`Geraldine`: restaurant de familie al fraților Posner

Restaurantul "Geraldine" a fost deschis de Paul și Vladimir Pozner și a fost numit după mama lor. Instituția aparține unuia dintre cele mai populare tipuri din Franța - braserrie, ceea ce înseamnă un mediu confortabil și o bucătărie bună, dar ieftină.

Designul unor astfel de restaurante este destul de simplu, în interiorul unei atmosfere democratice, chelnerii joacă rolul de gazde, adică sarcina lor nu este de a servi clienții, ci de a se întâlni ca și când ar fi fost dragi oaspeți.

E bine să te cunosc, Géraldin sunt eu

Deschiderea restaurantului a avut loc pe 21 iunie 2004. 13 ani este un timp amplu pentru a rezuma existența.

Pentru frați, Posner nu este doar o afacere, ci ceva evaluat la nivel personal. Cu toate acestea, în opinia lor, totul a fost inițial conceput. Restaurantul "Geraldine" pentru ei este a doua casă în care domnește spiritul mamei lor. Zidurile, atârnate cu portretele ei, întăresc doar acest sentiment.

În ciuda faptului că adresa oficială a restaurantului "Geraldine": Ostozhenka, 27, clădirea în sine este o fațadă pentru Aleea Korobeinikov. Lucky și cu prezența unei verande de vară, situată într-un complex de blocuri de apartamente într-o curte păzită. De aceea, oamenii aleatorii nu sunt niciodata acolo, pentru ca puteti ajunge la ea prin intermediul institutiei sau prin trecerea unui punct de securitate.

Descrierea instituției

Design restaurant "Geraldine" este făcută în cele mai bune tradiții ale braseriei tipice pentru Franța. Totul aici este drăguț, confortabil și fără prea multă patos. În sezonul cald oaspeții se cheamă în special cerdac de vară, care este atât de primitor și a făcut el însuși confortabil în umbra copacilor, bucurați-vă de chanson pe fundal și să mănânce pentru o masă delicioasă.

Apropo, fanii cinematografiei franceze pot vizita instituția mai aproape de miezul nopții, așa cum începe demonstrația filmelor.

După cum am menționat mai devreme, frații au căutat să creeze o atmosferă familiară, astfel încât numărul de feluri de mâncare aici este mic - și asta este drept! Această abordare a făcut posibilă obținerea de calități superioare de supe, deserturi, gustări și mâncăruri fierbinți.

Noțiuni de bază la instituție este suficient de simplă. Pentru punctul de reper trebuie să luați stația de metrou "Park Kultury" și să mergeți la partea Turchaninov. După ce ajungeți, faceți stânga și mergeți la câțiva metri spre strada Ostrozhenka. Întorcându-se spre dreapta, mergeți pe strada laterală a lui Khilkov. Ajungeți, rândul său, din nou dreapta. Du-te la a doua clădire. Acesta este situat în restaurantul Jeraldin.

Formula de prânz

În fiecare zi, restaurantul "Geraldine" din Moscova oferă oaspeților săi câteva feluri de mâncare pentru 520 de ruble, care nu sunt acoperite de reduceri.

Meniu al restaurantului "Geraldine"

Instituția oferă vizitatorilor săi o excursie gastronomică în următoarele regiuni din Franța:

1. Vestul Mare - stridiile "Fin de Claire", crevetele mari pe gratar din Kankal, pătratul de miel suc de legume. Dezvoltarea acestei bucătării a fost influențată de Catalonia, astfel încât în ​​multe locuri sunt folosite stridiile, care sunt gătite într-un stil unic de "cargolă";
2. Sud-Est - Casula din Gascony, terina de foie gras, drojdii de rață cu buchet de ciuperci. Această regiune este recunoscută ca fiind cea mai mare din Franța unde produce ulei de măsline, colectează ierburi aromate, crește fructe și legume. Prin urmare, în această bucătărie, pe lângă levănțică, se folosesc busuioc, rozmarin, tarhon;
3. Big East - salată "Nisuaz", labe de broască în Provence, buyabes "Five Fish". Bucătăria din această regiune în prepararea mâncărurilor utilizează pe scară largă următoarele ingrediente: bere, unt, smântână, carne de porc, cartofi și cicoare-endian.

În concluzie, observăm că constant unități vizitatori sfaturi pentru începători vor încerca cu siguranță melci Bourguignon, varză acră în Alsacia și Quiche clasic francez este Lorraine.