Pesticide în agricultură.

În prezent, în scopul creșterii productivității și a combate dăunătorilor și buruienilor, chimia agricolă utilizează pe scară largă a diverselor pesticide: fungicide, erbicide, defoliere, insecticide și așa mai departe. Sa dovedit științific că o parte foarte importantă a acestor substanțe și a produselor lor de dezintegrare intră, în orice caz, în produse alimentare. Pesticidele din agricultură sunt un fel de nume colectiv pentru agenții biologici și chimici care sunt folosiți pe scară largă pentru combatere boli ale plantelor și dăunători de cereale, lemn, piele, lână, produse de bumbac, buruieni, cu vectori de boli animale și umane, cu ectoparaziți, animale domestice.

Chimizarea agriculturii, a cărei metodă urmărește obiective importante, sa răspândit foarte mult în toate țările lumii. Acest termen implică un set de măsuri care se bazează pe rezultatele și concluziile industriei chimice și ale științei agrochimice. Aceasta constă în utilizarea sistematică și largă a metodelor și mijloacelor chimice. În primul rând, acest lucru se face pentru a crește randamentul, a îmbunătăți calitatea produselor agricole și proprietățile solului. În plus, se crede că pesticidele din agricultură sporesc productivitatea animalelor și protejează organismele benefice de condițiile adverse de mediu, precum și de boli și dăunători.

Pesticidele din agricultură sunt încă folosite pentru a îmbunătăți aspectul cerealelor, legumelor și fructelor, precum și pentru a spori durata de depozitare a diferitelor plante. Întreaga problemă este că pesticidele, atunci când intră în organismul uman cu alimente, schimbă cursul proceselor biologice, ca urmare a faptului că sunt încălcate multe funcții fiziologice. Acest proces patologic este greu de diagnosticat. Pesticidele pot avea un efect toxic asupra organismului, deoarece sunt substanțe străine pentru el. Ele afectează organele interne și sistemul nervos central, și chiar au un efect mutogenic.

Pesticidele din agricultură sunt utilizate în ciuda faptului că acestea sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană. Dar proprietățile lor toxice depind în mod direct de concentrația, structura chimică, durata expunerii și modul în care au intrat în organism. Cel mai adesea pesticidele organofosforice și clororganice sunt utilizate în agricultură. Primul grup nu este foarte rezistent la mediul înconjurător, are tendința de a se descompune în câteva luni. Și rămășițele unor astfel de pesticide sunt distruse dacă produsele alimentare sunt supuse unui tratament termic. Simptomele otrăvirii de către ele depind de modul în care intră în organism. Dacă astfel de pesticide penetrează pielea, atunci pot să apară fibrilații musculare, prin tractul lactic - vărsături, greață, diaree și spasme ale intestinului, cu aer - înfrângerea vegetativă și sistemul nervos central, dificultăți de respirație. Spre deosebire de pesticidele organofosforice, organochlorinele sunt reținute în sol chiar de zeci de ani. Se acumulează în produse de origine animală și vegetală. Efectele nocive ale acestui grup de pesticide se reflectă doar asupra sistemului nervos central.

Pesticidele, precum și produsele metabolismului lor, sunt eliberate în principal prin rinichi și pesticide volatile prin plămâni. Sensibilitatea ridicată la aceste pesticide este cea a femeilor însărcinate, a persoanelor în vârstă, a copiilor de vârstă mică și a mamelor care alăptează. Adesea, nimeni nu poate înțelege că pesticidele au cauzat procese patologice în ficat, plămâni, sistemul cardiovascular și multe alte boli.