Strugurii sunt fructe sau fructe de padure? O viță de vie de struguri. Descrierea strugurilor

Mulți oameni, chiar și cei care îl adoră, nu știu, strugurii sunt fructe sau fructe de pădure. Această plantă, fără de care istoria omenirii ar fi putut evolua în mod diferit, a fost cultivată în diferite țări de mai bine de 7 mii de ani. În același timp, agricultorii nu-i păsa deloc, strugurii sunt fructe sau fructe de pădure. Pentru ei a fost important ca el avea multe proprietati utile pentru o persoana.

Descrierea strugurilor

Este o plantă din genul Vitis, aparținând familiei Vitaceae Juss. Lăstarii, ajungând la o lungime de câțiva metri, se numesc viță. Deci strugurii sunt fructe sau fructe de padure? Răspunsul la această întrebare este lipsit de ambiguitate. Pentru toate trăsăturile sale morfologice roadele acestui lucru plantele aparțin boabelor. Florile sale mici sunt colectate în inflorescențe mici (perie complexă sau panicule). Strugurii sunt polenizați prin vânt, deși insectele îl pot poleniza. Există câteva tipuri de flori: bisexuali, masculin, funcțional masculin, adevărat-feminin, funcțional feminin. Totul depinde de gradul de dezvoltare a părților masculine și feminine. Strugurii intră destul de repede în faza de fructe. Nu este nevoie de soluri, așa că crește chiar și pe soluri pietroase. Strugurii au o adaptabilitate bună și sunt mai degrabă rezistenți la secetă.

Originea strugurilor

Există mai multe opinii cu privire la originea strugurilor. Conform uneia dintre versiuni, locul de naștere al acestei minunate fabrici este considerat a fi Front Asia. Pe de altă parte - Transcaucazia și coasta mediteraneană. În același timp, formele sălbatice de struguri s-au răspândit în întreaga lume cu mult înainte de apariția formelor sale culturale. Descoperite de semințele arheologilor, indică faptul că strugurii au crescut pe Pământ cu 60 de milioane de ani în urmă. Dintre cele 250 de specii ale acestei plante, distribuite în centurile subtropicale și tropicale ale celor două emisfere, sunt cunoscute mai mult de 70 de specii care cresc în climatul temperat și cald al emisferei nordice.

Varietate de specii

Strugurii, o fotografie din care prezintă un număr foarte mare de specii și varietăți, a fost selectat de mii de ani. În același timp, persoana a dorit să îmbunătățească maxim proprietățile nutriționale ale boabelor acestei plante. În prezent, au fost crescute aproximativ 3 mii de soiuri diferite. Caracteristicile strugurilor depind de mulți parametri. Până în prezent, se disting câteva dintre grupurile sale. În funcție de proprietățile și scopul strugurilor sunt împărțite în soiuri tehnice, de masă, universale și fără semințe. De asemenea, ele se disting prin maturitate. Există soiuri târzii și timpurii.

Caracteristicile strugurilor

În funcție de mărime, boabele acestei plante variază foarte mult. Astfel, cele mai mici dintre ele au un diametru mai mic de 10 mm. Acestea sunt urmate de fructe de padure mici, medii, mari. Diametrul celui mai mare este adesea mai mare de 25 mm. Varietatea culorilor strugurilor este, de asemenea, variată. Specialiștii disting verde deschis, roz, roșu, galben-galben, albastru, violet, negru. Coaja de fructe de padure este acoperita cu un strat de ceara, numit pruin. Poate fi subțire și fragilă sau groasă și puternică. Din structura sa depinde capacitatea strugurilor de a fi stocată, rezistența la dezintegrare și calitățile gustului. Diferitele soiuri diferă nu numai în culoarea boabelor, ci și în forma lor. Ele pot fi ovale, rotunde, ovate, aplatizate sau alungite. Boabele de struguri de diferite soiuri diferă cu carnea lor. Poate fi densă, delicată, crocantă. Este de remarcat că nu numai strugurii albi pot fi materii prime pentru producerea de lumină varietăți de vin și sucuri. Sunt produse din fructe de padure, care au coaja colorata. Cele mai multe soiuri de struguri au un suc aproape incolor, dar există și fructe de pădure întunecate, în care are o intensă culoare roșie vin.

Gust de fructe de padure

Știm deja că strugurii sunt fructe sau fructe de pădure, acum ar trebui să acordați atenție calității fructelor. În ciuda varietății soiurilor, specialiștii disting doar câteva grupuri mari care se unește cu speciile de gust, dintre care:

• obișnuit (neutru), care combină aciditatea și dulceața, dar fără caracteristici distinctive;

• Solanaceos, care amintește de gustul fructelor plantelor erbacee;

• Muscat - cu un gust caracteristic;

• Isabel, distins prin aroma căpșunului, a coacăzului negru și a ananasului și, de asemenea, având o pastă de mucus.

Cultivarea strugurilor

Aproape toată lumea știe că strugurii acasă sunt folosiți în principal pentru fabricarea sucurilor, compoturilor și vinului. Cu toate acestea, el de multe ori îndeplinește și rol decorativ ca o instalație de alpinism pentru foișoare amenajare a teritoriului, mandrinele și pergole. În grădini acasă, soiurile de iarnă-Hardy cele mai utilizate pe scară largă, de viță de vie a cărei ajunge la câțiva metri în lungime. Din păcate, majoritatea soiurilor de masă sunt nepotrivite pentru cultivare în acest fel. În condițiile noastre climatice succesul cultivarea strugurilor depinde de localizarea geografică a costurilor sat și materiale. În regiunile de sud, această plantă este cultivată în aer liber pe spărturi. În mai multe latitudini nordice, cele mai bune soiuri de masă sunt adesea cultivate în sere speciale încălzite la sfârșitul primăverii și începutul toamnei. Dimensiunea minimă a unei astfel de structuri :. Lungime - 2,5 m înălțime - 2,1 m Unele viticultorii cresc soiuri iubitoare de căldură și de la sol deschis. În acest caz, trebuie să tăiați în mod constant viță de vie, stoparea creșterii sale, deoarece iarna trebuie să-i adăpost de frig, luând cu tapiserii și de stabilire pe teren. Multe găuri mici sape, în cazul în care plantele atent plasate, izolate sale materiale acoliții (carton, așchii de lemn, iarbă uscată) și acoperite cu pământ. Un astfel de adăpost face posibilă păstrarea intactă a viței de vie chiar și cu înghețuri considerabile. Un alt factor negativ prevenirea îmbătrânirii soiuri de struguri-iubitoare de căldură, este lipsa de lumină naturală. Deci, în condițiile meteorologice nefavorabile, boabele pot rămâne verde până în septembrie-octombrie. Plasarea podgoriei are anumite principii. Ar trebui să se evite plantarea de clase puternice și slaboroslyh împreună, ar trebui să fie plasate separat neukryvnyh și un instanțe care acoperă, ușor sensibile la bolile și sunt rezistente la ei, târziu și începutul anilor. Această plantă trebuie tăiată (primăvara și toamna). Aceasta elimină toate filmele și zvon cu o creștere incredibilă, de un an, slabă. Randamentul excelent produce numai lăstari puternici. De asemenea, în timpul verii este necesar să se elimine lăstarii care cresc deasupra celui mai mare cluster de tulpină de anul trecut, deoarece o astfel de creștere tânără "trage sucul" plantei în sine, împiedicând maturarea fructelor.

Utilizarea fructelor de padure

Soiurile de struguri de masă se disting prin calități excelente de gust, prin urmare sunt destinate consumului proaspăt. Unele soiuri se duc la uscare pentru a produce kishmish și stafide. Cele mai multe struguri cultivate sunt trimise spre prelucrare pentru producția de sucuri și materiale vitivinicole. Deoarece boabele acestei plante sunt deținători de înregistrare pentru conținutul de zahăr (25-30%) și compoziția de calitate, orice produs de la acestea este foarte util pentru oameni. In struguri este mineral, substanțe organice (glucoză, sare de potasiu) și vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP), de aceea este adesea utilizat în scopuri profilactice și terapeutice. Utilizarea strugurilor ajută la normalizarea presiunii, curățarea tractului respirator de mucus, îmbunătățirea stării pielii. Soiurile de masă, deosebite de ciorchine mari, frumoase de fructe de pădure cu pulpă carne, au un gust armonios. Acest lucru se datorează conținutului ideal de zaharuri și acizi ușor de digerat. Cele mai multe soiuri de masă sunt bine transportate și depozitate pentru o perioadă lungă de timp în condiții favorabile. În ciuda utilitatea de struguri, este contraindicat pentru persoanele care suferă de diabet, tulburări intestinale acute, a obezității și a bolilor de duoden.

Reproducerea strugurilor

Această plantă reproduce vegetativ (prin straturi, butași). În unele cazuri, pentru tineri crescatori de plante și semințe de utilizare, dar în acest caz strugurii pentru o lungă perioadă de timp nu va da roade. Majoritatea răsadurilor sunt concepute pentru a produce noi soiuri. Struguri de struguri în cel mai însorit loc al sitului (sud, sud-est, sud-vest). Cu cât planta primește mai multă căldură, cu atât este mai bună calitatea fructelor de pădure și cu atât este mai mare randamentul. Solul poate fi orice altceva decât solonchaks. De asemenea, nu ar trebui să fie mlaștină și umedă. Cel mai adesea, butași plantate în teren deschis în primăvară înrădăcinate, dar în cazul în care materialul vegetal este foarte bine dezvoltat, permis și plantarea de toamnă. Deoarece cea mai mare parte a rădăcinilor de struguri situate la 20-40 cm deasupra solului, plantele sunt plantate la o adâncime de 0,4 m distanță între ele - .. Când strugurii 1.5-2 m sunt plantate în rânduri, lățimea lor ar trebui să fie de cel puțin 2 m.

Dăunători de struguri

Din păcate, această plantă este foarte susceptibilă la boli și dăunători. Cele mai periculoase dintre ele sunt: ​​mucegai, putregai gri, oidium, viruși, cancer bacterian, chervets, filoxera, grosdevaya. O astfel de expunere boabe de struguri conduce la necesitatea unui tratament obligatoriu cu substanțe chimice speciale pentru prevenirea și tratarea plantelor.