasta de nucă de cocos - este nu numai un produs foarte gustos, dar și destul de util. Conține:

1. Un număr mare de aminoacizi valoroși (caproici, palmitic, stearici și alții). Dintre acestea, valoarea principală este acidul lauric. Pe lângă semifabricatele din nuc, se găsește și în laptele matern uman. Unicitatea acestui acid constă în faptul că protejează corpul uman de efectele dăunătoare ale tuturor tipurilor de viruși și infecții.
2. Minerale (fier, magneziu, fosfor, zinc și potasiu).
3. Vitaminele (C, B1, B2 și E).
4. Monosugar (glucoză și fructoză).
5. Legume și grăsimi vegetale.

Un astfel de medic de produs recomandă să se utilizeze în caz de pierdere a forței, oboseală cronică și deficiență de vitamina sezonieră. Este recomandat persoanelor care suferă de tulburări nervoase grave, precum și celor care încearcă să iasă din depresie severă. Oamenii de stiinta de cercetare au aratat ca laptele de nuca de cocos, continut in paste, are un efect benefic asupra activitatii creierului. În plus, este capabil să purifice corpul și să ajute o persoană să facă față unor boli urologice. Grăsimile naturale conținute în pastă normalizează activitatea mai multor organe și sisteme.

"Paste în Hawaii"

Realizând unicitatea acestui produs, orice hostess, desigur, vrea să știe cum este pregătită pasta de nucă de cocos? Reteta va depinde de ce ingrediente sunt disponibile. Cea mai simplă opțiune este "paste în Hawaii". Pentru el, ca componente inițiale, aveți nevoie: pentru 250 de grame de brânză de cremă, o treime dintr-un pahar de chipsuri de nucă de cocos și două linguri de gem de ananas.

Pregătirea unui astfel de desert va dura mai puțin de un sfert de oră:

1. Pune toate ingredientele intr-o farfurie adanca (tigaie sau castron).
2. Beat-le cu o măturică sau cu o furculiță obișnuită până când acestea sunt netede. Dacă doriți, puteți folosi un blender.
3. Amestecul rezultat este trimis la frigider timp de o oră și jumătate, înainte de a acoperi vasele cu un capac sau o folie de plastic.

De la o astfel de pastă, se vor obține sandvișuri ideale. Și ca bază este mai bine să folosiți pâine albă cu o crustă crocantă și o pastă poroasă. Pentru a face acest lucru, este perfect, de exemplu, italian - ciabatta.

Rețete vechi

În Dagestan, un fel de mâncare național numit "Urbech" este foarte popular. Este o pastă obținută prin măcinarea nucilor sau a diferitelor semințe. În antichitate, a fost pregătită prin măcinare cu ajutorul pietrelor de piatră. Astăzi, cu tehnologia modernă, totul este mult mai ușor. Cu ajutorul acestei tehnologii se obține o pastă de nucă de cocos. Rețeta acasă este foarte ușor de repetat. Pentru aceasta, sunt necesare doar fructele de nucă de cocos. Apoi trebuie să procedați după cum urmează:

1. Deschideți piulițele și extrageți cu grijă toată pulpa de pe acestea.
2. Pentru a prepara pasta, se folosesc de obicei mori speciale. La domiciliu, pot fi înlocuite cu un procesor de bucătărie. Materiile prime trebuie să fie încărcate într-un recipient și sol la o stare de păstrare.

Particularitatea acestui proces constă în necesitatea de a alege corect viteza de rotație a dispozitivului de concasare. Este necesar ca turta, care se formează în timpul măcinării, să fie imediat amestecată cu uleiul separat în acel moment. Ca urmare, ar trebui obținută o masă vâscoasă și destul de densă.

Opinii ale consumatorilor

Recent, pe rafturile de magazine alimentare destul de des a început să se întâlnească cu pastă naturală de nucă de cocos. Răspunsul clienților despre acest produs este în mare parte pozitiv. Anterior, acestea erau bunuri cu origine exclusiv străină, dar recent produsele interne au apărut pe rafturi. Pentru aceasta este posibil să poarte mărcile "Thanks" și Nutbutter. Dintre calitățile pozitive, utilizatorii notează numai compoziția naturală a produsului. Într-adevăr, ambele paste sunt făcute numai din pastă de nucă de cocos fără adăugarea de conservanți și alte substanțe chimice.

Cumpărătorii au o consistență delicată cremoasă și un gust plăcut. Cu toate acestea, unii oameni sunt preocupați de conținutul ridicat de calorii al unui astfel de produs. Pentru o rată zilnică, sunt suficiente numai două linguri. Mai multe pot face numai rău. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele predispuse la obezitate. În plus, există un alt motiv pentru care unii consumatori sunt forțați să se abțină de la cumpărare. Acesta este un produs cu preț destul de ridicat. Cu toate acestea, dacă țineți cont de rata minimă de consum zilnic, suma nu pare a fi atât de mare.

Reteta pentru dinte dulce

Pasta de cocos la domiciliu poate fi preparată ca un desert dulce. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următorul set de produse: pentru 60 de grame de cocos chips-uri aceeași cantitate de zahăr pudră și 10 grame de orice ulei vegetal.

Pregătirea este redusă la o amestecare completă a ingredientelor. Pentru a face acest lucru, este posibil să aveți nevoie de un blender sau de un polizor de cafea. Întregul proces constă din două etape:

1. În primul rând, produsele trebuie amestecate.
2. Apoi trebuie să fie transferați în castron.
3. Bateți, acoperiți, până când masa este cât se poate de omogenă.

De obicei, acest lucru durează aproximativ 10-15 minute. Totul va depinde de numărul componentelor inițiale luate. Rezultatul este o masă cremoasă moale, care poate fi utilizată în scopul urmărit:

• pentru prepararea de piureuri de fructe, produse de cofetărie și milkshake;
• răspândit pe pâine;
• utilizați o linguriță în natură.

În unele bucătării naționale asemenea paste sunt folosite uneori într-un mod care nu ne este destul de familiar. De exemplu, în Thailanda, este adăpată puiul în timpul prăjirii sau adăugat la supă. Pentru ruși, aceasta este o adevărată exotică, iar oamenii locali au fost de mult obișnuiți cu un astfel de gust.