Apetit fig. Ce este și cum arată produsul?

Pentru a vorbi despre unele lucruri, trebuie să înțelegem clar ce este cu adevărat în joc. Mulți bucătari sunt familiarizați cu cuvântul "fig". Ce este și de ce obiectul a obtinut acest nume?

În căutarea adevărului

De obicei, oamenii încearcă să ia o explicație a anumitor cuvinte în dicționarele explicative. Acest comportament este de înțeles, pentru că în aceste cărți se colectează înțelepciunea, care sa acumulat în oameni de secole. Luați, de exemplu, un cuvânt cu un sunet neobișnuit "smochine". Ce este? Care este răspunsul dat la această întrebare de către lingviștii experimentați? În dicționarele explicative ale lui Ozhegov și Ushakov, există o opinie similară în acest sens. Amândoi cred că smochinul este numit fructul plantei. Acum este cunoscut tuturor ca o fig. Și mai devreme a fost numit un smochin. Nume foarte interesant.

Cum arată umbra? Ce este cu adevărat? Pomul pe care cresc aceste fructe este foarte mare. Pe ramurile sale puternice este o coroană luxuriantă, constând dintr-un număr mare de frunze mari de carne. În condiții favorabile, smochinul poartă fructe pe tot parcursul anului. Fructele sale pot fi de diferite culori, în funcție de varietatea plantelor (verde, albastru, roșu, portocaliu și chiar negru). Dulci după gust, nu vor lăsa pe nimeni indiferenți. Cum altfel este numită această plantă? Locuitorii din Transcaucazia și unele țări europene cred, spunând "smochin", că acesta este un copac, pe care mulți încă îl numesc fig. Există chiar o mențiune despre aceasta în Biblie.

Opinii ale bucătarilor

În orice limbă există cuvinte care au mai multe sensuri. Totul depinde de contextul în care sunt folosite. De exemplu, chiar și în vechile cărți culinare, rețeta era cunoscută, numită "apple fig". Poate fi atribuită deserturilor.

Pregătirea vasului este foarte simplă. Pentru muncă, sunt necesare doar două produse:

mere și zahăr într-un raport de 2: 1.

Procesul ar trebui să aibă loc în mai multe etape:

1. În primul rând, merele trebuie curățate, eliberate din miez și apoi șterse folosind o sită.
2. După aceasta, pregătiți alimentele pregătite într-o cratiță sau în bazin și puneți-le în foc. În timpul fierbei, ele trebuie agitate.
3. De îndată ce masa se îngroașă, trebuie să fie turnată pe o tavă sau scuturi din lemn, acoperit cu pergament.
4. Produsele introduse în cuptor pentru uscarea finală.

Vei primi mult ca marmelada. Rămâne doar să taie în porții și să se răspândească în cutii sau borcane. Acest desert poate fi păstrat mult timp. Uneori, pentru un obstacol în calea lipirii pieselor sunt presărate cu zahăr pudră.

Opiniile diferite

Unii cred că smochinul este păstos. Dar acest lucru nu este adevărat. Există mai multe diferențe semnificative între aceste două rețete.

De exemplu, o smochină are o culoare mai închisă și este foarte asemănătoare cu cea de marmeladă. Aspectul său seamănă cu o piure de fructe congelată. Patul este mai ușor și nu este transparent. Acest produs devine după biciuire. De îndată ce lichidul principal într-o cratiță se fierbe, se pune imediat în apă rece. După răcire, masa este filtrată și până când se luminează. Apoi trebuie să faceți totul, ca în rețeta anterioară. Această procedură este ușor de făcut acasă. În mod similar, puteți pregăti un strat de paste făinoase. Pentru a face acest lucru, o farfurie trebuie să fie murdară cu un fel de gem, iar al doilea, același, ar trebui să fie presat ferm. În timp, paturile elastice absorb puțină umiditate și devin mai moi. Un astfel de produs poate fi tăiat în bucăți de orice formă și depozitat într-un recipient închis. Acest desert nu este numai gustos, ci și util. Are o cantitate imensă de minerale și un complex bogat de vitamine. Totul depinde de ce fel de fruct a fost folosit ca materie primă.