"Piața și sectorul alimentar public": restaurant-shuk din Moscova

Recent, la Moscova, a fost instituirea unui nou format - „piață și de catering“ un restaurant Shouk Ideea de a crea instituții în stil israelian, la momentul a venit cu restaurator Moscova, Eugene Katznelson, care are deja o experiență considerabilă în afaceri restaurant (el este proprietarul acestor instituții ca „Cortul“, „Brothers Karavaevi“, „Chagin“).

Caracteristicile cafenelei "Piata si catering"

Caracteristica principală a acestei instituții este că aceasta nu funcționează ca o cafenea normală în cazul în care fiecare invitat (sau compania) este situat la o masă separată, pentru a alege feluri de mâncare din meniu, și apoi pentru un timp ce așteaptă feluri de mâncare comandate.

Aici totul se face în stilul glumei (piață) israeliană, unde vizitatorul își poate alege produsele pe care le doresc, le plătește și se întoarce acasă. Dar, de asemenea, puteți sta în spatele uneia din cele două mese lungi, în compania unor vizitatori casual și gustați feluri de mâncare comandate în cafeneaua din meniul oferit. Mulți oaspeți vin aici pentru a cumpăra dulciuri tradiționale evreiești, murături, pâine și alte bunate, dragi în inima oricărui rezident al Israelului.

Design interior

În interiorul restaurantului-shuk "Piața și sectorul alimentar public" se face în stilul unei glume reale. Acesta este situat într-o cameră mică, care este împărțit în două camere, dintre care una este așa-numita „piață“, în cazul în care totul este căptușit cu rafturi cu produse, iar celălalt - o cafenea. Pe rafturile expuse alimente israeliene tradiționale: hummus, tahini, vinete, muraturi in sticle mari, pâine, biscuiți, brioșe, napolitane, cafea, ceai și alte produse.

În cafenea există două mese lungi lungi, în spatele cărora oaspeții sunt situați pe scaune înalte din lemn de culoare închisă. Aici puteți găsi interlocutori plăcuți sau vă puteți relaxa într-o mare companie de prieteni. De asemenea, există mai multe mese mici concepute pentru un număr mic de oaspeți, dar de obicei sunt întotdeauna ocupați. Există, de asemenea, un bar mare în hol, în spatele căruia sunt mai multe scaune - oaspeții pot, de asemenea, să rămână aici.

În lunile mai calde ale anului, în instituție există un loc de joacă de vară, pe care se găsesc cinci mese, în spatele cărora există și posibilitatea de a se stabili.

Bucătărie și bar

Evreiești și Bucătărie mediteraneană poate găti în cafeneaua "Piață și catering". acest meniu de restaurant servește în mod condiționat împărțite în patru categorii: „Bucătăria tradițională“, „fructe de mare“, „Fripturi și Marea“ și „Deserturi“.

În secțiunea "Bucătăria tradițională" sunt tipice Bucătăria israeliană feluri de mâncare, dintre care unele sunt pregătite aici, în manieră europeană. Deci, aici puteți gusta kebab de carne de vită cu Shakshūk marocan branza, hummus, vinete ars cu iaurt si salsa, un burger cu vinete și roșii, sos de burger „brânză albastră“, un cheeseburger cu ou, Falafel, conopida la cuptor cu tehina.

De asemenea, aici puteți gusta adevăratul Israel shavarmu al cărui nume, deși familiar pentru noi în armonie cu shavermoy sau shawarma, dar în realitate nu este ca acest fel de mâncare. Shavarma este un tort plat moale, care este ambalat cu una dintre opțiunile sugerate de umplere (carne de tăiță, falafel, fructe de mare, pui). Oferta originala din meniu este si supa israeliana "Van Tan" si schnitzel "Coco Rico".

De la „friptură și Marea“ a prezentat gama de feluri de mâncare care combină ingrediente, cum ar fi carne și fructe de mare. Dar, ca de „fructe de mare“, atunci este recomandat să încercați faimoasa salata calda cu calamar si branza de capra, și calamar la grătar și creveți - acestea sunt preparate aici, în conformitate cu rețeta originală.

Pentru desert, puteți alege ceva din dulciuri tradiționale evreiești, cum ar fi „Salabi“ cu cireșe, șerbeturi sau „tapioca“ cu fistic verde.

În cafeneaua "Piață și catering" există o bună alegere de vin - această băutură este adusă aici din diferite părți ale lumii, iar costul ei începe de la 1000 de ruble pentru o sticlă.

După vizitarea cafenelei "Piață și catering", mulți vizitatori notează că au o impresie ambivalentă despre această instituție. În primul rând, se datorează formatului său, neconvențional pentru un simplu cetățean rus. Cu toate acestea, oaspeții găsesc multe momente pozitive în șederea la această cafenea. În primul rând, vizitatorii "Pieței și Pubului" sunt mulțumiți de faptul că aici puteți încerca mâncăruri neobișnuite Bucătăria evreică, precum și să achiziționeze produse specifice piețelor din Israel, care nu sunt atât de ușor de văzut pe rafturile magazinelor locale.

Mulți oaspeți se bucură de ușurința mediului înconjurător, care domnește în interiorul zidurilor cafenelei. Aici puteți întâlni cu ușurință oameni interesanți sau puteți petrece mult timp în compania zgomotoasă a unor vechi prieteni buni. Service, comentarii clienți, există și un decente instituții chelneri maximiza eficient și atent la fiecare oaspete poate spune întotdeauna pe orice fel de mâncare și să aleagă cea mai potrivită în funcție de preferințe individuale ale clientului.

Adresa instituției și modul de funcționare

Cafe "" Piața și sectorul alimentar public "se află la: Moscova, Veskovsky lane, 7. Se află în apropierea stațiilor Stația de metrou "Mendeleevskaya" și "Novoslobodskaya", în apropierea Universității Umanitare de Stat din Rusia.

Instituția funcționează zilnic, între orele 8:00 și 23:00.