Igiena aprovizionării cu apă și apă. Calitatea apei potabile

Igiena apei, menținând calitatea la un nivel adecvat, este una dintre cele mai importante sarcini cu care se confruntă omenirea. Cu privire la modul în care ne descurcăm, viața și sănătatea locuitorilor Pământului depind în mod direct.

Apa este cel mai răspândit compus natural de pe planeta noastră. Căldura specifică variază neliniar: atinge cele mai scăzute valori la o temperatură de 37 ° C. Apa conduce slab electricitatea. Cu prezența sărurilor dizolvate în el, conductivitatea sa electrică crește.

Caracteristicile compoziției chimice

Moleculele compusului H₂O sunt suficient de stabile, care, în combinație cu caracteristici electrice speciale, îl transformă într-un solvent universal. De aceea există întotdeauna o mulțime de compuși chimici în apă. Partea principală a elementelor prezentate în tabelul DI Mendeleyev este prezentă în apele naturale. Activitatea industrială din ce în ce mai activă a omenirii conduce la apariția unui număr de compuși anorganici și organici în ea, datorită cărora este necesar să se monitorizeze constant cantitatea lor. Ca urmare, igiena apei devine din ce în ce mai relevantă. Structura moleculei (a triatomului este cea mai mică) explică multe caracteristici ale unui astfel de compus important ca H₂O.

Cantitatea de apă din organisme

În corpul unui adult, volumul de apă este de aproximativ 65-70% din masa totală a acestuia. Conținutul său este foarte ridicat în alimentație. În pește, de exemplu, ajunge la 85%, în carne - 79%, în fructe și uleiuri vegetale ajunge la 78-97%. Referindu-se la cantitatea totală de apă din organisme, trebuie remarcat faptul că ele reprezintă doar jumătate din volumul său în comparație cu cea care conține toate râurile Pământului. O persoană poate trăi fără hrană timp de 65-70 de zile, dar fără apă, poate să reziste doar câteva zile. Dacă apare pierderea, egală cu 6-8% din greutatea corporală totală, începe o deshidratare puternică a corpului. Dacă pierderea este de 10-20% din greutatea corporală totală, există o amenințare la adresa vieții.

Indicatori de evaluare a calității apei

Igiena apei este evaluată prin anumiți indicatori. Conform normelor acceptate, acesta trebuie să fie prietenos în compoziția lor chimică și în legătură cu epidemia. Igiena apei evaluate pe următorii parametri: prezența în ea a agenților patogeni și a bolilor parazitare patogenice concentrare mikroorganizmov- în substanțe chimice de apă, inclusiv schimbarea radioaktivnye- proprietăților numite organoleptic (disponibilitate de culoare, gust, miros, aspect de turbiditate, film sau spumă).

Calitatea și morbiditatea apei

În cazul în care calitatea apei potabile este nesatisfăcătoare, sănătatea celor care o utilizează se înrăutățește semnificativ. Potrivit OMS, în fiecare an în țările în curs de dezvoltare, câteva sute de mii de persoane mor din cauza proprietăților sale inacceptabile. Răspândirea infecțiilor intestinale (500 milioane de cazuri pe an, din care țările în curs de dezvoltare reprezintă aproximativ 80% din boli) se datorează fie calității scăzute a apei potabile, fie lipsei acesteia.

Trebuie remarcat faptul că nu numai în utilizarea apei de calitate redusă în interior poate duce la diferite boli, dar, de asemenea, pentru a fi utilizate în alimente legume nespalate, care au fost cultivate în câmp, iriga expuse. Oamenii de știință au descoperit că numărul de persoane fără acces la apă în condiții de siguranță este de 1,1 miliarde de euro. Nu este un accident OMS a prezentat un program de 10 ani, care vizează îmbunătățirea alimentării cu apă, ca o problemă socială și de sănătate la nivel mondial pentru toate statele.

Surse de alimentare cu apă

Este foarte important ca sursele utilizate pentru alimentarea cu apă, în scopuri medicinale, recreere și sport, înot, precum și în iazuri situate în limitele localităților, calitatea apei îndeplinesc standardele sanitare. În cazul în care compoziția naturală a apei nu este satisfăcătoare sau dacă sursa se caracterizează prin poluarea antropică semnificativă, chiar și cele mai moderne metode de curățare nu sunt în măsură să garanteze calitatea satisfăcătoare.

• apă apoasă;
• râuri care au baraje (cu drenaj reglementat);
• Lacul;
• râuri care nu au baraj (cu drenaj nereglementat);
• apele orizontale ale apelor subterane;
• arcuri și chei (cea mai bună opțiune).

Evaluarea calității apei potabile

Dintre documentele principale pe baza cărora se efectuează analiza apei, este necesar să se ia în considerare următoarele:

• GOST 2761-84.
• SanPiN 2.1.4.1074-01.
• SanPiN 2.1.4.1175-02.
• SanPiN 2.1.4.1110-02.

Pe scurt, vom vorbi despre fiecare dintre ele.

GOST 2761-84

Primul document din lista noastră, GOST 2761-84, stabilește principiile care trebuie ghidate prin alegerea surselor de apă (suprafețe sau subterane) pentru alimentarea cu apă centralizată. Tot în acest document sunt specificate principiile de raționalizare a indicatorilor bacteriologici, chimici, organoleptici și fizici ai apei. În plus, descrie modalitățile de procesare în funcție de calitatea unei anumite surse. Analiza apei ar trebui să demonstreze absența unor astfel de proprietăți și compoziții care nu pot fi aduse la un nivel acceptabil prin metodele de tratament existente.

Produsele chimice conținute în apă nu trebuie să-i dea o aromă și un miros neplăcut, provocând prezența spumei, schimbarea culoarea apei. Cu alte cuvinte, ele nu ar trebui să-și degradeze calitățile consumatorilor și proprietățile organoleptice. Este sarcina controlului calității urmărită de acest GOST. Eșantionarea apei ar trebui efectuată cu atenție pentru a evita denaturarea indicatorilor. În conformitate cu GOST, apa nu ar trebui să aibă un impact negativ asupra regimului sanitar (procesele de auto-curățare) a corpurilor de apă și asupra corpului uman.

Rationarea conținutului de substanțe radioactive și chimice în mediu, inclusiv apă, se bazează pe principiul pragului. Aceasta înseamnă că, în cadrul concentrațiilor admise (doze), prezența anumitor substanțe este inofensivă (sigură) pentru organism. Este necesar să se ia în considerare posibilele consecințe pe termen lung.

SanPiN 2.1.4.1074-01

Astăzi, principala, fundamentală printre actele normative care se stabilesc în țara noastră norme de igienă apă, este al doilea dintre documentele de mai sus, SanPiN 2.1.4.1074-01. Normele de compoziție a apei potabile indicate în aceasta, trebuie remarcat faptul că iau în considerare substanțele al căror conținut este nedorit în el și poate fi tolerat numai în anumite limite. Ingredientele care trebuie să fie prezente în apă nu sunt incluse în acest document. Trebuie spus acest lucru norme igienice, conținute în ea, în totalitate nu reprezintă un standard al calității apei utilizate pentru băut, ci o bancă de date federală. Se adresează atunci când este necesar să se creeze un program de control al calității apei pentru o anumită conductă de apă (specifică). Pentru a reglementa compoziția, se aplică principiul unei abordări regionale.

SanPiN 2.1.4.1175-02

Un alt document important, conform căruia se evaluează igiena apei și a apei, este SanPiN 2.1.4.1175-02. Potrivit lui, în proprietățile și compoziția sa, el trebuie să respecte anumite standarde, care sunt date în tabelul acestui document. O atenție deosebită este acordată în SanPiNe acelor proprietăți ale apei organoleptice. Următorii indicatori chimici sunt evidențiate în document: reziduul uscat, indicele de hidrogen, oxidabilitatea permanganatului, conținutul de nitrați, cloruri și sulfați. În plus, există o indicație a conținutului admisibil al anumitor produse chimice la un anumit nivel, care nu depășește MPC (concentrația maximă admisibilă pentru standardele de igienă). În conformitate cu acești indicatori, eșantioanele de apă sunt evaluate. Pentru fiecare sursă, lista substanțelor care trebuie monitorizate trebuie instalată separat. Acest lucru ar trebui să se bazeze pe condițiile locale, precum și pe rezultatele obținute în timpul examinării sanitare.

SanPiN 2.1.4.1116-02

SanPiN 2.1.4.1116-02 a fost creat pentru a reglementa calitatea apei potabile ambalate în rezervor. Normele și normele sanitare prezentate în acesta nu se aplică în sălile de luat masa, în sălile de mese medicinale și în apele minerale medicinale. Scopul principal al acestor standarde este de a oferi locuitorilor țării o apă preambalată de înaltă calitate, conținutul elemente biogene în care este optimă. Este important de observat că, atunci când este produsă, utilizarea preparatelor de clor este inacceptabilă. Ozonizarea, precum și diverse metode de procesare fizică (de exemplu, tratamentul cu radiații UV) sunt cele mai acceptabile metode de dezinfecție. Studiul apei destinate vânzării este necesar pentru fiecare producător.

Va fi suficientă apă pentru omenire?

Normele privind apa folosită pentru consumul de alcool sunt în mod constant revizuite în legătură cu deteriorarea ecologiei, observată ca urmare a activității umane și datorită creșterii cunoștințelor științifice. Pentru a face față acestor modificări, echipamentele și tehnologiile utilizate pentru purificarea apei sunt îmbunătățite. Sarcina omului, fiecare dintre noi, este să o folosim pentru binele nostru, fără a distruge ecosistemul apei.

Trebuie să ne amintim că un compus cu formula H2O este una dintre bogățiile principale de pe planeta noastră. Este greu de imaginat ce ar deveni din ea dacă apa proaspătă a dispărut sau dacă nu ar fi fost îndeplinită igiena ei. Apa potabilă este vitală pentru om. Ar trebui să beți o zi într-o cantitate de aproximativ 1,7 litri. Pentru gătit, spălare și alte nevoi, fiecare dintre noi are nevoie de 20 de ori mai mult din ea în fiecare zi. Este în prezent menținută amenințarea dispariției apei potabile vitale. Toate lucrurile vii suferă poluarea apei. Ea devine nociv pentru sănătatea organismelor. Este necesar să nu permitem poluarea catastrofică a apei naturale, reducerea volumelor sale pe planeta noastră.