Truffaldino, restaurant cu specific italian: meniu, preturi, comentarii

Truffaldino este un restaurant care servește preparate din bucătăria napolitană, romană, calabriană, siciliană. Unitatea este situată în apropierea stației de metrou "Taganskaya", la adresa: st. Marxist, casa 20, clădire 1. De la majoritate Restaurante italiene,

Design interior

"Truffaldino" - restaurant (Moscova), care are o sală confortabilă în stil italian. Câteva lumini atenuate, accesorii de răchită, mobilier simplu din lemn fără elemente pretențioase - toate aceste detalii creează o anumită atmosferă. Această situație corespunde unei cina romantică cu vinul "Lambrusco" și desertul "Semifreddo"

"Truffaldino" - un restaurant care deschide porțile verandei în timpul verii. Și, deși unitatea este situată în centrul capitalei, unde este întotdeauna zgomotos și aglomerat, oaspeții se bucură de o atmosferă confortabilă și preparate pregătite conform rețetelor italiene clasice, până la închidere. Restaurantul este deschis între orele 11:00 și 24:00.

Paste și spaghete

consistent Hrana italiană Ele sunt foarte populare în întreaga lume. Mai ales paste, care nu este doar un fel de mancare din paste. Totul este mult mai complicat. La urma urmei, calitatea acestui vechi vas italian este influențată de cât de bine este preparat sosul. Restaurantul „Truffaldino“, al cărui meniu include unele douăzeci de tipuri de paste și spaghete, oferă pentru a afla mai multe despre ceea ce o adevărată „Carbonara“, „Pesto“. Valorile greșite sau un ingredient suplimentar pot strica sosul și, prin urmare, întregul vas. Nu au existat astfel de deficiențe în această instituție.

În "Truffaldino", așa cum am menționat deja, există multe tipuri de paste făinoase. Este și cu ciuperci, cu somon, cu șuncă și cu fructe de mare. Costul celui mai popular fel de mâncare din această categorie - spaghetele "Carbonara" - 490 de ruble.

Gustări și salate

Alegerea felurilor de mâncare, de la care ar trebui să începeți masa de prânz, este, de asemenea, destul de largă. Lista începe cu o selecție de măsline și măsline. Costul vasului este de 490 de ruble. În porții doar 130 de grame. Dar merită să reamintim că Truffaldino este un restaurant cu bucătărie italiană reală. Și asta înseamnă că aici sunt pregătite mâncăruri speciale. Deci, măslinele și măslinele, înainte de a apărea pe masă, petreceți câteva zile într-o marinadă gătită cu adaos de picant Plante italiene.

În meniul restaurantului "Truffaldino" există carpaccio, creveți, somon sărat, sortiment de brânzeturi. Costul mediu al gustarilor reci este de 600 de ruble.

Când vine vorba de mâncăruri ușoare din bucătăria italiană, numele vine în minte ca "Caprese". Lista de salate din meniul "Truffaldino" începe exact cu ea. Costul unei mâncăruri de mozzarella, roșii și busuioc este de 550 de ruble. La același preț și salata Caesar, care, de altfel, a fost inventat de un italian, dar cu mult dincolo de granițele patriei sale, și anume câteva mile de la Hollywood. Unii vizitatori spun că "Caesar" este cel mai bun la Moscova. Probabil, pregătirea același nume cu adaos de sos iute parmezan - caracteristica nationala, care nu este fără Nicotra.

pizza

Conform rețetei clasice napolitane, acest vas simplu este pregătit într-o sobă de lemn. Cook a „Truffaldino“, condusă de Salvatore Nicotra, a primit în acest mod, folosind o brânză de umplere mozzarella, șuncă, ciuperci, salam, creveți, midii, și, desigur. Pizza populară "Margarita" costă 300 de ruble în acest restaurant. "Patru brânzeturi" - 490 de ruble. Oaspeții sunt o pizza foarte populară cu fructe de mare, al căror preț este de 950 de ruble. Există în această categorie de feluri de mâncare și de autor. Această pizza și se numește - "Truffaldino". În compoziția umpluturii pentru bucătarii ei folosiți creveți, somon, mozzarella și caviar roșu. Costul său este de 950 de ruble.

Bucate de bucătar

Salvatore Nicotra nu se comportă ca majoritatea colegilor săi. Bucătarii din multe restaurante se limitează la crearea a una sau două feluri de mâncare care sunt invariabil în meniu timp de mai mulți ani. Capul bucătăriei din "Truffaldino" nu înceta să experimenteze. Meniul restaurantului este reînnoit în mod regulat cu noile sale invenții gastronomice. Printre feluri de mâncare de la bucătar: risotto cu creveți și spanac, squid în sos de roșii, bile de carne "Polpettine".

deserturi

Cu mulți ani în urmă, în nordul Italiei, a fost inventată o farfurie delicată de cremă, vanilie, zahăr și gelatină. L-au numit "Panna Cotta", și a început să călătorească în lume, câștigând o popularitate tot mai mare în rândul locuitorilor din Europa și America. Astăzi, "Panna Cotta" este prezentă în meniul aproape a fiecărui cafenea sau restaurant din Rusia. Dar nu toți cofetarii îl pregătesc corect. Oaspeții restaurantului "Truffaldino" sunt încântați de mâncăruri locale. Inclusiv desertul "Panna cotta", care, potrivit recenziilor, este de dorit sa comandati cu limonada de citrice incredibil de gustoasa.

Restaurantul "Truffaldino" (marxist) este cunoscut în Moscova ca fiind una dintre cele mai bune instituții italiene. Răspunsurile negative sunt foarte rare și sunt provocate, de regulă, de așteptarea îndelungată a ordinului.