Lucrați în hotel și hotel: caracteristici, îndatoriri și recomandări

Astăzi, afacerea hotelieră înflorește nu numai în străinătate, ci și în țara noastră. Având în vedere acest lucru, va fi destul de logic să considerăm acest mediu ca un potențial loc de muncă. Care sunt posturile vacante? Care este responsabilitatea de a lucra în hoteluri? Și cine o ia acolo deloc?

Cine este necesar la hotel?

Fiecare hotel este unic în felul său și, prin urmare, este destul de greu să vorbim despre ele în termeni generali. În același timp, individualitatea lor se manifestă nu numai în interiorul sau în eleganța camerelor, ci și în ce fel de personal funcționează. De exemplu, dacă un mic hotel este capabil să facă un administrator și doi curățători, atunci personalul unui hotel de cinci stele poate include până la 50 de specialiști.

Și totuși, în ciuda diversității locurilor de muncă vacante, printre acestea se numără și cele care sunt cele mai solicitate.

Hotel Administrator

Administratorul este prima persoană după manager sau directorul-șef. Este responsabilitatea pentru aproape tot ceea ce se întâmplă în hotel: plasarea clienților în număr, organizarea programului de lucru, achiziționarea echipamentului necesar, rezolvarea conflictelor și așa mai departe. Sincer, aceasta este cea mai dificilă lucrare din hotel și, prin urmare, cea mai mare plătită.

Principala problemă este că obținerea unui post de administrator este dificilă. Mai ales când vine vorba de hoteluri sau hoteluri mari. Conducerea înțelege că un angajat slab pregătit poate să se blocheze în orice moment, ceea ce va compromite reputația acestora. Prin urmare, ei preferă să numească numai acei profesioniști care au experiență în afacerea hotelieră ca administrator.

În plus, acest tip de personal trebuie să aibă următoarele calități:

• Comunicativ, deoarece lucrul în hoteluri înseamnă comunicare continuă cu clienții.
• Competențe organizaționale, deoarece majoritatea îndatoririlor administratorului sunt legate de stabilirea și ajustarea sarcinilor personal.
• Witty - fără ea nicăieri, din moment ce situațiile non-standard vor apărea în mod constant pe un loc uniform.

Uneori, proprietarii fac cerințe suplimentare candidaților pentru postul de administrator. De exemplu, aceștia pot angaja numai persoane cu studii superioare sau pot examina acei candidați care au dictatură proastă.

recepție

Majoritatea hotelurilor au o recepție la intrare - o zonă separată destinată întâlnirii oaspeților. Este aici ca clienții să se întoarcă pentru a rezerva o cameră sau pentru a afla informațiile necesare despre serviciile acestei instituții.

Cel mai adesea în hoteluri mici de la recepție este administratorul. Dar hotelurile scumpe, dimpotrivă, preferă să angajeze un personal separat pentru acest post. Acest lucru se datorează faptului că recepția lor trece prin mai mulți vizitatori, ceea ce justifică costurile suplimentare.

Lucrul la hotel de la recepție nu necesită un învățământ superior. Cu toate acestea, pentru a vă stabili în acest loc, trebuie să îndepliniți următoarele cerințe:

• A avea o excelenta dictionare si maniere.
• Aveți o viziune prezentabilă.
• Aflați limba engleză la un nivel de conversație (acest lucru se datorează faptului că unii vizitatori la hotel pot fi străini).

Lucrați în hotel

În orice hotel există servitoare proprii. La urma urmei, acești angajați sunt responsabili pentru curățenia camerelor, precum și pentru îmbunătățirea lor. Cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că responsabilitățile servitoarelor depășesc cu mult curățenia.

În special, la umerii ei îi sunt atribuite următoarele sarcini:

• Menținerea ordinii în cameră: curățarea umedă, împrăștierea prafului, înlocuirea lenjeriei de pat, dezinfectarea băii și așa mai departe.
• Verificarea bazei materiale. Servitorul inspectează în mod obligatoriu toate mobilierul și obiectele din cameră pentru a se asigura de integritatea lor. Același lucru este valabil și pentru aparatele electrice, duș, încuietori și așa mai departe.
• Controlul unor servicii cu plată. De exemplu, dacă un oaspete nu rămâne fără băuturi, trebuie să se uite la mini-bar în fiecare zi.

Și aceasta este doar o mică listă a acelor îndatoriri care sunt pline de lucru în hotel (hotel). Trebuie remarcat faptul că conducerea unor astfel de instituții poate implementa propriile servicii. Să recunoaștem că unele case de prestigiu oferă servicii de spălare și călcare a lucrurilor. În acest caz, în fiecare dimineață, slujitorii se duc în camere, colectează haine speciale stângi, iar seara, după o curățare temeinică, returnează-o înapoi.

porter

Orice hotel respectat de sine are în starea sa mai multe Elveția. acestea angajații sunt responsabili în primul rând pentru întâlnirea cu clienții la intrarea în clădire. Ei ar trebui să salute vizitatorii și să le deschidă cu ușurință. Dacă este necesar, aceștia sunt, de asemenea, obligați să răspundă la toate întrebările care apar sau să indice modul de recepție.

În plus, locul de muncă la hotel se poate transforma într-un portar pentru următoarele sarcini:

• Ajutarea oaspeților la încărcarea și descărcarea bagajelor.
• Apelarea unui taxi.
• Furnizarea de informații despre obiective turistice, locuri de mers pe jos, cumpărături și așa mai departe.
• Ajutor cu parcarea (în hoteluri scumpe există o categorie separată de angajați pentru acest lucru).
• Primirea de scrisori, apeluri și documente ale oaspeților.

Cine mai are nevoie de un hotel?

Munca la hotel este multifactor. Prin urmare, în plus față de toate posturile de mai sus, există alte specialități, nu mai puțin populare. Hai să le ducem repede:

1. Bucatari. Majoritatea hotelurilor oferă clienților posibilitatea de a se reface în zidurile în care se află. Bucătăria poate fi aici atât la banalitatea de zi cu zi (oua, fulgi de ovăz și cafea neagră), precum și (franceză, mâncăruri italiene și orientale), extrem de rafinat. Cu toate acestea, oricare dintre opțiuni implică să aveți propriul dvs. bucătar-șef și asistenții săi.
2. Curatatorie uscata. Hoteluri de prestigiu preferă să utilizeze rufele proprii, deoarece păstrarea este mult mai ieftină decât utilizarea serviciilor altor companii.
3. Încărcătoare. Acestea sunt necesare atât pentru îndeplinirea sarcinilor zilnice ale hotelului (recepția lenjeriei, a alimentelor, a produselor chimice de uz casnic), cât și pentru a ajuta oaspeții (livrarea lucrurilor în cameră).
4. Economiștii. Cu cât hotelul este mai prestigios, cu atât profitul său este mai mare. Prin urmare, managementul recrutează adesea un întreg departament economic: manageri de resurse umane, specialiști în marketing, specialiști în relații publice, contabili și așa mai departe.
5. Personalul de sprijin. Pentru a avansa față de concurenții lor, hotelurile vor introduce adesea servicii suplimentare în serviciile lor. Deci, nu fi surprins de faptul că unii dintre ei câștigă în personalul său de maseuri, antrenori de fitness, ghizi cu experiență, traducători și așa mai departe.

Caracteristici de lucru în afacerea hotelieră

Caracteristica principală a acestei lucrări este că fiecare angajat este responsabil nu numai pentru sine, ci pentru întreaga echipă ca întreg. La urma urmei, orice greșeală creează un loc întunecat asupra reputației instituției, punându-l astfel în sarcina tuturor angajaților săi.

În plus, munca în hoteluri din Moscova, ca în principiu, în oricare alt oraș mare, necesită perfecționism. Acest lucru se datorează unei concurențe brutale, care permite supraviețuirea numai acelor instituții ale căror angajați își îndeplinesc atribuțiile pentru cinci.

Munca la hotel: recenzii și recomandări

În general, depinde mult de locul de muncă specific. De exemplu, în unele hoteluri, personalul este mai mult decât mulțumit de condițiile de muncă și salariile, în altele, dimpotrivă, nimeni nu mai rămâne mult timp. De aceea, oamenii cu experiență sfătuiesc să studieze cu atenție viitorul loc de muncă, înainte de a merge acolo pentru un interviu. De exemplu, puteți găsi recenzii ale angajaților care au lucrat deja acolo, pe Internet și verificați-le. Dar, desigur, dacă este un hotel scump prezentabil, atunci în cele mai multe cazuri, recenziile despre astfel de unități sunt de obicei mai mult decât pozitive.

Un alt punct important este cunoașterea limbii engleze. Acum, tot mai mulți angajatori subliniază acest punct recrutare. Prin urmare, dacă doriți să obțineți un loc de muncă într-un hotel de prestigiu, începeți să învățați o limbă străină în prealabil.