Apicultura industrială - ce este necesar? Produse pentru apicultură. Cursuri de apicultură

Crearea în 1814 a apicultorului rus PI Prokopovici a stupului cadru a făcut posibilă aplicarea metodelor raționale de menținere a albinelor în practică. Invențiile de fagure artificială (I. Mehring, Germania) și extractorii de miere (F. Grushka, Cehia) care au urmat în prima jumătate a secolului al XIX-lea au deschis calea apiculturii industriale.

O scurtă deviere în istorie

În următorii o sută de ani, stupul de albine cadru a înlocuit în cele din urmă laturile, punțile și duplexurile. Promovarea metodelor și tehnicilor implicate într-un chimist remarcabil avansate AM Butlerov, apicultori-entuziaști Shavrov IE, SK Krasnopyorov.

În Rusia, apicultura industrială a apărut ca o ramură independentă de grație agriculturii la eforturile unui organizator talentat, jurnalist și educator Abraham Evlampievich Titova - „afaceri apicultură“, fondatorul și pe termen lung editor de Inspirat de scrierile și exemplul Americii a fost lider de pchelopromyshlennika Amos Root, în 1911, în satul provincia Borshchagovka Kiev Titov a fondat primul imperiu în stupină-pepinieră. Înainte de Revoluția din octombrie au fost în țară circa 200 de asociații apicole, au fost publicate 15 periodice de profil.

În tânăra Republică Sovietică, Abram Yevlampievich a continuat activitățile de cercetare și de producție ca șef al stupului experimental Izmailovo. În conformitate cu proiectul său din 1929, prima fermă de apicultură de stat a fost înființată în Orientul Îndepărtat. În următorii ani, astfel de întreprinderi și-au început activitatea în Asia Centrală, Kabardino-Balkaria și Kuban.

Starea actuală

Prăbușirea Uniunii Sovietice nu a afectat industria în cel mai bun mod. Partea gigantică a fermelor de stat și industriale a fost lichidată. Apicultura industrială din Rusia nu recuperează greu pozițiile pierdute, dar este imposibil să vorbim încă despre o funcționare puternică și deplină.

Problema îmbunătățirii protecției juridice și a creării unui sistem de reglementare administrativă pe scară largă este acută. Există o lipsă de personal calificat înalt pentru apicultură, manageri eficienți și ambițioși capabili să respire o nouă viață în industrie.

Baza materială și tehnică necesită o reînnoire radicală. Lucrările la furaj ar trebui să fie mecanizate și automatizate cât mai mult posibil, ceea ce va crește cu siguranță producția și competitivitatea produselor apicole rusești pe piața mondială. Țara are potențialul și resursele necesare pentru a presa giganții industriei: SUA, Australia, Canada.

Mărimea contează?

Numai dacă apicultura industrială diferă de apicultură amator? Ca și în cazul oricărei producții, scopul său principal este eliberarea maximă a produsului de calitate cerută (miere și produse conexe) cu costuri minime de material și timp. Cei mai importanți factori pentru creșterea profitabilității și a ratelor de creștere sunt specializarea și concentrarea.

Concentrarea apiculturii implică extinderea fermelor la dimensiunea optimă. O fermă profitabilă trebuie să conțină cel puțin 500 de familii apicole.

Specializarea este determinată de zona naturală și climatică:

• Regiunile de sud ale țării - divorț (livrarea de albine ambalate, albine).
• Orientul Îndepărtat, Districtul Ural - miere (miere, ceară).
• Nordul nordului - polenizarea (polenizarea culturilor în complexele de seră) etc.

În plus, toate legăturile lanțului tehnologic (echipamente și instrumente, structuri, metode și tehnici) sunt supuse unei standardizări riguroase și unificării. În multe privințe, succesul întreprinderii depinde de alegerea corectă a rasei albinelor și de munca productivă de selecție. Relația "albina-om" este complet raționalizată, nu există loc pentru "versuri" - doar calculul afacerilor.

Zone de apicultură avansată

Din studierea și determinarea volumului potențial al resurselor mamifere ale terenului, accesibilitatea acestuia, de la alegerea corectă a direcției de specializare a economiei, depinde de profitabilitatea și de dezvoltarea sa.

În pădurile din Tatria, Bashkortostan și Primorsky Krai, principalele tipuri de tei sunt soiurile. În anii cei mai favorabili, mierea poate ajunge până la 20 kg pe familie.În păduri mixte și ierburi de luncă Rusia european stupului capabile să dea 3 kg de miere pe zi, în zonele sudice privind culturile hrisca, culturi Attar - 6 kg. Baza furajeră a localității ar trebui să ofere nu numai adunarea de miere, ci și perioade de dezvoltare intensă și creșterea puterii familiilor.

Numai resursele melifere nu vor permite cultivarea apiculturii la scară industrială. Ce trebuie schimbat în abordări și metode?

Tehnologii de apicultură industrială

Utilizarea tehnicilor progresiste pentru albinele de reproducere este posibilă numai în cazul apicolelor mari (de la 500 de familii), unde utilizarea mijloacelor de mecanizare va aduce un efect tangibil. Cu cât este mai puternic, întreaga structură a fermelor stupinei este împărțită în unități economice (500-600 urticarie) și pentru fiecare fixat cu un asistent calificat, să aloce materialele și uneltele necesare (costum apicultor, un fumător, o daltă, etc ..). După iernare și flyby purificarea albinelor efectuate pe baza unității de prelucrare primară și purtați pe o mită de primăvară (nu mai mult de 100 de stupi per punct). În cartierul central există doar o legătură de reparare (2-3 persoane), care întreține și păstrează echipamente și echipamente pentru apicultură în stare bună.

Un sistem unic de îngrijire a grupului, cu un număr redus de inspecții pe tot parcursul sezonului, este aplicat pentru întregul stup. Specialiștii Institutului de Cercetare al Apiculturii efectuează următorul minim de muncă (forța familiilor este egalizată pentru a da omogenitate):

• inspecția de primăvară și pansamentul de albine,
• formarea de straturi,
• instalarea de magazine sau clădiri suplimentare,
• selecția mierei de pe piață, reducerea cuiburilor,
• pregătire pentru iernare.

Pentru a determina momentul examinării, doar 10-20 de colonii de albine ale stupului iau în considerare mărturiile testului de stup. Alegerea rasei principale de albine, ele preferă o mai puțin rudă și extrem de productivă, cele mai adaptate la condițiile locale.

În timpul sezonului, organizați minim 3-4 călătorii ale stupului pentru a înflori campurile de miere pentru a crește rentabilitatea.

Baza materială și tehnică

Pentru conacul central alegeți o zonă cu o infrastructură dezvoltată, cu drumuri de acces bune. Clădirile de uz casnic (camera principală de producție, iazul de stocare, cabina de iarnă) trebuie amplasate ținând cont de confortul de funcționare, echipat cu rampe de automobile și mecanisme de ridicare. Capacitatea parcului de tractoare trebuie să asigure nevoile întreprinderii în transportul fermei.

La echiparea stupului, se acordă o atenție deosebită alegerii stupilor. Acestea ar trebui să aibă dimensiuni standard și elemente interschimbabile (carcase, magazine, cadre pentru stupi). Este necesară o structură puternică și ușoară, capabilă să reziste mai multor manipulări și manipulări atunci când se mișcă și se mișcă.

În volumul necesar, se achiziționează echipamente pentru apicultură, dispozitive pentru pompare mecanică, echipamente de prelucrare a ceară (prese, centrifuge, generatoare de aburi).Organizarea propriului atelier de tâmplărie cu mașini și specialiști buni va plăti rapid pentru fondurile investite.

Din păcate, multe produse apicole prezentate pe piața de astăzi sunt moral depășite. Adesea, inginerii din întreprinderi trebuie să reproiecteze și să modernizeze echipamentele existente. De exemplu, pentru prepararea masei de zahăr cu miere se utilizează un amestecător industrial de aluat pentru distribuirea siropului - un extractor de miere modificat de cincizeci de picioare etc.

Organizarea muncii

În întreprinderile mari de apicultură, a fost utilizată metoda lanțului, în cadrul căreia fiecare colectiv de lucrători cu 2-6 persoane este alocat unui colectiv de lucrători, care conține între 500 și 1000 de familii. Un specialist mai calificat și mai experimentat este numit ofițer de lanț și poartă o responsabilitate materială. Două forme de muncă se practică cu succes:

• Cooperarea muncii. Atunci când se efectuează lucrări la scară largă (transportul unui stup, miere de pompare) pentru execuția operațională și de calitate a legăturilor de forță se combină.
• Diviziunea muncii. Fiecare angajat, înainte de automatism, aduce la îndeplinire orice proces tehnologic (de exemplu, cadre de încadrare) - dezvoltă o specializare îngustă.Pentru a spori eficiența, fiecare legătura este stabilită pentru anumite standarde, o evidență strictă a producției, a materialelor și a fondurilor consumabile. Este recomandabil să se practice combinația de profesii și îndatoriri (apicultor-șofer, tractor-apicultor-dulgher, etc.).

Apicultura industrială este de neconceput fără o pregătire constantă și dezvoltarea personalului. Cursurile de producție sunt cea mai accesibilă formă de îmbunătățire. Acestea se desfășoară în perioada de iarnă de către specialiștii importanți în domeniul zootehnic din economie, cu implicarea profesorilor instituțiilor de învățământ specializate.

Grupurile de elevi care studiază pentru cursuri de apicultură (studii teoretice și practică) sunt recrutați din când în când la Academia Agricolă. Timiryazev, Academia de Biotehnologie. Scriabin (Moscova), în baza Universității Pedagogice Perm, Colegiul Agrotehnic Pskov.

Tipuri de produse și probleme de vânzări

Rezultatele industriei arată că, împreună cu producția, există multe probleme economice.

Mai mult de 80% din profitul economiei provine din vânzarea de miere comercializabilă, a cărei proprietăți medicinale au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Ceara este solicitată ca materie primă în industria metalurgică, vopseluri și lacuri și în industria tipografică, însă cota de leu a produsului (peste 70%) este returnată industriei sub forma unei faguri artificiale.

Rezervele semnificative ale profitabilității industriei constau în dezvoltarea tehnologiilor de obținere, stocare și prelucrare a propolisului, pergi, albine otravă și reînnoire, jeleu regal și omogenat de drone larve utilizate în cosmetologie și farmaceutică.

În plus, la întreprinderile direcției de divorț, albinele însele acționează ca mărfuri - până la 50% din profiturile economiei din sudul Rusiei sunt obținute din vânzarea de albine și pachete.

Vor ajuta țările străine?

Pentru apicultura comercială străină caracterizată prin productivitate ridicată și intensificarea producției. Condițiile juridice și materiale-tehnice favorizează aplicarea și îmbunătățirea tehnologiilor și echipamentelor standard standard și, în consecință, respectarea tuturor produselor primite cu criterii internaționale stricte.Apicultura industrială din multe țări primește subvenții solide de la stat, se bucură de un sprijin deplin. De exemplu, guvernul Statelor Unite a impus taxe vamale la mierea importată (pentru China până la 180%, Argentina - până la 60%). Fondurile alocate de importatorii americani de miere (până la 300 milioane USD pe an) sunt trimise pentru a sprijini producătorii interni.

Pentru industriașii ruși, experiența colegilor canadieni va fi utilă. Productivitatea familiilor de albine din această țară este de peste două ori mai mare decât media mondială.

O importanță majoră se acordă îmbunătățirii și extinderii sortimentului companiilor producătoare de mărfuri pentru apicultură. Pe piață există linii automate pentru tipărirea fagurilor de miere și a mierei de pompare, centrifuge și rezervoare, echipamente pentru analiza calității mierii. Îi atrage atenția chiar și asupra micilor: costumul apicultorului "Sheriff" al companiei daneze "Sventi" se distinge printr-un grad ridicat de protecție, confort, durabilitate.

Perspective de dezvoltare. Inovații în apicultură

Concurența pentru analogii occidentali poate fi făcută de personalul Universității Agarice din Ryazan în domeniul mecanizării și al noilor metode de prelucrare a produselor apicole, inclusiv:

• tehnologii și echipamente pentru extracția și uscarea Perga,
• complex de curățare și presare a propolisului,
• tehnologie de preparare a pansamentului de tip aluat, într-o carcasă de ceară.

Majoritatea echipamentelor sunt deja în producție. Tehnologiile sunt stăpânite în mod activ de fermele de paddy.

Perspective bune legate de utilizarea unui fagure de plastic artificial, urticarie inovatoare (din polistiren expandat și anumite grade de spumă), utilizarea filmului imagistica pentru a crește puterea de colonii de albine.

Tehnologia revoluționară de colectare a produselor a fost prezentată de apicultorii australieni. La baza sa este un design complet nou de cadru pentru stupi si albina "acasa". Atunci când se umple un fagure de miere cu miere, este necesar să se deschidă robinetul, iar produsul în sine curge în recipientul care este plasat sub stup.

Sunt oferite multe idei și tehnici, uneori aproape absurde. Care dintre ele se va obișnui și va aduce beneficii apicultorilor și apicultorilor, va spune timpul.