Kulinar Andrey Rudkov: rețete, cursuri de masterat

În acest articol dorim să vorbim despre Andrei Rudkov, despre activitățile sale și, desigur, despre rețetele sale minunate. Dacă nu ați auzit despre aceasta, informațiile noastre vor fi interesante și utile pentru dvs.

Cine este A. Rudkov?

În primul rând, suntem interesați de activitatea sa profesională. Andrei Rudkov este un blogger din Khabarovsk. Veți fi cu siguranță interesat de site-ul său și de toate lucrurile noi pe care le puteți învăța de la el. Adevărul este că Andrei Rudkov își propune să inspire oameni.

Dacă cineva decide să facă ceva după vizionarea blogului său, de exemplu, să meargă în vacanță, să învețe o nouă rețetă sau chiar să-și schimbe viața în bine, atunci, după cum crede autorul însuși, el a atins scopul. Deci, el sa confruntat cu sarcina.

Blogger Andrey Rudkov: despre ce scrie?

Hostess, desigur, va fi un site interesant Andrew. Aici puteți găsi un număr mare de rețete cu fotografii pas cu pas. Autorul dezvăluie multe trucuri și secrete culinare.

În plus, Andrei Rudkov își împărtășește impresiile de călătorie, oferind comentarii despre hotel și opțiuni pentru zboruri low-cost, cărți, chiar și excursii și sfaturi utile despre tehnologie. În general, în blog, toată lumea va găsi o mulțime de noi și interesante. Totul este atât de interesant și incendiar încât cu siguranță doriți să încercați totul și să mergeți peste tot.

În special interesat de clasele de mesteri casnice pentru gătitul capodoperelor culinare. Alimentația la domiciliu nu va fi mai rău decât un restaurant sub conducerea talentată a lui Andrew. Da, și pregătirea ei va aduce numai plăcere.

Și recent, chiar a existat un magazin online pentru adevărații fani ai gătitului.

Andrey Rudkov: rețete de gătit

O întreagă secțiune din blogul lui Andrew este dedicată rețetelor. Oh, ce-i acolo doar nu este bomboana - Si deserturi, bauturi, carne, paste, salate, supe si sosuri. Și toate acestea sunt însoțite de o descriere detaliată și, desigur, de fotografii frumoase, care, probabil, sunt cartea de vizită a lui Rudkov. În general, aici puteți găsi ceva interesant pentru gătit pentru orice ocazie din viață. Site-ul lui Andrey este radical diferit de multe bloguri culinare, în primul rând, prin modul de prezentare și, bineînțeles, prin fotografii. În acest articol, oferim câteva dintre rețetele sale. Cu siguranță vă vor potrivi. Veți fi interesat de Andrei Rudkov, rețete ale blogului său și, în general, totul legat de acest lucru.

Tort minunat "Kolibri"

Dacă sunteți un admirator de prăjituri, dar nu știți ce este nou și delicios să gătești, atunci cu siguranță trebuie să încerci să stăpânești reteta, care îi oferă lui Andrei Rudkov - tort "Kolibri". Acesta este ceva nou și incredibil, fructat și frumos - Utilizează o textura specială a tortului. Particularitatea tortului este că este preparată pe bază de ulei vegetal și nu cremoasă. Și sunt mai multe fructe decât aceiași făină. Desertul se dovedește incredibil. Este ceva special.

Tortul în sine are propria sa istorie. Principalele sale ingrediente sunt ananasul și bananele. Acest desert a fost inventat la sfârșitul anilor `60 în Jamaica. Dar despre numele său există dispute: unii susțin că păsările au fost atrase de mirosul de desert, altele - că penajul lor arată ca ananas într-un tort. În general, nu este clar de ce desertul a primit un astfel de nume, dar probabil că nu este atât de important ...

În ceea ce privește recenziile acestei delicatese, primele cuvinte reprezintă o capodoperă incredibilă.

Master-clasa de gătit un tort "Kolibri"

Deci, vom prezenta clasa maestră a lui Andrei Rudkov cu privire la gătitul colibri "Kolibri".

În primul rând, am tăiat ananas mici (două sute cincizeci de grame). Puteți lua atât proaspete, cât și din bănci. Apoi, într-un castron mare, amestecați făina (400 grame), zahărul (390 grame) și o linguriță de sifon și tot atât de multă scorțișoară. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de nucșoară. Nu vă îndoiți de cantitatea mare de zahăr, tortul în formă finită nu va fi dulce.

Apoi, într-o altă cratiță, amestecați bananele (două bucăți). Andrei Rudkov sfătuiește întotdeauna să ia doar banane solide, răscumpărarea nu se potrivește. Ananasul trebuie să adoarmă în tigaie cu sucul care a fost format atunci când au fost tăiați. Puteți adăuga, de asemenea, nuci tăiate. Apoi, introducem trei ouă și o sută optzeci de grame de ulei vegetal. Poate fi de măsline, de porumb sau de orice altul. Întreaga masă este bine amestecată. Nu este necesar un mixer. Va fi suficient să faceți acest lucru cu o spatulă.

Asta e tot. Acum trebuie să turnați amestecul în forme de copt. Ar trebui să fie trei sau patru prăjituri. Coaceți-le la o anumită temperatură (o sută optzeci de grade) timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest caz, bucătăria dvs. va avea un miros incredibil, o banană se va simți simțită.

Torturile gata vor fi ușor de scos din matriță, se vor dovedi a fi foarte poroase, fărâmițate și foarte umede, datorită bananelor și untului.

Crema pentru tort "Kolibri"

Andrey Rudkov sfătuiește să folosească o cremă cu brânză cremă pentru acest desert minunat. În general, secțiunea blog este dedicată cremelor. Multe gospodine vor fi uimite de varietatea de rețete.

Pentru gătit, luați cremă (o sută de grame) și bateți-le. Trebuie să fie destul de grași, cel puțin treizeci și trei la sută. Vom dezvălui secretul cum să-i batem repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați mâncăruri reci, amestec, cremă, mixer.

Procesul va avea loc la viteza maximă a dispozitivului. Și numai după cinci minute masa va începe să se îngroaie. Este necesar să se obțină efectul vârfurilor stabile și să se oprească imediat biciul. La urma urmei, crema se poate transforma în unt.

Apoi, trebuie să adăugați brânză topită (cinci sute de grame), precum și zahăr pudră (optzeci până la nouăzeci de grame). Și din nou vom mări.

Imediat ce crema devine omogenă, scoateți-o rapid în frigider. Ar trebui să stea acolo aproximativ o oră. Se pare foarte usor, nu exista gust de ulei. În plus, el are o formă minunată. Crema creată pentru a lubrifia prăjiturile. Iată tortul "Kolibri" și gata.

Torturi de la Andrey Rudkov

Blogul oferă o mulțime de rețete dulci Andrei Rudkov. Prăjiturile sunt o temă specială în spectacolul său. El oferă sfaturi despre cum să le pregătești de la început până la ultima, cea mai interesantă etapă de decorare. Ca rezultat, desertul se dovedește atât de frumos încât este greu de spus că a fost gătit acasă și nu de un bucătar faimos.

Rețetă din carne

Vorbind despre Andrei Rudkov, trebuie remarcat că toate rețetele sale pe blog sunt alimente domestice. De aceea oferim una dintre variantele acestor feluri de mâncare. E un pui într-o marinată rapidă cu garnitură. Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede.

Va dura:

1. Ceapa - 1 buc.
2. Cartofi - 3 buc.
3. Dovleac - 200 de grame.
4. Pui - 700 de grame.
5. Ulei de măsline, sare, piper.
6. Semințe de muștar și muștar.

Nu e vorba doar de un pui coapta, ci de ceva foarte special. Felul are un miros dulce de muștar, carnea este foarte suculentă și se află în spatele carierelor.

Așadar, pregătiți vasul lateral. Tăiați cartofii tineri împreună cu pielea. Ar trebui să fie atât de mult încât să acopere întregul fund al tăvii de coacere. Apoi, se taie dovleacul dulce sub formă de cuburi. Apoi este necesar să se așeze legumele pe fund, sare, piper.

Să începem pregătirea marinadei. Este bine că carnea o absoarbe repede. Să tăiem ceapa și să o amestecăm într-un castron cu Dijon muștar și semințele sale. Toate acestea sunt bine amestecate, adăugând ulei de măsline. Marinada este gata. Acum trebuie să rostogoli puiul. Poate fi oricare dintre părți sau o carcasă întregă. Să pregătim carne de o jumătate de oră.

Apoi trebuie să puneți puiul într-o matriță pentru legume. Marinada poate fi de asemenea turnată de sus. Și îi trimitem totul să se coace în cuptor timp de patruzeci de minute, la o temperatură de o sută nouăzeci de grade.

Pentru a găti un pui întreg, va dura o oră și jumătate. Mâncarea pregătită trebuie servită, răspândită de sus garnitura de dovleac și cartofi, care pot fi turnate cu suc din partea inferioară a vasului de copt. Se pare incredibil de delicios. Și vă recomandăm să adăugați un castravete murat pentru toate acestea.

Tort de ciocolată de la Andrey Rudkov

Blogul lui Andrew a strâns întunericul rețetelor. Unele dintre ele sunt sincer exotice și luate din bucătăria străină, ceea ce face posibilă încercarea unui lucru nou și neobișnuit. Și există opțiuni minunate și simple. Dorim să oferim tort de ciocolată rețetă cu banane și chipsuri.

Aluatul va fi cel mai des întâlnit, dar autorul blogului sugerează să-l diversifice prin adăugarea de nuci și banane. În principiu, cu ingredientele puteți să experimentați și să adăugați diferite fructe și fructe de pădure.

Pentru prepararea unor astfel de componente sunt necesare:

1. Făină - 140 de grame.
2. Praful de copt este o lingurita.
3. Amidon - 30-40 de grame.
4. Unt - 180 de grame.
5. Zahăr - 160 de grame.
6. Cacao - 20 de grame.
7. Ouă - trei bucăți.

Este mai bine să se curețe făina prin adăugarea de amidon și praf de copt. Întrebați de ce este nevoie de amidon? Răspunsul este simplu. Are proprietatea de a menține mai multă umiditate decât făina. Dar nu puteți exagera, altfel gustul său va apărea.

În feluri de mâncare, trebuie să combinați zahărul cu untul și biciul până când este neted. Treptat, unul câte unul, adăugați ouăle, amestecați din nou. În sfârșit, puteți adăuga câteva linguri de cognac sau de rom pentru a vă oferi gust rafinat.

Apoi adormi ingrediente uscate. Adăugați cacao și amestecați din nou. Și acum este rândul său, și umpluturi. Adormim bananele și nucile tăiate.

Formă pentru coacerea cu pergament și răspândirea aluatului pe el. Cupcake va fi de aproximativ cincizeci de minute la 190 de grade. Și amintiți-vă că ciocolata nu-i place uscarea, nu ar trebui să fie prea gătite în cuptor.

Există încă un mic șmecherie: produsele de patiserie gata preparate trebuie scoase din matriță împreună cu hârtia, lăsate să se răcească și apoi împachetate într-o pungă pentru toată noaptea. Dimineața veți fi uimiți de diferența de gust. Deci, asigurați-vă că încercați.

În loc de un cuvânt

Blogul lui Andrey Rudkov va fi de mare interes datorită unei forme interesante de transmitere a informațiilor, iar sfaturile care le sunt oferite în multe privințe nu vor fi inutile. Care sunt doar recenziile sale despre călătorii, în care veți găsi toate informațiile necesare despre cum să ajungeți acolo, ce să vedeți și unde să mâncați. Sunt de acord că atunci când vizitezi o nouă țară, nu știi prea multe. Și apoi vi se oferă toate informațiile necesare în formă gata.