Ce să umpleți tartulele pentru o masă festivă: rețete cu o fotografie

Nu știu cum să umpleți tartulele? În general, umplutura poate fi orice: cu carne și ciuperci, cu legume și brânză de vaci, cu cremă de fructe de pădure, fructe și nuci. Alegeți ce versiune preferați.

Tartule cu bastoane de crab și nuci

Pentru a face o umplere cu nuci și bastoane de crab aveți nevoie de:

• Carne de crab sau bețișoare - 180 g.
• Ouă - câteva piese.
• Nuci - 110 g.
• Usturoi - o pereche de denticule.
• Cascaval afumat - 55 g.
• Puțină sare și piper.
• Maioneza sau smantana - cateva linguri.
• Pene de ceapă, verdeață.

Pentru a pregăti o umplere delicată, este necesar să tăiați bastoane de crab cu un cub. Din moment ce nu pregătim o salată, este de dorit să facem mici bucăți. Eliberați boabele de nucă de coajă, îndepărtați bucățile de pereți, cotlet cu un cuțit și se prăjește într-o tigaie uscată până când aroma caracteristică. Tăiați brânza - puteți grata pe o sfeclă roșie - și amestecați-o cu bastoane de crab și nuci. Ouăle fierte sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Toate amestecate și condimentate cu maioneză sau smântână. Adăugați condimente la gust. Am răspândit umplutura în tartlets și decora cu verde și pene de ceapa verde.

Tartule cu brânză de vaci și usturoi

Cum să umpleți tartulele? Rețetele continuă opțiunea cu un coacere verde parfumată. Pentru el, hai să luăm:

• Homemade brânză de vaci - 180 g.
• Usturoi - o pereche de dinți.
• Verdeață - 5-6 sucursale.
• Pene de ceapă.
• Smântână sau maioneză - câteva linguri.

Puneți brânza de vaci într-un castron și frământați-o cu o furculiță. Pentru a face umplutura mai omogenă și mai delicată, este mai bine să frecați brânza printr-o sită sau într-o mașină de bucătărie. Scoateți pene de ceapă și verdeață. Adăugați usturoiul zdrobit. Am combinat-o cu brânză de vaci, se condimentează cu smântână sau maioneză și se amestecă bine. Împărțim umplutura în tartule, de sus, dacă dorim, decorează merișorul cu fructe de pădure.

Tartule cu ton

Pentru umplere, ia:

• Ton în suc propriu - 170 g.
• Ouă - câteva piese.
• Castravete proaspătă - câteva piese.
• Ceapa din Crimeea.
• Verzii.
• Ardei gras.
• Iaurt natural, smântână sau maioneză.

Ouăle fierte sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Ceapa este eliberata din coji si se toarna foarte bine. Castraveții sunt de asemenea tăiați. Greenii mei, agităm apa și sortează-i în crengi mici. Se scurge lichidul conservat (dacă este) și se spală peștele cu o furculiță. Combinăm ingredientele pregătite, umplem cu smântână și le întindem pe coșuri. Decoram partea de sus cu verdeață.

Tartule cu brânză și roșii

Pentru umplere, ia:

• Brânză tare - 140 g.
• Ouă - câteva piese.
• Cireș roșii - 3-4 buc.
• Usturoi - o pereche de dinți mari.
• Iaurt natural, maioneza sau smantana - cateva linguri.

Se freacă brânza tare pe o răzătoare medie. Ouăle se fierbe și se mănâncă. Adăugați la ele usturoi zdrobit și sărat. Introducem smantana (iaurt, maioneza) si se amesteca totul bine. Am răspândit umplutura în tartlets și decorați-le cu bucăți de cireș.

Tartule cu unt și caviar roșu

Dacă vă gândiți cum să umpleți tartulele pentru o masă festivă, atunci următoarea opțiune pentru aceasta se potrivește cel mai bine. Pentru umplere, ia:

• Unt - 50-60 g.
• Caviarul roșu este un borcan.
• Sprigs de verdeață.

Luăm untul în prealabil din frigider și lăsăm-l pe masă ca să se topească. Apoi separăm bucățele mici și le distribuim pe fundul tartulelor (o jumătate de linguriță este suficientă pentru o porție). Pe partea de sus a dealului se pune caviar - stratul său trebuie să fie mai gros decât uleiul. Ierburile proaspete proaspete spălate bine, scuturați apa și plasați o ramură în fiecare coș.

Tartule cu nuci, vinete coapte si usturoi

Pentru umplere, ia:

• Vinete - 1 buc.
• Nucile sunt jumătate de cești.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Oțet - 30 ml.
• Sare - 1 g.
• Piper - 1 g.

Spălați vinete, tăiați în bucăți și puneți-le într-un castron cu apă sărată. Lăsați minutele pentru 10 pentru a face legumele amare. Apoi luăm vinetele, le punem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și o trimitem în cuptor timp de un sfert de oră. După ce devin moi, scoatem și lăsăm să se răcească. Piulițele se toarnă într-un mortar, se adaugă usturoi zdrobit și legume răcite. Se mănâncă până se obține o ciupercă omogenă. Aduceți umplutura la gust, dați puțină sare, piper și oțet.

Tartule cu caviar și creveți

Dacă sunteți interesat de umplerea tartulelor, veți găsi rețetele cu fotografia din această publicație. Și acordați atenție următoarelor - este, de asemenea, capabil să ia un loc onorabil pe masa festivă. Pentru el, hai să luăm:

• Ouă - 2 buc.
• Brânză - 135 g.
• Caviarul este un borcan.
• Creveți - 250 g.
• Pansament (maioneză, smântână, iaurt) - 130-140 g.
• Usturoi - 1 dinte.

Se fierbe ouăle timp de 10-12 minute. Curățăm și tăiem fin. Se freacă brânza de mijloc și se adaugă masa de ouă. Umplem cu smântână (iaurt, maioneză) și usturoi zdrobit. Am amestecat totul bine. Creveții se înmoaie în apă clocotită, sărindă și gatesc până se pregătesc. Apoi scoateți carcasa și lăsați-o să se răcească complet. Prima răspândire tartlet lingura preparate umpluturi, apoi un strat de caviar și decora primii unul sau doi creveți.

Tartule cu hamsie, brânză topită și castraveți

Pentru o rețetă, luați:

• Castravete - 1 bucată.
• Crema de brânză - 120 g.
• Anchovies - 80 g.
• Sprigs de verdeață.

Se amestecă brânza de cremă pentru ao face omogenă. O lingură mică îl pune în coșuri, umplându-le cu circa două treimi. Castravele mele și felii subțiri rotunde de șuncă. Am pus în coșuri o singură bucată, la o parte, în centru - o pereche de hamsii. În partea de sus decorați tartulele cu crengi mici de verdețuri proaspete.

Tartule cu mozzarella și ardei grași

Pentru o rețetă, luați:

• Mozzarella - 140 g.
• Pepperul bulgar - 1 pod.
• Smântână - câteva linguri.
• Ou - 1 buc.
• Vasile - mai multe frunze.

Oul este fiert, curățat și zdrobit. Îl amestecăm cu mozzarella rasă. Clătim cu atenție verdele, scuturăm apa și tăiem cu grijă. Adăugați la umplere. Puneți piperul în două părți, scoateți toate semințele și partițiile albe. Tăiem cuburi mici. Introducem smantana si amestecam bine. Am răspândit gata de umplutură în coșuri. Dacă se dorește, se pot coace în cuptor pentru a se topi cu mozzarella. Sus cu verdeață.

Tartule cu ficat de pui și ciupercile

Cum să umpleți tartulele pentru masa festivă? Rețeta este chiar în fața ta. Pentru el, hai să luăm:

• Ficat de pui - 140 g.
• Ciuperci - 140 g.
• Morcov.
• Ou fiert.
• Bulbilor.
• Ulei vegetal.
• Smântână, iaurt natural sau maioneză.

Reducem ficatul în apă clocotită și gătim timp de 12-15 minute. Din bulbul, scoatem cojile, zdrobim un cub mic și trecător. Ciupercile sunt de asemenea măcinate și, după ce ceapa este rumenită, se pune într-o tigaie. Se prăjește ingredientele câteva minute. Oul se freacă pe răzuitorul mijlociu. Ficatul pregătit trece printr-un măcinător de carne sau se macină într-un blender. Se freacă morcovul brut. Conectăm toate mâncărurile pregătite, adăugăm sare pe gust și sezon cu smântână. Am întins umplutura prin coșuri.

Tartule cu julienne

Cum pot umple tartulele pentru a surprinde oaspeții? Pregătiți o julienne și chiar în coșuri. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• Ciuperci - 235 g.
• File de pui - 190 g.
• Becul este de dimensiuni medii.
• Verdeață - câteva ramuri.
• Smantana - 80-90 g.
• Brânză - 50 g.
• Un pic de grăsime pentru prăjire.

Spalam carnea si taiem toate grasimile si filmul din ea. Tăiați în benzi subțiri și prăjiți din toate părțile. Se taie bine ceapa și se pune în tigaie la carne. După aproximativ 6-7 minute, adăugați ciupercile tăiate în felii subțiri. Reducem căldura și pregătim lichidul înainte de evaporare. Se amestecă ingredientele timp de 15 minute cu agitare constantă. Eliminăm de pe farfurie. Se taie verde verde și se amestecă cu produsele într-o tigaie. Am întins umplutura cu coșuri, cu brânză topită. Îl trimitem în cuptor pentru câteva minute.

Parmezan și Squid Tartlets

Pentru o rețetă, luați:

• Parmezan - 90g.
• Ou.
• Jumătate din calmar.
• Un castravete mic.
• Unt de unt de unt.
• Smântână / iaurt natural / maioneză.

Folosind un cuțit special pentru curățarea legumelor (menajera), am tăiat brânză sărată cu cele mai fine petale. Squid-ul este curățat, scufundat în apă sărată în fierbere și gătit timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoatem din cratiță și tăiem în fâșii. Ou, de asemenea, fierbe, curățați și mănânci. Tăiați castravetele în cuburi mici. Toate amestecate și condimentate cu smântână (iaurt, maioneză). Partea inferioară a tartulelor este uleioasă cu fină și se întinde umplutura. Decoram cu frunze de parmezan.

Tartlet cu somon

Somonul este o opțiune excelentă pentru o masă festivă și este servită într-o varietate de moduri: pe sandwich-uri, în salate, cu ulei de măsline și plante aromatice. Dar nu este vorba de toate gustările cu participarea ei. Luați în considerare rețetele tartulelor. Mai degrabă decât să umpleți coșurile pe lângă pește? Pentru o astfel de umplere luați:

• Somon slab somat - 100 g.
• Crema de brânză - 90g.
• Verdeață - o pereche de crengi.
• Pepperul din Bulgaria este o jumătate de pod.

Pește tăiat în cuburi mici. Verzii sunt spălați și sfărâmați bine. Crema de brânză cu cremă. Se amestecă alimentele pregătite și se pun în tartule. Decorăm fiecare felie de ardei gras. Poți să o faci diferit: tăiați brânza cu verdele într-un blender și folosiți-o ca umplutură și, deasupra, puneți cuburile de piper și trandafiri din felii subțiri de somon.

Tartule cu cremă de lămâie

Cum să umpleți tartulele astfel încât să aibă un parfum plăcut proaspăt? Desigur, crema de citrice. Pentru el vom pregăti:

• Lemon - câteva fructe.
• Ou - câteva piese.
• Zahăr - 55 g.
• Sandwich-ul este o lingură.

Ei bine, lămâile mele și folosind un cuțit special pentru a elimina zestul. De asemenea, puteți folosi un răzuitor mic. Din pulpă strângeți sucul. Se amestecă tot cu ouă și se presară zahăr. Se lasă la masă la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi se trece masa printr-o sită fină. Se toarnă în cratiță și se amestecă crema cu agitare constantă. Lăsați umplutura să se răcească și să se extindă în coșuri.

Tartule cu cremă de ciocolată

Și ce este gustos pentru a umple tartulele pentru o vacanță pentru copii? Bineînțeles, ciocolată! Pentru o rețetă, luați:

• Laptele este o jumatate de cana.
• Smântână - 3/4 cești.
• Zahar din vanilie - o lingura.
• Gelatina - o jumatate de lingura.
• Ciocolata este o jumătate de farfurie.

Se încălzește puțin laptele, se toarnă gelatina. Lăsați-o pentru o vreme, astfel încât să se umfle prin plasarea recipientului pe un vas de apă fierbinte. Răciți smantana și bateți până când volumul este dublat. Introducem zahăr cu vanilie și ciocolată lichidă. În același timp, este necesar să se amestece masa cu precauție extremă, prin mișcări lente de jos în sus. Continuând să se amestece, se toarnă în porțiuni de gelatină. Pregătiți crema răspândită pe coșuri și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră.

Tartule cu cremă și suc de fructe

Pentru umplerea cașului, luăm:

• Brânză brută - 350 g.
• Suc de suc - jumătate de cești.
• Zahăr - 110 g.
• Smântână - 60 g.
• Gelatină - 12 g.
• Nuci - 40 g.
• Boabe, fructe confiate, fructe.

Se toarnă o lingură de gelatină în apă rece și se lasă până se dizolvă complet. În castronul procesorului de alimente se răspândește brânză de vaci împreună cu smântână și zahăr. Se toarnă sucul. Spărgăm ingredientele într-o masă omogenă, introducem o mică porție de gelatină umflată. După ce masa este suficient de groasă, adăugăm fructe sau fructe confiate în boabe. Umpleți coșul cu cremă și decorați-l cu nuci tăiate.

Tartule cu cremă de căpșuni

Următorul desert este capabil să devină cel mai bun decor și delicatețe pe orice banchet, având un gust neobișnuit și un aspect incredibil - poate fi văzut în fotografie. Cum să umpleți tartulele pentru masa festivă? Avem nevoie de:

• Căpșunile sunt o lire.
• Crema și zahărul sub formă de pudră - un pahar.
• Gelatină - două și jumătate de linguriță.

Curățăm căpșunile, cu atenție și zdrobește-le. Pentru a scăpa de gropi, săriți cu cartofi piureți rezultatul printr-o sită. Se adaugă zahărul sub formă de pudră și se amestecă. Răciți crema și bateți până când se obține o masă delicată delicată. Introduceți porții de căpșuni și frământați crema cu mișcări lentă de jos în sus. Insistăm în gelatină cu apă rece și o combinăm cu umplutură de căpșuni. Ne așezăm pe tartule și decorăm cu bucăți de fructe de pădure. Am pus în frigider timp de 40 de minute.

Tartule cu sos de mere

Avem nevoie de:

• Zaharul este un pahar cu diapozitiv.
• Scorțișoară este o linguriță.
• Mere - o lire.

Melele mele, desprindeți, curățați cutiile de semințe, tăiați carnea în cuburi. Am pus-o într-o cratiță și o gătească la foc mic până când se înmoaie. Fructele terminate sunt întrerupte și trecute printr-o sită. Se conectează masa obținută cu zahăr și scorțișoară, se întoarce la placă și se ține agitată constant timp de un sfert de oră. Finalizați umplerea, lăsați-o să se răcească și apoi împrăștiați-o peste coșuri.

Tartule cu sos de ciocolată albă și fructe de pădure

Următoarea rețetă este perfectă pentru un banchet generos și ce să umpleți tartulele cu - foto și descriere. Luați aceste produse:

• Ciocolata albă este o jumătate de placă.
• Crema 33% - un pahar.
• Laptele este o jumatate de cana.
• Orice boabe - 300 g.
• Menta - 5-6 frunze.
• Zaharul este un sfert de ceașcă.

Frămurăm frunzele de menta cu degetele și le împrăștiem în lapte. Am incendiat și, după fierbere, l-am lăsat sub capac pentru o jumătate de oră. Luăm menta și aruncăm-o. În lapte se toarnă zahărul și se fierbe timp de cinci minute. Răspândiți bucățile de ciocolată. Se răcește la o temperatură de aproximativ 30 de grade și se pune în frigider. Am bătut crema rece la o masă luxuriantă și o combinăm cu amestecul de ciocolată și lapte. Se amestecă încet și ușor, astfel încât crema să nu se așeze. Am terminat mousse vom umple coșuri, de sus ne-am răspândit fructe de padure.

Tartule cu umplutură din piersici

Cum sa umpleti tartulele pentru a obtine un desert delicios? De exemplu, piersici conservate. Pentru umplere, ia:

• Suc de lămâie - 5 ml.
• Conserve de piersici - cana de 900 g.
• Apă - 210 ml.
• Amidon de porumb - 30 g.
• Zahăr - două treimi dintr-un pahar.
• Sare - 1 g.

În cratiță se amestecă amidonul cu zahăr, se toarnă în sare. Se amestecă, se toarnă apă și la foc mediu se lasă să fiarbă. Cu agitare constantă, așteptăm până când masa se îngroațește. Apoi adăugați sucul de lamaie și felii de fructe conservate în tigaie. Toate amestecat, se răcească la temperatura camerei și se așeză pe coșuri. Am pus în frigider timp de 40 de minute.

Tartule cu mere

Următorul set de produse este foarte similar cu umplutele pentru strudel. Dar, din moment ce astăzi descriem alte rețete - decât să umplem tartulele, atunci vom pregăti umplutura pentru ei. Luați produsele:

• Mere (de preferință soiuri acide) - 9 buc.
• Zaharul este unul și jumătate de ceașcă.
• Scorțișoară - 3-4 g.
• Miere - 110 g.

Spălați cu atenție merele, luați pielea și tăiați cutiile de semințe. Am tăiat plăci subțiri, le punem într-o cratiță, se toarnă zahăr, scorțișoară și tocană sub capac, până când se înmoaie. Frumos așeza umplutele pregătite de coșuri. Din această porție de miere și 3 linguri de apă, gătiți. Umpleți merele în tartule și serviți.

Tartule cu portocale, banane și fistic

Pentru o rețetă, luați:

• 2 banane.
• 3 portocale.
• 45 g de fistic.
• 3 linguri de cafea măcinată.
• 30 g chipsuri de ciocolată.
• O lingură de zahăr pudră.
• 6-7 g de miere.
• 35 ml de cognac.
• Cub de unt.
• Câteva grame de scorțișoară.

Portocalele acoperite cu apă fierbinte, ștergeți cu grijă și îndepărtați un strat subțire de miros. Umpleți-l cu o cantitate mică de apă, lăsați-l pe foc mediu timp de câteva secunde, apoi aruncați-l într-o șuviță. Portocalele sunt curățate și tăiate cu grijă din carne (fără filme albe). Răsfoiți cafeaua, dizolvând-o într-un pahar incomplet de apă. Filtrați, adăugați miere, ciocolată și coniac. Se amestecă până când ingredientele se dizolvă complet. În greutatea primită redăm fileurile și coaja de portocală, bananele se taie cu cercuri și se amestecă ușor. Distribuim umplutura gata de coșuri. În tigaie se toarnă fisticul zdrobit și se leagă împreună cu pulberea și uleiul pentru câteva secunde. Decoram tartulele.

În general, după cum reiese din rețete și fotografii, tartulele pot fi umplute cu orice. Deci, nu vă fie frică să experimentați și să schimbați setul de produse propus. Bon apetit.