"Cognac de ciocolată": specificitate și formulări

"Coniac de ciocolată" - acesta nu este un tip separat de vin, ci unul dintre numeroasele cocktailuri bazate pe vodcă. Rețeta acestui alcool este extrem de simplu, ușor de băut preparate la domiciliu, pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, fără pierderea caracteristicilor de aromă și aroma. În mod tradițional, somelierul alege coniac degustare de vin ca o băutură originală: astfel încât gustul și aroma de butoaie de viță de vie par mai luminoasă și mai saturate.

Consumatorul de masă, la rândul său, preferă să baton de ciocolată gustare coniac, rezultând în oameni și a existat o astfel de rețetă simplă, dar originală și destul de gustoase. "Cognacul de ciocolată" este acum extrem de comun, deoarece combină o tărie alcoolică ridicată cu un gust picant de gust de ciocolată și de migdale. În ciuda prevalenței, nu se poate găsi în magazinele de vin și chiar pe rafturile din supermarket. Această băutură aparține unui segment de alcool de producție pur internă.

Ingrediente pentru cocktail

Rețetă pentru „Chocolate coniac“ variativen destul, deoarece aceasta poate include mai multe tipuri de alcool, ciocolată și condimente. În funcție de preferințele distileriei, puteți adăuga la cocktail note de citrice, cuișoare, mimoza sau tutun, selectând un mic butoi de lemn din stejar pentru depozitare. Cea mai simplă versiune a "Cognacului de ciocolată" include:

• vodka sau luncă, 4,5 litri;
• zahăr, 1,2 kg;
• apă, 300 mililitri;
• lapte, 400 mililitri;
• zahăr de vanilie, 15-20 grame;
• ciocolată neagră, 200 de grame.

Este mai bine să se pregătească „brandy de ciocolată“ pentru a folosi ciocolata așa-numita bucătarului, concentrat negru, cu un conținut ridicat de boabe de cacao. Este mai scump, dar va face ca gustul de cacao din cocktail să fie mai pronunțat și să strălucească gustul alcoolului etilic, dacă vodca era de o calitate scăzută.

"Cognacul de ciocolată" la domiciliu poate fi pregătit de la lună. În acest caz, pentru baza alcoolică a cocktailului, puteți alege băuturi care sunt infuzate cu piper sau condimente. Sahara este mai bine să adăugați un pic mai puțin. Gustul băuturii va fi cu amărăciune și o aromă strălucitoare.

Specificitatea preparării

Reteta pentru "Cognacul de ciocolata" este relativ simpla. Ciocolata trebuie zdrobite în bucăți mici, apoi la starea de firimituri și apoi topite într-o baie de apă. Până când amestecul în tigaie este la foc mic, se adauga vodca si vanilie zahar, se amesteca bine, se scoate tava de la căldură și se așează într-un loc retras. Înainte de aceasta, soluția trebuie turnată într-un rezervor de fermentație, fiind adecvat un borcan de sticlă. Amestecați capacul capacul capului și scoateți-l din lumina directă a soarelui.

Se amestecă zilnic soluția de ciocolată timp de trei zile. Pentru a doua parte a rețetei, trebuie să faceți un sirop de zahăr și apă. Amestecul din borcan trebuie filtrat, scoateți bucăți de ciocolată prea mari, turnate în recipiente de depozitare. După aceasta, adăugați siropul acolo și lăsați soluția în frigider timp de mai multe ore. Apoi acasă "Cognacul de ciocolată" este păstrat timp de 2-3 săptămâni, până când gustul devine saturat, iar culoarea - maro densa. Apoi băutura poate fi servită la masă.

Gustați paleta și folosiți-o în gătit

"Cognacul de ciocolată" poate fi adăugat la produse de patiserie. Apoi, desertul nu numai că va obține un gust luminos de boabe de cacao, ci și un accent ascuțit pe alcool, ceea ce este ideal pentru un public mai adult. În plus, cocktailul poate fi servit ca un desert, pre-îngroșat în frigider. Acest cognac este o alegere excelentă pentru o cină romantică cu lumânări. Spre deosebire de băuturile alcoolice mai puternice, acest cocktail combină o cetate cu o aromă ușoară de ciocolată. În cele din urmă, acesta poate deveni baza pentru propriul dvs. desert, dacă savurați prăjituri în coniac sau faceți un jeleu alcoolic.

Adevărul în vin

În funcție de baza de alcool ales și de tipul de ciocolată, gustul de cognac variază. Poate fi mai cremoasă dacă ciocolata era lactată, iar când făceau sirop, accentul era pus pe lapte, nu pe apă. Cognacul poate fi, de asemenea, mai luminos și mai saturat. Pentru a face acest lucru, alegeți ciocolată neagră și luncă pe mirodenii. Este important să se observe puterea băuturii, dacă luați lichiorul, băutura devine prea gros și dulce-dulce, care strica numai accentul pe ciocolata.

Opțiune de cocktail rapid

Dacă proprietarul nu are 3 săptămâni pentru ca băutura să se coacă și să devină mai parfumată, atunci este posibil să faceți o versiune de cocktailuri în câteva minute. Pentru a face acest lucru, topește ciocolata într-o masă lichidă, stoarceți sucul dintr-un sfert din lămâie într-un agitator, apoi amestecați-l. Amestecul este umplut cu cognac, 50 mililitri, și turnat peste ochelari adânci. Serviți mai bine într-o formă caldă, cum ar fi vinul fiert, atunci ciocolata nu va avea timp să se așeze pe fundul paharului. Decorul poate servi ca o felie de var, care va dilua gustul cocktail-ului, sau îngheț de zahăr.

Ca rezultat, "Cognacul de ciocolată" este o modalitate simplă și cea mai important accesibilă de a face acasă o băutură interesantă și lipsită de coluzenie, ceea ce este ușor să surprinzi oaspeții. Rețeta vă va permite să schimbați ingredientele și să vă pregătiți opțiunile de cocktail de autor absolut. Nu vă fie frică să experimentați.