Uzbecul cuțit: cum ar trebui să fie

Ce este un cuțit uzbec? Această întrebare ar putea interesa mai mulți oameni. Desigur, nu este acceptat să dai un cuțit, dar uneori este posibil să refuzi superstițiile sau să-l cumperi singur. Nu este doar un lucru obișnuit. Cuțitul uzbec este o bucată de interior șic, care poate efectua în paralel multe lucrări de bucătărie standard. Cel mai important lucru este să dăm seama care dintre ele este necesar. Prețurile și materialele acestor produse sunt semnificativ diferite.

Uzbecul cuțit: trăsăturile mânerului

La ce trebuie să acordăm atenție atunci când aleg un anumit model? Cuțitul uzbec diferă în primul rând cu mânerul său și diferite baze de fixare a lamelor. Pentru a face astfel de lucruri, stăpânii petrec mult timp și energie. Deoarece mânerul din plexiglas sau plastic, probabil că nu veți vedea. Adevăratul cuțit uzbec se va face așa cum este stăpânul ambarcațiunii sale. Adică, mânerul său va fi făcut din coarnele saigelor, caprelor sau gazelelor.

Ele sunt decorate cu sculpturi complicate, diverse culori. Cu cât se lucrează mai mult pe mâner, cu atât va fi mai scump cuțitul.

Lamele sunt, de asemenea, diferite

Există diferențe și chiar în unele detalii. Uzbecii uzbeci au lame ușor diferite: mici, mijlocii și largi. Totul depinde din nou de ceea ce sunt destinate.

Cuțitele de lucru universale, de exemplu, sunt potrivite pentru tăierea pâinii, plăcilor etc. Masivele mari, cu o lamă largă și alungită, sunt ideale pentru mărunțirea legumelor. De exemplu, tăierea unei varză cu un astfel de cuțit este foarte convenabilă. Greutatea lor puternică transformă această procedură într-o plăcere totală. Cuțitele cu o lamă lungă îngustă sunt potrivite pentru depozitarea peștelui sau pentru separarea cărnii de oase. Ei bine, modelele mici sunt bune în acele lucrări care necesită o finețe specială. Cu un astfel de cuțit, de exemplu, este convenabil să tăiem stele din morcovi, coșuri din roșii etc. Totuși, este de asemenea potrivit pentru tăierea brânzei sau a cârnaților.

Mai multe nuanțe

În general, cuțitul de bucătărie uzbec (pchak) este un model destul de ciudat. Este foarte ușor să o înveți. Lama kayke-ului este, de regulă, falsificată din oțel carbon. Deși există foarte des și Pchaks din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, nu contează ce este falsificată lama, principalul lucru - nu dintr-o singură bucată. În acest caz, pur și simplu se rupe în zona gâtului, de exemplu, într-o cădere. Pentru a evita astfel de probleme, în apropierea mânerului sunt sudate muchii speciale din oțel mai durabil.

Lungimea lamei este de obicei între 16 și 22 de centimetri. Grosimea mânerului este de aproximativ 5 milimetri. În acest caz, scade până la punct. Lama din secțiune se îngustează de asemenea la lama din capăt. Lățimea sa poate fi de până la 5 centimetri. Astfel, geometria cuțitului este foarte bună. Prin urmare, au tăiat produsele destul de convenabil.

De regulă, tecii sunt de asemenea atașați de pchak. De obicei, ele sunt fabricate din piele, se adaugă inserții de carton, se decorează cu aplicații sau margele. Cu toate acestea, există opțiuni mai scumpe. Uneori, mantia este confecționată din piele, decorată cu țesut dintr-o dantelă groasă sau în relief. Ei sunt atașați de pchakam scump. Scutul metalic și combinat sunt mai puțin frecvente. În general, alegerea este destul de largă.

Avantajele și dezavantajele cuțitelor uzbece

Să aruncăm o privire și la argumentele pro și contra prezentate pe cele moderne modele de piață.

În primul rând, cuțitele Uzbeck sunt caracterizate de energie și frumusețe incredibile. În al doilea rând, nu este nevoie să le ascuți în mod constant, deoarece își păstrează funcționalitatea pentru o perioadă lungă de timp. Principalul lucru este să folosiți un picior rotund pentru un castron pentru faianță.

În ceea ce privește neajunsurile: dacă nu știți cum să ascuțiți cuțite pe acest echipament, puteți pur și simplu să le distrugeți. Chiar și la puncte de specialitate dintr-o varietate de bazare uzbece trebuie să găsiți profesioniști reali. În caz contrar, cuțitele vor fi ascuțite "la zero".

În plus, aceste cuțite nu le place apa caldă. Într-o poziție întinsă în formă umedă, ele nu pot fi lăsate. Suprafața poate ruja. Cuțitele trebuie să fie șterse - în acest caz, nu vor exista probleme. Într-un cuvânt, trebuie doar să știți cum să faceți față acestor lucruri.

Cum să cumpărați cuțit bun?

Deci, să presupunem că ați decis să cumpărați unul dintre modelele de mai sus. Cum să cumpărați cuțit bun? Pachakul uzbec nu ar trebui în nici un caz să fie cumpărat prin solicitarea de ajutor de la o varietate de servicii de livrare, selectând produsele în orice catalog. Trebuie să fie ținută în mâinile dvs. pentru a înțelege că este exact ceea ce aveți nevoie.

Înainte de a putea să minți o mulțime de cuțite aparent identice ale formei de care ai nevoie. Cu toate acestea, în realitate ele sunt complet diferite. Ele sunt asemănătoare numai în aspect. Deoarece acestea sunt realizate manual, atunci când selectați, trebuie să fii foarte atent - să ții câteva modele la rândul lor. Ar trebui să simțiți mișcarea lamei, să simțiți cum se va potrivi maneta. Trebuie să găsiți cuțitul dvs. "propriu". Cu el mișcările mâinilor vor deveni încrezătoare, adică va fi foarte ușor să lucrezi cu el. În general, nu este dificil să dobândiți modelul de care aveți nevoie. Trebuie doar să-ți petreci puțin timpul. Și în cele din urmă veți obține un ajutor minunat în bucătăria voastră!