Când se colectează șoldurile și cum se determină timpul de pregătire

Probabil, fiecare persoană a auzit despre cât de utile sunt șoldurile de cățeluș. Ele sunt foarte lungi și utilizate pe scară largă în medicina tradițională și populară. Decocțiile și infuzările de șolduri de trandafir sunt un instrument eficient pentru tratarea multor afecțiuni. În plus, în sezonul rece, vă permit să refaceți deficitul de vitamine al organismului. Doar acidul ascorbic din șoldurile trandafirului de câine conține aproape 50 de ori mai mult decât la lămâi și de 10 ori mai mult decât în ​​coacăzul negru, ca să nu mai vorbim de alți compuși utili. Desigur, puteți cumpăra fructe uscate gata pentru consum, dar nu există certitudine cu privire la puritatea ecologică a materiilor prime achiziționate. Prin urmare, este mai bine să le pregătiți singuri. Cu toate acestea, trebuie să știți când se colectează soldurile.

Calendarul național

Potrivit convingerilor populare, căpriful trebuie să înceapă să fie recoltat de la 1 octombrie, adică ziua Arinei Shipovnitsa. Cu toate acestea, este imposibil să urmați aceste instrucțiuni orbește. Deoarece acest reprezentant al florei crește în diferite zone climatice și condiții și, prin urmare, timpul de coacere în diferite regiuni poate fi diferit. Prin urmare, timpul de colectare șolduri într-o anumită zonă geografică, este necesar să se stabilească în mod individual. Debutul momentului colectării depinde de efectul pe care o persoană dorește să o primească.

Briar - timpul de recoltare

Un rol foarte important îl are scopul pentru care persoana colectează fructele. Cu cât berbecurile mai rămân pe ramuri, cu atât mai puțin acidul ascorbic rămâne în ele, dar procentul de zaharuri crește. Aceste schimbări în compoziția fructului sunt ușor determinate vizual. Cu cât este mai întunecată culoarea fructelor de pădure, cu atât mai mult zahăr în ele și mai puțină vitamină C. Când se colectează șoldurile, depinde de ce preferă prefectul.

Trebuie să se înțeleagă că temperaturile minuscă accelerează modificările în compoziția fructelor de pădure: reduc nivelul de vitamină C și măresc procentul de zaharuri. Prin urmare, dacă o persoană are nevoie de mai multe fructe dulci, ar trebui să așteptați o lovitură rece. Cu toate acestea, cele mai utile boabe trebuie să fie recoltate în timp ce acestea mature. În zonele geografice nordice, ele pot începe să fie recoltate la sfârșitul verii, când fructele sunt colorate în portocaliu sau roșu. Atunci când se colectează șoldurile de trandafir în latitudinile mai sudice, depinde de vreme și de momentul declanșării frigului.

Pentru a determina timpul de recoltare a boabelor cu cel mai înalt conținut de acid ascorbic, trebuie să acordați atenție modului în care sunt situate sepalele de fructe. Colecția de șolduri de trandafir ar trebui să înceapă atunci când acestea devin subțiri. Pentru că acesta este un semn al conținutului maxim de vitamine. Dacă sepalele aderă la fructe de pădure, atunci înseamnă că nu sunt suficient de maturi.

Pentru pregătirea celor mai potrivite și rigide fructe mari culori strălucitoare. Conținutul de substanțe utile în ele este mult mai mare decât în ​​fructele de fructe moale. Pentru a păstra mai multe fructe în fructe, trebuie să le rupeți de pe ramuri împreună cu tulpina de flori și tulpina. Bomboanele culese proaspăt își păstrează proprietățile utile pentru cel mult trei zile. Prin urmare, cât mai curând posibil, începeți să le uscați, care se desfășoară la o temperatură de 60-80 ° C.