Mere devreme: soiuri, caracteristici și recenzii

Arborele de arbori este, probabil, cea mai răspândită varietate de culturi de fructe din țara noastră. Aproape toți grădinarii cresc asemenea copaci. Fructe de mere

Cele mai populare meri de vară de măr

Soiurile timpurii ale acestei culturi tradiționale de grădină sunt apreciate în special de rezidenții de vară. Deși astfel de fructe, dacă se dorește, pot fi folosite, inclusiv pentru prelucrare pentru iarnă, cel mai adesea acestea sunt încă mâncate în stare proaspătă sau adăugate la produsele coapte.

Cele mai vechi soiuri de mere cultivate în Ucraina, Belarus și Rusia sunt:

• Închide.
• Elena.
• Drăguț drăguț.
• Roșu mai devreme.

Toate aceste mere se matură la sfârșitul lunii iulie. Trăsăturile lor caracteristice sunt o pastă suculentă destul de slabă și un delicat, în comparație cu soiurile de toamnă și de iarnă, gustul.

La începutul lunii august, locuitorii de vară adună recolta celei mai populare umpluturi Papirovka și White. Există, de asemenea, mere târziu-vechi de mere. Gradele Melba și Julie Red, de exemplu, dau o recoltă undeva în mijlocul lunii septembrie.

Apple Blossoms Close: descriere și recenzii

Fructele acestei varietăți în grădină coacă foarte întâi. Acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii iulie. Pentru a plusuri de meri Închide, în plus față de maturitatea timpurie, locuitorii de vară includ:

• o bună transportabilitate;
• aspectul atractiv al fructelor.

Mere de soi Închideți sunt de dimensiuni medii și au o formă conică circulară (cu o creastă la vârf). Culoarea acestor fructe este crem-galben, cu o fuzzy blondă de zmeură închisă. Pulpa este albă, densă și are un gust dulce și vin (cu sourness). Ripan aceste mere mai devreme, dar, din păcate, judecând după recenzii de rezidenți, foarte inegale. Copacul acestui soi are o coroană de lux groasă.

Recenziile bune ale mărului de grădinărit Close a meritat practic numai pentru maturarea mai rapidă a fructelor și pentru buna transportabilitate a acestora. Pentru dezavantajele acestui soi, locuitorii de vară nu atribui randamente prea mari și rezistență relativ scăzută la iarnă.

Drăguț drăguț

Acest soi este apreciat de către grădinari, în primul rând pentru rezistența la scabie și capacitatea de a tolera înghețuri foarte grave fără a face rău. Acordați recolte de mere Dulce dulce începe deja pentru 3-4 ani de la plantare. Fructele sunt mici - 90-100 g, au o formă rotundă. Pielea de mere de acest soi este galben deschis, iar carnea este albă și foarte dulce. Prin urmare, de fapt, numele speciei.

O varietate de mere Dulce timpuriu nu este foarte bun. Coroana este curată, compactă, rotundă.

Această varietate populară a fost crescută în Belarus în 2001. Fructele sale sunt mici (120-150 g), aplatizate. Elementele colorate de mere Elena au un verde deschis, cu o roșie estompată de zmeură strălucitoare. Carnea este de culoare albă, densă și are o textura cu granulație fină.

Comentariile bune ale grădinarilor acest soi merita în primul rând pentru gustul acru-dulce și delicat al fructelor, care au totul, de asemenea, o aromă foarte plăcută. Ripa merele Elena de la sfârșitul lunii iunie până în a doua decadă a lunii august. Fructele necesită 2-3 ani pentru a planta. Prea înalți copacii acestui soi nu cresc. Coroana este rotund-piramidală, ușor ridicată, cu o grosime medie.

Pentru dezavantaje mărul Elena rezidentii de vara nu atribui rezistenta prea mare la scabie si tendinta de supraincarcare a culturii. Îngrijirea acestui soi, printre altele, include o procedură precum subțierea obișnuită a ovarelor.

Papilă și turnare albă: o descriere

Aceste două specii sunt probabil cele mai populare mere din locuitorii de vară din Rusia, Belarus și Ucraina. Note și Papirovka Umplere albă au fost retrase la sfârșitul secolului al XIX-lea. Caracteristicile lor biologice sunt aproape identice. Mulți oameni de știință - crescătorii chiar cred că aceasta este aceeași specie. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, distincția dintre aceste două soiuri de biologi este încă efectuată. Faptul este că există unele diferențe între ele. De exemplu, fructele de umplere albe nu au cusăturile caracteristice în mijlocul papistului. În plus, aceste mere coace mai târziu timp de zece zile - la sfârșitul primului deceniu al lunii august.

Ei apreciază aceste soiuri de grădinari în primul rând pentru fructele lor magnifice. Carnea ușoară a acestor mere are un gust foarte dulce, o textură grosieră și o aromă plăcută. Culoarea pielii acestor fructe este alb, fildeș. Dimensiuni sunt mari - 150-170 g. Ca Elena, Papirovka și Turnarea albe sunt înclinați să supraîncărcați cultura. În fruct, ambele soiuri intră 4-5 ani după plantare. La început, mării dau fructe foarte mari, dar în cantități mici.

Coroana în copaci de ambele aceste soiuri este larg-piramidală. Odată cu vârsta, devine treptat rotundă. Se referă la White fill și Papirovka la un grup de soiuri de medie-înaltă. Nu există aproape nici o recenzie proastă a acestor două specii pe forumurile grădinarilor.

Julie Red

Fructele merelor din această varietate se maturizează și la sfârșitul lunii iulie. Acest soi interesant a fost prezentat în Republica Cehă. Merele Julie Red au o culoare verde deschisă, cu o nuanță de zmeură pe toată suprafața. Dimensiunile lor sunt destul de mari (de la 160 g), iar forma este groasă, rotundă conică. Gustul fructelor este bogat, dulce. Prin caracteristicile sale, Julie Red seamănă foarte bine cu toți grădinarii din spațiul post-sovietic Melba, descrierea cărora va fi prezentată mai jos.

Sortimentul de mere Roșu timpuriu: caracteristici

Acest soi a fost derivat de la NIIS. IV Michurina și zonate pe regiunea Centrală a Pământului Negru. Cultivarea mărului Roșii soiuri timpurii sunt scăzute, iar fructele sunt destul de mici (90-120 g). Vopselele de mere în stadiul de maturitate sunt galbene, cu o strălucire strălucitoare de zmeură. Carnea fructului este cremoasă, medie-grea, suculentă. Gustul ei este plăcut dulce, desert.

Melba: părerea grădinarilor

În plus, Papirovka și umplere alb, există alte soiuri de mere timpuriu de coacere, familiare pentru aproape toate cottagers. Spre exemplu, poate fi atribuită lui Melbou. Acest soi de popular, a câștigat o mulțime de recenzii bune de grădinari, a fost lansat în Canada în 1889. Avantajele sale includ grădinari în special randamente bune și trasportabilitate excelent de fructe (care este o raritate pentru soiurile timpurii de maturare).

Merele din Melba sunt de asemenea foarte lungi. Mulți grădinari sunt sfătuiți să le rupă verde și să le pui în frigider. Cu această metodă de depozitare, fructele de mere ale acestui soi pot rămâne proaspete până în ianuarie.

Apa de colorat Melba are un verde deschis, cu un blush dungat. Carnea lor dulce se distinge prin aroma ei caracteristică de cafea. Arborele Melba însăși este un copac de dimensiuni medii, formând o coroană destul de curată. În timpul perioadei de fructe, aceste mere intră în anul 4-5 după plantare. Pentru caracteristicile pozitive ale soiului, printre altele, rezidenții de vară includ rezistența la scabie și capacitatea de a transfera destul de ușor temperaturi scăzute.

Ce să gătești din soiurile timpurii ale merelor?

Fructele soiurilor de vară din această cultură de grădină au de obicei un gust foarte delicat. Prin urmare, acestea sunt adesea folosite pentru a face plăcinte de vară, prăjituri, plăcinte, compoturi. În acest din urmă caz, fructele sunt de obicei așezate într-o oală cu fructe de pădure (cel mai adesea cu zmeură și coacăze).

Din plăcinte de mere cel mai popular este, probabil, Charlotte. Pentru că se potrivește fructe proaspete cu pastă densă (puteți lua chiar și puțin necurat). Aluatul pentru o astfel de plăcintă este de obicei pregătit din 2-5 ouă biciuite, 1 lingură. zahăr și 1 lingură de zahăr. făină. Pentru splendoare, adăugați praf de copt și puțin amidon. mere necoapte pre-tăiate se toarnă o cantitate mică de zahăr și se incubează timp de 10 minute Se coace placinta cu mere la cuptor timp de 20-30 minute.

Modalități de procesare pentru iarnă

Astfel, merele de soiuri de maturare timpurii se folosesc de obicei proaspete. Pentru conserve, cele mai des folosite fructe de soiuri de toamnă. Pentru depozitare fără prelucrare, în majoritatea cazurilor, puneți unele soiuri de mere târziu sau de iarnă devreme. Într-un loc răcoros, astfel de fructe sunt în măsură să se întindă până în aprilie-mai anul viitor.

Cu toate acestea, în cazul în care grădină, de exemplu, noi, și va crește doar până la soiurile de vară de mere, desigur, pregătirile pentru iarnă se poate face din fructele lor. De exemplu, un gem foarte gustos din soiuri de struguri de mere este pregătit în conformitate cu această rețetă:

1. Ripuiți fructele trebuie spălate, scoateți miezul și tăiați în felii.
2. Preparate în acest mod, merele ar trebui să fie umplut cu zahăr și se adaugă un pic de acid citric.

Gatiti fructele ar trebui sa fie de aproximativ doua ore. Pentru 1 kg de mere, luați 2 kg de zahăr și 1 linguriță. acid citric. În timp ce gemul este gătit pe aragaz, trebuie să pregătiți o cutie sub el (0,5-1 l). Acestea ar trebui să fie bine spălate și uscate. Gemul răcit gata este turnat în cutii și acoperit cu caprine capron.

Un compot delicios pentru iarna este, de asemenea, ceva pentru care puteți folosi mere proaspete. Sortimentele cu carne acrisoare sunt potrivite pentru acest scop foarte bine.

În pregătirea compotului unor astfel de fructe, trebuie să vă asigurați că nu fierbe. La urma urmei, carnea de mere din soiurile timpurii este, în majoritatea cazurilor, nu prea densă. Asigurați-un compot de iarnă de astfel de fructe, după cum urmează:

1. Merele sunt spălate, miezul este îndepărtat de pe ele și tăiat în jumătate.
2. Fructele preparate sunt puse în apă rece puțin sărată sau acidificată timp de 20-30 minute (nu mai pot fi păstrate mai mult).
3. Clătiți bine și vărsați borcane de trei litri.
4. Ei pun mere în ele și se toarnă în interiorul unui sirop de lichid fierbinte (250-300 g de zahăr pe 1 litru de apă).
5. Țineți siropul în cutie timp de 5-7 minute și lăsați-l înapoi în tigaie.
6. Încă o dată aduceți-l la fierbere și apoi turnați-l în borcan.
7. Rulați compotul finit cu un capac metalic.

O cutie de compot fierbinte, pentru ca acesta să nu fie deschis ulterior, este necesar să se pună capacul într-un loc cald, înfășurat într-o pătură groasă. În această formă, compotul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei. Mai mult, trebuie depozitat pentru depozitare într-o cămară sau într-o pivniță.

concluzie

Astfel, am examinat în detaliu ce fel de mere timpurii există (cu nume și fotografie). După cum puteți vedea, soiurile de vară din această cultură se caracterizează prin randamente bune și pur și simplu calități gust excelente de fructe. Acestea din urmă pot fi folosite în produsele alimentare atât proaspete, cât și conservate. Se potrivește excelent pentru mere și pentru coacere.