Blank-uri pentru iarna urzică: rețete

Urzica este o planta perena a familiei Krapivny. Oamenii sunt considerați plante de buruieni,

Proprietăți utile

Primul și cel mai important avantaj al unei plante este proprietățile sale de purificare a sângelui. Urzica are un efect favorabil asupra vaselor de sânge ale corpului uman, le susține în ton. Are un efect antiinflamator pronunțat. Urzica conține o cantitate mare de minerale, iar valoarea sa nutritivă nu este inferioară fasolei. Compoziția acestei plante este bogată în vitamine.

• B - vitaminele B întăresc sistemul nervos, îmbunătățesc starea de spirit, ameliorează oboseala. Prevenirea dezvoltării insomniei și a diferitelor boli neurologice;
• C - vitaminele din grupa C afectează în mod pozitiv imunitatea, protejând astfel organismul de diferite virusuri, bacterii și boli fungice. În plus, aceste vitamine au proprietăți antioxidante și purifică bine corpul de toxine și toxine;
• E - vitaminele din acest grup afectează în principal pielea. Mențineți un nivel optim de umiditate în organism. Deficitul său cauzează pielea uscată, formarea fisurilor, rănile care nu vindecă. Cu un aport insuficient de vitamina E în organism, îmbătrânirea prematură și ridurile pot începe.
• K - vitaminele din grupa K sunt necesare pentru asimilarea vitaminei D în organism. În plus, ele permit coagularea sângelui, ceea ce este extrem de necesar pentru diferite leziuni ale pielii. Lipsa acestei vitamine poate duce la sângerări grave și vindecarea proastă a rănilor.

În plus față de vitamine, urzica conține următoarele minerale:

• seleniu;
• fosfor;
• cupru;
• zinc;
• clor;
• fosfor.

Valoarea nutritivă a urzică per 100 grame:

• grăsimi - 0,5 gr;
• proteine ​​- 3,7 g;
• carbohidrați - 5,4 gr.

Urzica trateaza cu succes bolile de sange, ficat, sistemul urinar. Cu ajutorul lui puteți să scăpați de cercuri întunecate sub ochi. Urzica are un efect antimicrobian, așa că tratează diferite răni purulente. Ea poate, de asemenea, opri sângerarea.

Contraindicații

Dar este posibil să folosiți această plantă sau există contraindicații? Principala contraindicație pentru utilizarea urzică este prezența sângelui dens, predispus la formarea cheagurilor de sânge. Planta îmbunătățește plierea și poate exacerba problema. De asemenea, urzicile sunt contraindicate la persoanele cu tensiune arterială crescută. În bolile rinichilor, de asemenea, nu este utilizat. Cel mai categoric Contraindicația urzică este sarcina. Poate provoca naștere prematură sau avort spontan la o dată mai devreme.

Recolta pentru iarnă pentru păsări

Recoltarea urzică pentru iarnă pentru pui este foarte importantă. Păsările de curte sunt foarte îndrăgite de a consuma urzici. Pentru ei, nu este mai puțin util decât pentru oameni. Datorită adăugării de urzici la mâncarea de pui, ei se grăbesc pe tot parcursul anului. În plus, animalele sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diverse boli infecțioase. După cum se știe, astfel de boli infectează adesea întreaga puiet, iar animalele mor. În timpul verii, totul este mai simplu. Buruienile cresc practic pe fiecare locație. Și ce să facem în sezonul rece? Acest lucru va ajuta la prepararea urzică pentru iarna pentru păsări. Nu este greu să faci asta. Doar urmați câteva reguli simple. Există mai multe opțiuni pentru recoltarea urzică pentru iarnă, dar pentru hrana animalelor și a păsărilor cea mai bună opțiune este uscarea.

Deci, pentru a colecta o planta este mai bine în primăvară, când are lăstari tineri. În mai, conține mai multe vitamine. Este necesar să purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile de o plantă care arde. atunci urzica colectată este recoltată într-un șuviță și clătiți abundent cu apă rece. Când toate scurgerile de lichid, ramurile trebuie să fie întinse pe o suprafață orizontală. Uscați urzica într-un loc întunecos și uscat. Puteți să-l colectați în mături mici și să-l uscați prin agățat-o peste tavan. Asta e tot. Este depozitat în saci de hârtie sau de hârtie.

Cum se îngheață urzica

Congelate - o recoltă foarte populară de urzică pentru iarnă. Rețetele mai multor feluri de mâncare îl includ în compoziția sa. Planta înghețată este utilizată pe scară largă în gătit. Urzica se adaugă la supă, salată și multe altele. Acest tip de recoltare pentru iarnă de urzică își păstrează aproape toate beneficiile. Cum se face această urzică? Deci, recoltarea pentru iarna - înghețarea urzici.

• Pentru înghețare, în ceea ce privește uscarea, aveți nevoie de frunze de primăvară. Se taie ramurile bine spălate sub un curent de apă rece;
• după ce acestea trebuie să fie uscate și tăiate;
• urzica este așezată într-un strat subțire pe vasele acoperite cu film de polietilenă și este ținută timp de 2 ore în congelator;
• După aceasta, sub formă înghețată, este transferată la locul de depozitare.

Acest lucru încheie procesul. Dacă pre-faceți blancuri pentru iarnă de urzică, vă puteți bucura de gustul său delicat pe tot parcursul anului și de a beneficia de sănătate.

Suc de urzici

Recoltarea de urzici pentru iarnă sub formă de suc în fiecare an devine din ce în ce mai populară. Această băutură are toate proprietățile utile ale unei plante proaspete, are un gust moale, delicat, cu o aromă ușoară. Perfectă setea. Pentru a face acest suc, luați 1 kg de urzică proaspătă (de preferință, aceasta este perioada din mai până în iunie). Treceți prin mașina de tocat carne și adăugați 0,5 litri de apă rece. Apoi este amestecat. Toate acestea sunt stoarse prin tifon, iar resturile plantei sunt trecute printr-o masina de tocat carne si se adauga inca 0,5 litri de apa rece. Primul și al doilea suc sunt amestecate și îmbuteliate. După sterilizare timp de 15 minute la o temperatură de 70 de grade.

Cum să cumpărați sorrel pentru iarnă cu urzici

Foarte adesea în conservare se utilizează o combinație - sorrel și urzică. Semifabricatele pentru iarnă din aceste produse sunt de obicei utilizate pentru gătitul de borscht sau ca o umplutură într-o plăcintă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• urzica - 1 kilogram;
• sorrel - 2 kilograme;
• apă - 1 litru.

Sorrel și urzică sunt spălate în apă rece. Tăiați în bucăți mici. Toate acestea se toarnă în apă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, totul este ambalat în cutii și alte 35 de minute sunt sterilizate în ele.

Urzică sărată

Poate cea mai ușoară cale de a recolta urzici pentru iarnă. Pentru 1 kilogram de urzică aveți nevoie de 50 de grame de sare. Ramurile tinere de urzică sunt spălate sub apă rece și tăiate în bucăți. Se amestecă cu sare, se pune în borcane și se închide cu capacele. Totul, urzica este gata, practic toate proprietățile utile au rămas în ea. Singurul dezavantaj al acestei metode este cantitatea excesivă de sare care poate distruge gustul unor feluri de mâncare.

Conservarea urzică

O astfel de pregătire de urzică pentru iarnă este obișnuită și cu utilizarea de marinadă. Pentru a pregăti urzica obișnuită, luați 1 kg de plantă. Se va întâmpla în luna mai, și numai în topuri. Apoi, frunzele se spală cu apă rece și se taie. Se toarnă urzică 330 ml de apă și se aduce la fierbere. Îndepărtați borcanele pre-spălate și pasteurizați 20-30 de minute. După urzici, se rostogolesc și se pogoară într-o pivniță.

Există, de asemenea, o urzică mărunțită. Recolta pentru iarnă - conservarea în această formă - este de asemenea produsă în primăvară. Un kilogram de urzică este necesar:

• apă - 1 pahar;
• zahăr - 1 lingură de ceai;
• sare - 1 lingura;
• oțet - 50 de grame.

Usturoiul proaspăt este spălat în apă fierbinte și pus în cutii. Se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de 10 minute. Apoi, apa este drenată într-un recipient separat, în care se adaugă sare, zahăr și oțet. Marinada este adusă la fiert și turnată în cutii de urzică. Sterilizat timp de 5 minute și închis cu capace. Acum aveți urzici în timpul iernii. Achiziționarea pentru iarnă - înghețarea, conservarea sau orice alt tip, după cum puteți vedea, procedura este simplă.