Restaurant Jamie Oliver din St. Petersburg (Jamie`s Italian): adresa, meniu, recenzii

Din 2013, și publicul rus a avut onoarea de a cunoaște limba italiană a lui Jamie. Este un lanț internațional de restaurante de la maestrul gătitului modern.

Cine este Jamie Oliver?

Acesta este un bucătar strălucit, restaurator, autor de cărți de gătit și chiar un showman în combinație. El promovează alimente simple și sănătoase.

Deși la naționalitatea sa britanică, și anume bucătăria italiană a fost întotdeauna o sursă de inspirație pentru el, așa că a pus piatra de temelie a piramidei realizările sale culinare. Mulți ruși au devenit, de asemenea, fanii săi datorită proiectelor TV în care Jamie a luat parte. Dar este un lucru să te uiți cum se prepară acest fel sau alt fel de mâncare, iar celălalt trebuie să-l încerci.

Unii au vizitat una dintre instituțiile sale din străinătate și, când au aflat despre descoperirea acestei creiere în capitala culturală a Rusiei, au aplaudat cu bucurie. A justificat restaurantul Jamie Olivera în Sankt Petersburg așteptările lor? Se pare că nu prea.

concept

Oliver nu are nevoie de publicitate, numele lui este deja un brand raspiarenny. Ca niște licurici la lumină, clienții merg la un restaurant, văzând doar un semn. Acesta este calculat.

Dar imediat este necesar să spunem că Jamie Oliver nu este proprietarul instituției. Mai mult, el nu la mai vizitat niciodată. A fost deschisă de compania de holding "Proiectul Ginza" sub o franciză. Dar caracteristica restaurantului este că toate felurile de mâncare sunt inventate exclusiv de acest bucătar eminent și sunt strict păstrate în rețetă până la cele mai mici detalii. Respectarea componentelor grammovki și tehnologice este urmată de colegii britanici "Proiectul Ginza". Iar legătura dintre holding și Jamie Oliver Group este Matteo Laie - șeful lor oficial de marcă din Rusia. Lucrează acum cu două restaurante, din moment ce a doua a fost deschisă la Moscova.

Toate meniurile și o hartă a barului reflectă viziunea lui Oliver asupra bucătăriei italiene. Acest lucru a fost declarat în aer liber, iar întregul concept este construit pe această idee, așa că aici este necesar să vină cu un diapazon gastronomic configurat în mod corespunzător, de așteptare pentru citirea britanic de mâncăruri mediteraneene.

Design interior

Petersburgers preferă o atmosferă mai multă cameră, iar restaurantul lui Jamie Oliver din Sankt Petersburg este construit în spiritul unei trattorii. Acest format presupune un aranjament foarte apropiat de mese.

Există întotdeauna zgomot, și se pare că stați alături de alți vizitatori, deși restaurantul în sine este mare. Dar acest lucru creează un fel de confort. Iubitorii intimității se vor simți inconfortabil acolo, dar există mese convenabile pentru companiile mari. Dar există o mulțime de spațiu deasupra capului: arcurile înalte ale arcului și piatra oferă un simț uimitor de libertate. Culoarea roșie a scaunelor se evidențiază pe fundalul pereților de teracotă. Tabelele nu sunt acoperite cu fețe de masă, acestea nu sunt într-un stil restaurant, dar, evident, o astfel de idee. Nu există exces de patos și glamour.

Tot felul de cârnați, jambon și alte tipuri de carne suspendate peste bara, nu numai pentru a crea o imagine a cămară, dar, de asemenea, o mare pentru a prinde un apetit.

Publicul țintă

Bucătăria italiană - recipientul multor culturi, a acumulat tradițiile diferitelor grupuri etnice și generații. Și aici toate acestea sunt prezentate prin prisma lecturii autorului faimosului restaurator britanic. Dacă nu așteptați imposibilul, atunci nu va exista dezamăgire din partea anticipațiilor neîndeplinite. Deci cel care vrea să încerce mai întâi Hrana italiană și să facă o impresie de ei, a făcut o greșeală în ușă. Dar cei care sunt entuziasmați de creativitatea lui Oliver - întotdeauna vă rog.

"Jamies Italian" este perfect pentru un brunch de familie. De asemenea, sa format deja o întreagă armată de clienți fideli, care de aici ia o pauză de prânz pentru prânzul de afaceri. În ceea ce privește o întâlnire romantică, nu este foarte confortabil aici, ci pentru o întâlnire cu o companie zgomotoasă de prieteni - asta este. Mulți aleg acest loc pentru unele sărbători.

"Jamie Oliver" (restaurant): meniul

Deci, ce se tratează aici? Așa cum se potrivește unei instituții cu părtinire italiană, accentul se pune pe brânză, produse afumate, fructe de mare în diferite interpretări. Cei care au venit pentru prima dată într-un astfel de restaurant, o mare selecție de feluri de mâncare cu nume necunoscute pot intra într-o stupoare. Din fericire, chelnerii sunt competenți și sunt întotdeauna gata să ajute.

După cum appetayzerov poate oferi salate (de exemplu, somon, chimen dulce, portocală, țelină și iaurt sos bresaola cu rucola, parmezan și radicchio, proshutto suflantă și nuci de pin), bruschette (ciuperci, vinete și nuci de pin, cu rosii uscate la soare și ricotta), nachos și aranchini. Separat este necesar să se aloce chips-uri ferme de la polenta.

Adevăratul spirit al Italiei poate gusta cu legume de sezon sau delicatese din carne la grătar (slănină și Coppa) pentru a alege, care sunt servite cu gem de ardei roșii, mozzarella, Pecorino, capere, lamaie, masline si menta.

Din primele feluri de mâncare sunt fierte supa rustic toscan, cu roșii dulci, usturoi, busuioc, cu adaos de pâine și ulei de măsline, ciuperci Supa crema cu smântână și crutoane, dovleac și supa de mere cu bacon, salvie și Tortay.

Ei bine, clasicele genului - risotto, paste și pizza - sunt prezente în ipostaze diferite. În ceea ce privește prima, care este o opțiune cu ciuperci (ciuperci albe și ciuperci stridii) sau branza (parmezan, Gorgonzola și Asiago skamortsa). Printre pasta a prezentat o poziție interesantă: linguini cu creveți, tagliolini de casă cu păstrăv afumat și cremă de mascarpone sau spaghete cu scoici și cerneală sepii.

Vă puteți răsfăța cu pizza. Meniul oferă „Margaret“, cu ingrediente tradiționale, „Fiorentina“, cu mozzarella, spanac și ouă coapte, „Parma“, cu prosciutto și grana padano și „Putaneska“ cu măsline negre și capere. Fiecare dintre ele merită o degustare.

Din mâncărurile principale servesc cod și somon coapte, steaguri de friptură cu ciuperci si radicchio, frigarui de fructe de mare, carne de pui si carne de vita la gratar burger si corporate lui Jamie italian.

Adepții devotați ai dulcelui vor fi nebuni în legătură cu cheesecake cu mure, prune de migdale, zmeură și lămâie.

Ca aperitiv, vor fi oferite aici cocktail-uri bazate pe aperiol, campari, prosecco.

În ceea ce privește băuturile alcoolice, atunci soiul este mare: de la vodcă, gin, whisky până la vermut și băuturi alcoolice.

adresa

Locul a fost ales mai degrabă patos: Zona stabilă, casa 2. Cele mai apropiate stații de metrou sunt Nevsky Prospekt și Gostiny Dvor. Aceasta este inima mescarii gastronomice din Petersburg. Concurența între instituții, de care există la orice gust și culoare, se află direct la scară. Deci, pentru a deschide încă un lucru, chiar și cel mai extraordinar, este o mișcare îndrăzneață.

Restaurantul Jamie Olivera din St. Petersburg: timpul de lucru

În timpul săptămânii, instituția deschide porțile la ora 9:30, iar sâmbăta și duminica - la prânz. Dar restaurantul funcționează implicit până la 00:00, dar de fapt - până la ultimul client. Deci, nimeni nu va fi dus la ieșire prin bufnițe de noapte. Foarte democratic.

Scepticii spun că Oliver nu miroase. Foarte des puteți întâlni critici cu privire la tehnologia de gătit. În mod deosebit nemulțumiți sunt cei care au vizitat o instituție similară a italianului lui Jamie la Londra sau în altă parte și care are ceva de comparat. Este deplâns faptul că nu s-au descoperit revelații culinare, gustul felurilor de mâncare abia atinge "patru" pe o scară de cinci puncte. Deși aici, mai degrabă, problema de așteptări umflate. Este uimitor, dar chiar și cei care laudă instituția, spun că a doua oară este puțin probabil să meargă în mod specific. Motivul? Din nou, nivelul mediocru și rutina felurilor de mâncare. Foarte adesea în comentariile au apărut cuvinte că mâncarea este delicioasă, dar nu există stafide, iar de la "Jamies Italian" se așteaptă mai mult. Prețurile sunt prea ridicate chiar și pentru St. Petersburg.

Avantajele restaurantului

Prezența unei camere de copii cu o dădacă nu se poate lauda cu nici o instituție decentă, dar aici este. Și nu este surprinzător, deoarece restaurantul predică nu numai bucătăria italiană, dar și valorile, și acolo familia este în primul rând, prin urmare, este acceptat să se odihnească împreună cu copiii. Pentru ei, de asemenea, a dezvoltat un meniu special.

De asemenea, pe pereți atârnă plasma cu lecții culinare de la maestrul bucătăriei, iar pe rafturi sunt cărți cu rețete. Ea inspiră experimente. Când vii acasă, vrei să realizezi imediat ce ai văzut sau citit.

Restaurantul Jamie Olivera din Sankt Petersburg - este doar o mâncare bună și variată italiană. Da, poate că nu o veți numi divină și nu va aduce efectul unei delicii fără limite, dar este delicios!

Și mă întreb ce ar spune el însuși Jamie Oliver despre acest restaurant folosind numele său de brand? Vreau să cred că dacă se întâmplă acest lucru, atunci instituția își va corecta neajunsurile până atunci și nu va cădea față în față în fața unui bucătar experimentat.