Idee de afaceri: organizarea de banchete. Reguli pentru organizarea și desfășurarea banchetelor

Dacă doriți să facă pe oameni fericiți, distracție și umor bun, și, în același timp, un trai bun, ceea ce face munca lor într-o serie de sărbători, ideea de afaceri mare pentru tine ar fi crearea agenției, a cărui misiune - să organizeze și să dețină banchete și alte sărbători.

Ce este această afacere?

Această idee de afaceri se bazează pe furnizarea de servicii în sectorul serviciilor și în sectorul restaurantelor. În acest caz, pot fi făcute investiții inițiale relativ mici, iar afacerea poate fi dezvoltată practic în orice localitate.

Sărbătorile au fost sărbătorite peste tot și în orice moment. Dar în zilele noastre a devenit la modă să sărbătorim mult, pe larg și într-un mod mare. Ocazii, după cum știm, acest lucru este întotdeauna o mulțime - de la aniversari clasice, nunți tradiționale și zile de naștere la evenimente corporative populare de curent constant, de a asigura că, în aceste zile, este angajat la aproape fiecare companie care se respecta.

Din acest motiv, există tot mai multe agenții, a căror specializare este organizarea banchetelor corporative și a altor evenimente.

De ce este profitabil?

Adesea, cetățenii obișnuiți nu au suficientă imaginație pentru a organiza un eveniment interesant, nu banal și memorabil - o nuntă, o zi de naștere sau o corporație corporativă de Anul Nou. Cei mai mulți sunt dispuși să cheltuiască destul de bani decente pentru scenariul original și sărbătoarea "nu ca toți ceilalți".

Afacerea dată se dezvoltă, de regulă, pe una din cele trei direcții de bază. Prima este o organizație complet independentă a evenimentului. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un personal larg de angajați din diverse specializări. Este posibilă numai pentru societățile mari, stabile, cu legături stabilite și o poziție stabilă pe piața serviciilor.

Cum poți să faci altfel

În a doua variantă, angajații proprii ca atare lipsesc de la firmă, sunt angajați o singură dată pentru fiecare ordin specific. Deci, cel mai adesea agenții mici de start-up. Principalul dezavantaj aici este riscul de a organiza evenimentul la un nivel mai mic decât cel declarat. La urma urmei, pentru a garanta calitatea serviciilor, oferită de interpreți aleatori, nefamiliari, este extrem de dificilă.

Cea mai bună opțiune, așa cum credem noi, este un fel de combinație intermediară dintre cele două sisteme de mai sus - în cazul în care statul este parțial personal de personal de încredere, organizatori și prezentatori, artiști și grupuri de creație sunt invitate, de fiecare dată de către, nevoile fiecărui eveniment.

Esența ideii de afaceri

ce tipuri de servicii sunt astfel de agenții? Lista acestora, de regulă, include organizarea de diverse evenimente - de la petreceri corporative private la spectacole de dimineață pentru copii, inclusiv banchete și, bineînțeles, nunți. Organizarea unui banchet de nuntă este probabil cea mai dificilă și mai responsabilă în comparație cu o sărbătoare obișnuită.

Banchetele sunt cea mai obișnuită formă concediu corporativ tip. Se potrivesc atât în ​​cafenele și restaurante, cât și în birourile lor. La organizarea acestui tip de sărbătoare, este important să acordăm atenție nu doar mesei, ci și, foarte important, programului de divertisment. Ea ar trebui să fie formată parțial din numere de concert, parțial din jocurile "interactive" cu cele prezente în sală.

Recepție în restaurant

Restaurantul de afaceri poate fi numit pe bună dreptate unul dintre cele mai dificile. În această nișă - concurența acerbă, nevoia de echipamente scumpe, nevoia de a satisface capriciile clienților, autoritățile de supraveghere stricte de control și multe alte probleme care novice om de afaceri să se ocupe de foarte, foarte greu.

Desigur, propriul restaurant nu este accesibil tuturor. Majoritatea celor care organizează banchete, închiriază un spațiu adecvat pentru un anumit eveniment și oferă clientului o vacanță în condițiile dorite. Alții închiriază hala atractivă pe termen lung și își desfășoară activitățile ținând cont de resursele disponibile.

Oaspeții care doresc să rezerve acest serviciu imediat ce sunt puse întrebări cu privire la numărul de persoane care vor participa la tema evenimentului, cerințele de bază pentru meniul, serviciul, proiectarea sălii, și așa mai departe. N. Aceasta este regula principală de facilități de banchet. Estimarea cheltuielilor viitoare necesare pentru a stabili, în plus față de chiria, costul produselor, achiziționarea sau închirierea de mobilier și servicii de decoratori, designeri, utilități (în cazul în care camera se inchiriaza pe termen lung).

Prețurile finale pentru client sunt calculate luând în considerare profitul planificat. Practica de a conduce o astfel de afaceri arată că randamentul mediu - chiar și în condiții de rambursare (mai degrabă decât chiria spațiilor) - cu un scenariu bun vine de aproximativ un an, sub rezerva 5 evenimente la scară naturală pe o bază lunară. Desigur, în cazul unei spații închiriate, investiția inițială va plăti mult mai repede.

Cum sa alegi camera potrivita

Atunci când selectați o cameră adecvată, trebuie să vă concentrați pe numărul mediu de participanți de 200 de persoane. În hol trebuie să existe suficient spațiu atât pentru ședințe cât și pentru dans. În plus, nu este inutil să avem o scenă pentru artiștii interpreți sau executanți. În unele cazuri, clientul poate solicita și o ședință pentru o conferință de ieșire. La urma urmei, formatul evenimentului poate fi diferit.

Rețineți că organizarea de banchete este o chestiune care necesită multe nuanțe. Dacă vă decideți să închiriați o cameră de subsol sau ceva de tipul unui sport cu mediul adecvat, senzația de confort și o vacanță nu se poate realiza. Cum arată ferestrele în camera ta? Aveți un ecran și un proiector în stoc? Fie că este vorba de o mulțime de mobilier pe diferite variante de sărbători? Puteți oferi rapid orice acompaniu non-standard sau lumină, dacă clientul dorește acest lucru? Cum sunt lucrurile cu dulapul și băile? Dacă nu aveți răspunsuri la aceste și la multe alte întrebări, cercul potențialilor clienți va fi mult mai mult decât este posibil.

Zilele "fierbinți" pentru organizarea banchetelor sunt vineri și sâmbătă, încercați să păstrați aceste zile "goale" în fiecare săptămână.

Cine sunt angajații dvs.?

Cum rămâne cu personalul acestei agenții? Ele sunt împărțite în permanență (managerii, ale căror sarcini - căutarea clienților) și venirea (animatori, dansatori, clovni, etc.). În plus, statul este un șofer extrem de dorit cu o mașină - în timp și fără probleme să aranjeze livrarea artiștilor împreună cu recuzita însoțitoare la scenă. Dacă există o organizație de banchete vizite în lista serviciilor dvs., atunci șansele de succes în afaceri cresc.

În timpul nostru de specializare agresiv este mai convenabil să se ocupe separat cu furnizorii de baloane, separat - cu experți în pirotehnie, același lucru este valabil pentru artiști sau clovni care fac costume. Sarcina ta este de a organiza interacțiunea competentă a tuturor resurselor, atât umane, cât și materiale.

Cadrele decid totul

Atunci când selectați personalul acordați o atenție specială persoanei care va lucra direct cu clienții. El nu trebuie numai bine versat în toate complexitatea lucrării, dar au, de asemenea, sensibilitatea, atenția oamenilor și capacitatea de a înțelege nevoile clientului, apoi pentru a corela ușor cu stilul general al evenimentului.

Un alt punct important este prezența unui designer bun. Nu toată lumea va crede că pentru plasarea corectă a meselor în această cameră sau cameră, amenajarea competentă și decorarea frumoasă necesită un gust considerabil, cunoașterea tendințelor modei în acest domeniu și gândire creativă.

O calitate importantă a viitorului angajat al agenției este disponibilitatea legăturilor bine stabilite între proprietarii de restaurante și cafenele, bucătari, chelneri, abilitatea de a negocia rapid cu ei despre plecarea la locul potrivit. Și întotdeauna ar trebui să ai grijă de versiunea de rezervă - doar pentru caz.

Unde să negociezi

Chiar dacă la început nu doriți să închiriați un birou scump și luxos, ar trebui în orice caz să aveți propriul "teritoriu" - locul unde clientul va veni pentru o discuție preliminară despre detaliile viitoarelor sărbători.

La început, pentru aceste scopuri, și propriul apartament va face. Dacă vă decideți în continuare să închiriați un birou, alegeți o cameră într-o zonă convenabilă, cu o bună accesibilitate la transport.

El trebuie să aibă cel puțin două birouri (camere pentru negocieri și o sală de lucru pentru manageri) cu o suprafață totală de cel puțin 30 sau 40 de metri pătrați. metri.

Cum să faceți publicitate serviciilor dvs.

Internetul este un mare ajutor în orice afacere. Nu poți să faci publicitate eficientă, altfel de unde vin clienții? Un site web personalizat colorat este un instrument fără care o organizare de succes a banchetelor este aproape imposibilă.

La intrarea acestuia, consumatorul ar trebui să vadă imediat numărul dvs. de telefon de contact pentru a vă putea contacta în orice moment, de preferință și într-un loc proeminent pentru a posta recenzii ale clienților satisfăcuți. Dacă vizitatorul site-ului are posibilitatea de a părăsi o aplicație aici, acest lucru va spori și mai mult șansele de succes.

În plus, nu uitați să vă faceți publicitate prin servicii tipărite și pe panourile de bord. Activitatea suficientă de promovare a agenției pe piață va face foarte curând misiunea. După toate nunțile și alte evenimente solemne, se întâmplă zilnic și, cu perseverență și profesionalism, veți fi în curând capabili să vă stabiliți ferm pozițiile în nișele alese și să primiți ordine în mod regulat.

Organizarea de banchete - componentă economică

Atunci când se calculează profitul viitor și, în consecință, eficiența afacerii în ansamblu, ar trebui să se procedeze din datele pentru o anumită regiune. Trebuie să fii informat despre tarifele, prețurile pentru diferite tipuri de servicii, costul echipamentului și al bunurilor necesare.

Obțineți aceste date pe paginile publicațiilor de publicitate, pe site-urile oficiale ale producătorilor și site-urilor de internet. Nu fiți leneși pentru a vă apela personal la cei care oferă servicii în zona de interes pentru dvs., comparați prețurile și obțineți niște cifre optime pentru dvs.

Veți avea nevoie de investiții inițiale în mobilier de birou și echipament de birou, echipament muzical (de preferință), creând propriul dvs. site web pentru o publicitate eficientă, poate - un stoc de o anumită cerință (costume, recuzită).

Ce va sfătui un avocat

Pentru a desfășura activități cum ar fi organizarea banchetelor, cel mai bine este înregistrarea unui IP, care vă va permite să aplicați un regim special de impozitare - sub forma unei declarații simplificate. În același timp, nu este necesar să se mențină contabilitatea și, prin urmare, în serviciile unui contabil (spre deosebire de LLP).

În cadrul acestui regim, CIT-ul total (impozitul pe profit) impreună cu impozitul social va fi de 3% din suma veniturilor (cheltuielile suportate nu sunt luate în considerare). valoare venituri marginale în termen de o jumătate de an este egal cu 1 400 de ori MZP.

Licențele pentru acest tip de activitate, de regulă, nu sunt necesare.