Restaurantul `Kokoko`: rețete simple în performanța originală

Muzicianul rock cunoscut, Serghei Vladimirovich Shnurov, mai cunoscut sub pseudonimul Shnur, a fost obișnuit să șocheze publicul atât pe scenă cât și în viață. Nu exista nici o îndoială că restaurantul, pe care la deschis cu soția, va fi strălucit, neobișnuit, provocator.

Mediu cu cheie redusă

Dar vizitatorii, care pentru prima dată deschid ușa acestei instituții, întâlnesc un interior destul de modest. Pereții sunt vopsite în alb. Toate articolele de mobilier și decorațiuni sunt confecționate din lemn. Tabelele sunt simple, masive. Barul barului este din marmură neagră. Unele scaune sunt acoperite cu vită. În general, situația creează o impresie de bună calitate, fiabilitate și liniște. Scara de culori este alb-negru. Meniul reamintește un prospect de ziar și este, de asemenea, pus sub plăcile vizitatorilor. Dosarul Tolstoy, pe care trebuie să-l întoarceți aici, nu va fi oferit. Totul se potrivește pe o singură pagină.

Numele instituției este și cel mai simplu. Deci, spun puii. Deși acest lucru poate confunda vizitatorul potențial. El poate decide că mâncarea de aici este pregătită numai de la acest reprezentant al lumii animalelor. Restaurantul "Coco" este complet lipsit de patos. Aici nu veți găsi feluri de mâncare delicioase și chelneri aroganți. Așa cum se spune despre restaurantul "Kokoko", personalul de aici pregătește un minunat. Ei sunt politicoși, prietenoși și întotdeauna gata să spună în detaliu despre fiecare fel de mâncare din meniu. Simplitatea interioarelor este concepută pentru a sublinia simplitatea produselor de la care sunt fabricate.

Ce sunt hrăniți

Faptul este că livrarea la restaurantul "Kokoko" este efectuată de fermierii din regiunea Leningrad. Această regulă este respectată cu strictețe și dacă, în timpul iernii, fermele locale nu au ocazia să crească legume, atunci nu vor mai fi în meniu. În sezonul rece, oaspeții vor fi serviți mai multe preparate de casă decât, de exemplu, roșii proaspete importate. Se face o excepție pentru condimente. Sortimentul barului include băuturi străine. Și pentru a pregăti cocktail-uri aici nu este acceptat. Serviți alcool puternic în forma sa pură. Preferința, desigur, dă vodcă ca o băutură rusă națională. Deși bara conține varietăți de vodcă produse în diferite țări.

Numai lui

Mâncarea de aici este simplă, bazată pe vechile rețete rusești. Restaurantul "Coco" oferă o experiență rece, focuri de artificii, borș. Mic dejun - syrniki tradițional, omelete, porridge. Este interesant faptul că garnitura este servită cu o jumătate de păsări de curte și orz de perle, care nu este atât de popular în bucătăria noastră ca înainte. Carnea și laptele, din care se prepară mâncăruri, provin doar din fermele locale. Ciupercile sunt colectate în pădurile din regiunea Leningrad. În unele cazuri nu sunt folosite produse locale, ci pur și simplu rusești. De exemplu, pește de mare. Observată cu strictețe numai respingerea mărfurilor importate.

Există o bucurie

Cu toate acestea, nu totul este la fel de simplu ca pare la prima vedere. Deși mâncărurile sunt preparate din produse obișnuite și rețete vechi, dar creativitatea bucătarului, nimeni nu limitează. De aceea, el a experimentat adesea textura și tehnologia gătitului. Ca rezultat, apar feluri de mâncare originale, cu aspect neobișnuit și gust. Șeful vă propune să încercați o combinație de produse pe care nu o veți găsi în altă parte și nu o veți folosi niciodată în bucătăria dvs.

Într-un fel de mâncare, sfeclă și sos de brânză Adygei, ceapă de ceapă și secară, sfecla afumată și cremă de brânză pot trăi pașnic. De asemenea, Hot diferă originalitatea. Puteți încerca cremă de cartofi, spumă de alge marine cu gustul mării, sos de la kvass, zăpadă din smântână. Și în deserturi găsiți chipsuri de mac, înghețată de cătină. Combinațiile exotice de produse obișnuite nu pot provoca pofta de mâncare, dar ele provoacă interes. Aș vrea să nu încercați, apoi să vedeți ce este. Iată ce oferă restaurantul "Cocoque". Fotografiile făcute de vizitatori confirmă faptul că servirea mâncărurilor nu este inferioară în originalitate.

Înțelegeți totul literalmente

Dacă meniul afișează "paleta de sosuri". Acestea vor fi servite exact așa. Pe paleta magazinului de artă, unde cuiburile pentru vopsele sunt umplute cu sosuri de diferite culori și arome. Unele feluri de mâncare cunoscute vor fi servite într-o manieră neobișnuită. De exemplu, vă oferă posibilitatea de a încerca stroganoff de carne de vită cu bolete și afine, cel mai interesant este faptul că cu paste, care nu este, de asemenea, o garnitură, ci o decorare a vasului. Un alt exemplu de hrană originală este felul de mâncare "Puiul în iesle". Se servește cu borcan de o jumătate de litru cu capac.

De asemenea, puteți mânca pământul

"Floarea favorită a mamei" - aceasta este probabil cea mai neobișnuită felie de mâncare, care oferă un restaurant "Coconut". Comentariile vizitatorilor sunt cele mai entuziaste. Acest desert depășește toate așteptările celui care la ordonat. La prima vedere, se pare că pe o bucată de parchet a fost adus accidental căzut și spart oală de flori. Până atunci, totul pare natural.

La o examinare mai detaliată, se dovedește că parchetul este o farfurie pe care este servit desertul. Oala și solul împrăștiate în jurul lui sunt făcute din ciocolată și biscuiți. Și floarea însăși este o crenguță de menta. Sub oală, se ascunde înghețata cu piper. Respectând tradiția produselor naturale, ca o băutură caldă oferim aici ierburi preparate: oregano, taiga, geranium, ovăz, ienupăr, păstrăv, heather. Se servește ceai regulat fatete ochelari, iarba într-un ceainic transparent.

O atmosferă plăcută, ospitalitatea rusă, mâncărurile naturale fără aditivi, cultivate pe expansiunea Rusiei - asta așteaptă vizitatorii aici. Pentru cei care sunt obosiți de bucătăria exotică, feluri de mâncare și atmosferă patetică din Sankt Petersburg, restaurantul "Coco". Adresa: str. Nekrasov, casa 8.