Nutriția dietetică cu pancreatită și colecistită este cea mai bună opțiune pentru atenuarea bolii

Pancreatita și colecistita apar într-o treime din populația lumii. Aceste boli se dezvoltă lent și, dacă mâncați incorect pentru o lungă perioadă de timp, boala va lua o formă cronică și va fi mult mai dificil să o vindecați. Ce este pancreatita? Acest proces inflamator al pancreasului - acest organ vital produce enzimele necesare (lipaza, amilaza si tripsina) pentru o digestie mai buna a alimentelor.

Colecistita se caracterizează prin inflamarea vezicii biliare și cauzează adesea complicații sub formă de pancreatită. Două boli sunt practic inseparabile unele cu altele - în medicină chiar există un diagnostic de "cholecystopancreatitis". Prin urmare, pacientul trebuie pur și simplu să urmeze o dietă terapeutică pentru a menține sănătatea. Nutriție în pancreatită și colecistită este o componenta importanta a tratamentului este de medic ales și ajută la atenuarea stării.

Nerespectarea regulilor de bază se pot dezvolta fibroza, edem, abces, încetini producția de enzime care provoacă indigestie. Trebuie amintit faptul că apariția acestor boli contribuie la utilizarea alimentelor dăunătoare (acută, sarată, grăsime), alcoolului, supraîncălzirea constantă, înlocuirea hrană utilă produse semifinite.

Reguli de bază pentru dietă

În timpul zilei, pacienților li se recomandă să bea cel puțin două litri de apă curată și să mănânce în porții mici - de 5 ori pe zi. Este necesar să se limiteze consumul de carbohidrați și alimente grase și să se mărească cantitatea de alimente din proteine. Este necesar să se excludă feluri de mâncare sărate, afumate, prăjite, lactate și murate. Grăsimi de grăsimi înlocuite cu bulion de cereale și de legume.

Nutriția pentru pancreatită și colecistită ar trebui să conțină mai multe legume compotate, produse lactate fermentate și porridge pe apă. Efectul benefic asupra tractului gastrointestinal este asigurat de soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din carne (curcan, iepure, pui). Uneori este permis să mănânce pâine, ouă fierte, fructe de pădure și biscuiți.

În stadiul acut de pancreatită, este necesar să se adere la câteva zile de foamete medicale. În aceste zile este permis să bea apă fiartă sau minerală (fără gaz), să dea preferință "Borjomi" și "Essentuki 4". Treptat, meniul se extinde. Vasele sunt preparate numai pentru un cuplu sau fierte fără sare și condimente pentru a reduce conținutul de acid clorhidric. Produsele pe 80% ar trebui să constea din proteine, de origine animală mai bună. Alimentația alimentară în pancreatită și colecistită implică o masă frecventă, într-o formă umedă, lichidă și caldă.

Se preferă supele mucoase, cartofii piure, tăieturi de abur, jeleu, soiuri de pești slabi. Puternic ceai și cafea înlocuiesc cu bulion de coacăze negre și cățeluș. În dieta poate adăuga proteine ​​omlete, morcovi și morcovi de morcovi. Gentle și slabă ar trebui să fie nutriție în pancreatită.

Rețete de feluri de mâncare simple

omletă

Împingeți în castron două ouă, adăugați puțină apă minerală și puneți-o în cuptor sau aburitor timp de 15 minute.

Balsam de pește

La 300 gr. un pește cu conținut scăzut de grăsimi este necesar să se ia proteinele de 2 ouă și o bucată de chifle vechi. Treceți fileurile de pește prin șlefuitorul de carne de mai multe ori pentru a face licitația de carne de vită. În el, adăugați ouă și un bun înmuiat în apă. Se formează găluște mici și se fierbe.

Casă de brânză de tip cascaval

Ștergeți 200 de grame de brânză de grăsime fără grăsimi, amestecați-o cu proteinele din două ouă și zahărul sub formă de pudră. Puneți o formă unsă, top cu crotoni stropiți, coaceți timp de o jumătate de oră. Puteți adăuga puțin zahăr.

Dovlecel de dovleac

Desfaceți dovleacul din piele și semințe, tăiați în pătrate mici, presărați cu zahăr și coaceți în cuptor timp de cel puțin 30 de minute.

Chiar și cu boală, puteți mânca delicios. Luați act de cele de mai sus dieta alimentară cu pancreatită. Rețetele nu trebuie să conțină condimente picante, o mulțime de zahăr, cacao și ciocolată. Deseori beți legume și legume de fructe, kissels, kefir și apă minerală. Dimineața, pregătiți terci de ovăz și preparați ceai de musetel. Pentru masa de prânz, carnea fiartă, supa de hrișcă și merele de mere vor fi perfecte. Pentru cină, preparați carne de vită cu cartofi fierți. Poți să fii fantezist așa cum îți place.

Principalul lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca alimentele pentru pancreatita si colecistita trebuie sa fie imbogatite cu vitamine. Pentru a ușura procesul inflamator în intestine, aruncați sare, alcool, legume crude, conserve, produse de panificație, cârnați, smântână, sucuri și acid alimentar. O astfel de dietă va ajuta la prevenirea dezvoltării ulterioare a bolii și a agravării.