De ce eliminați spuma din blocaj: motivele principale

Gospodinele tinere în timpul gătitului se pot confrunta cu diferite dificultăți. Adesea ei sunt interesați dacă este necesar să scoateți spuma din gem. Faceți această procedură necesară, trebuie doar să vă familiarizați cu principalele cauze ale acestui fenomen. De ce îndepărtați spuma din blocaj, descrisă în articol.

Conceptul de

Cu o prelucrare termică (fierbere, fierbere) a unui mediu lichid, pe suprafața sa apare o spumă, care se numește culinar. Poate include următoarele componente:

• murdărie, mote (zahăr și produse care nu sunt considerate a fi perfect curate);
• proteine, scurgerea rapidă;
• componente extractive și eteri.

Având în vedere acești factori, puteți înțelege imediat de ce eliminați spuma din gem. Acest lucru vă va oferi un produs delicios și de înaltă calitate, care va dura mult timp.

Motive pentru îndepărtare

De ce îndepărtați spuma din blocaj? Spuma de extracție la această delicatețe nu este doar igienă, ci și acțiune preventivă. Dacă această substanță este eliminată, produsul va avea următoarele proprietăți:

• componentele sunt mai bine gătite și nu prea fierte;
• siropul va avea o structură transparentă;
• gemul va avea o aromă pronunțată și un gust stabil, care nu va dispărea în timp;
• delicatețea va fi stocată mai mult, deoarece spuma contribuie la souring.

Acestea sunt toate răspunsurile la întrebare, de ce eliminați spuma din gem. Delicacy are multe avantaje, deci este mai bine să efectuați această procedură. Și aceasta se aplică gemului, care este preparat din fructe și fructe.

îndepărtare

Cum să eliminați spuma din blocaj? Faceți acest lucru în timpul gătitului. Această procedură începe cu prepararea de sirop pur. Calitatea acestuia afectează cantitatea de spumă care apare. Apoi, stratul superior este îndepărtat din produs în timpul gătitului, când spuma devine groasă și albă. Acesta va fi pur și simplu eliminat, deoarece va deveni dens. Dacă acest lucru nu este realizat, în produs se formează cheaguri albe, deteriorând aspectul și calitatea produsului.

Dacă, având în vedere inutilitatea acestei substanțe, vreți să o folosiți cumva, puteți să preparați produse de patiserie sau mâncăruri originale. Obțineți un cocktail dulce dacă spuma este amestecată cu iaurt, lapte sau lapte coapta. Un desert minunat poate fi preparat prin adăugarea lui la brânză de vaci sau lapte de porridge.

faianță

Este mai bine să gătiți într-un bazin sau într-o cratiță. Prima opțiune va fi mai bună, deoarece o suprafață mare deschisă asigură o bună evaporare a lichidului. Delicatul va deveni dens, dar boabele din acesta nu vor fi digerate.

Panoul va fi ușor de utilizat, ocupă puțin spațiu. Este de dorit ca vasele să fie emailate. Oțelul inoxidabil este, de asemenea, potrivit, dar nu se poate folosi aluminiu. De asemenea, nu luați bazinele de cupru.

Pentru amestecare, alegeți o lingură sau o tobă. Aceste dispozitive sunt ușor de realizat prin această procedură, pe lângă faptul că vor elimina pur și simplu spuma. Este important să luați obiecte de luat masa confortabile care facilitează procesul de gătit.

Cireșele se păstrează

Penka se formează pe diferite tipuri de delicatese. De asemenea, apare și pe gemul de cireșe. Delicatul trebuie să fie sudat astfel încât să nu fie foarte lichid și să nu piardă vitaminele. Bomboanele trebuie spălate, uscate și apoi scoase din gropi.

Cireșele trebuie să fie umplute cu zahăr. Cantitatea acestui produs depinde de acidul fructului, precum și de locul de depozitare. De obicei, raportul este de 1: 1. Dacă adăugați mai mult zahăr, atunci gemul de cireș va fi foarte dulce. Este necesar să așteptați formarea sucului, nu este necesar să adăugați apă. Apoi, amestecați ușor și puneți un foc lent până la fierbere. Odată cu formarea de spumă, trebuie să îl îndepărtați periodic.

Jam-ul este împiedicat de jos în sus pentru a preveni deteriorarea boabelor. Aceasta va crea o temperatură uniformă. După 4-5 minute după fierbere, scoateți tava din foc. Jam-ul ar trebui să stea pentru un timp înainte de a impregna fructe de padure cu sirop, și vă puteți încălzi până la fierbere. Această procedură se repetă de 4-5 ori până la prepararea completă.

Trebuie să sterilizezi băncile. Apoi, acestea sunt umplute cu produsul finit, care nu ar trebui să fie fierbinte. Borcanele ar trebui să fie învelite cu ceva cald și să lăsați până când se răcește complet. Aceasta finalizează procesul de gătire. Jam-ul poate schimba culoarea în timpul gătitului, în funcție de fructele și fructele adăugate.

De ce altceva se face gemul?

Gem delicios din fructe de padure. Poate fi căpșuni, agrișă, afine, zmeură, coacăz. Pregătiți-o din afine și viburnum. Fructe, de asemenea, servesc ca o bază excelentă pentru obținerea tratamente. Acestea sunt mere, pere, prune, piersici, kiwi.

Un gem minunat provine din legume: morcovi, pepeni, pepene verde, dovleci, dovlecei. Fructele uscate sunt de asemenea folosite la prepararea delicateselor. De obicei, ele sunt amestecate cu fructe proaspete. Florile servesc și ca bază pentru produs. Poate fi o păpădie, un trandafir, o tei. Conform unor rețete, se adaugă nuci, vin și alte ingrediente.

Astfel, procesul de preparare a gemului nu este complicat. Principalul lucru este să urmați prescripțiile rețetei, fără a uita să îndepărtați spuma, atunci veți obține un tratament gustos și util care va fi de neînlocuit cu orice băutură de ceai.