Mașină de ștergere: tipuri și caracteristici ale muncii

În viața de zi cu zi, multe aparate sunt necesare pentru a face viața mai ușoară pentru hostess. Una dintre acestea este o mașină de ștergător. Dispozitivul este utilizat pentru măcinarea produselor gătite și brute. Datorită lui, mâncarea poate fi împărțită în particule mici sau poate crea o masă omogenă.

Ștergerea nu este doar o procedură de măcinare, ci și de separare, de exemplu, a unei legume din cariere sau coji. Pregătirea felurilor de mâncare cu dispozitivul devine ușor. Finisarea este o măcinare suplimentară a produselor printr-o sită.

Tipuri de structuri

Ștergerea și tăierea mașinii pot fi de diferite tipuri, în funcție de dispozitivele de spălare. În dispozitiv, tamburul poate fi mobil sau inactiv, precum și dăunători. Datorită interacțiunii dintre toate părțile, produsul este procesat.

Dispozitivele pot avea 1, 2, 3 pași. Există și mașini duble. Prin forma ecranului, instrumentele pot fi conice, cilindrice, secționale. Dacă luăm în considerare instrumentele de flagel, atunci mașinile sunt împărțite în plat și în fire.

Dispozitive cu 1 etapă

Mașina de ștergere în 1 etapă include:

• Patul;
• arbore de transmisie;
• încărcătura de încărcare;
• conduceți cu unitatea cu curea trapezoidală.

Funcționarea este efectul fizic al flagelurilor asupra produsului. În dispozitiv, puteți seta unghiul dintre axa arborelui și dăunători. Produsul finit este produs prin paleți, și toate inutile - prin tavă.

Pro-urile mașinilor

Mijloacele masinii includ:

• separarea produsului de toate inutile;
• performanță excelentă;
• deșeuri minime;
• consum redus de energie;
• omogenitatea produsului;
• măcinarea calitativă.

Dezavantaje ale dispozitivelor

Mașina de ștergere are următoarele dezavantaje:

• siguranța redusă a utilizării;
• încărcare neuniformă pe rotor;
• nivel scăzut al funcției de ștergere.

Poate că în viitor vor produce echipamente cu un tambur cu sită în mișcare și cu biciuri fixe. Un astfel de dispozitiv va fi mai convenabil de folosit.

clasificare

Pentru prepararea piurelui s-au folosit 3 tipuri de mașini:

• produsele sunt zdrobite cu ajutorul unor lame speciale, care servesc la forța masei prin dispozitivul de sită ideal pentru prepararea piureului din cartofi, legume și fructe;
• componentele sunt zdrobite datorită oscilațiilor de înaltă frecvență: ca rezultat, pastele alimentare sunt obținute din brânză de vaci, legume, carne;
• Produsele sunt prelucrate prin lame rotative rapide și amestecare: obțineți un cartof delicios de piure.

Alte dispozitive sunt împărțite în funcție de forma sistemelor de lucru:

• cu ecrane plate;
• cu o cilindrică.

Lamele sunt create sub formă de 2 sau 1 șuruburi, plăci dreptunghiulare. De asemenea, piesele de lucru pot fi rotoare, arbori. Mașini fabricate de companii precum Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.

productivitate

Mașina de curățat este împărțită în trei tipuri:

• mici (60 kg / h): nu pot crea cubulețe, cartofi prăjiți, dar manipulează perfect legumele crude, fructele, brânza;
• mediu (80-250 kg / h): poate procesa legume crude și fierte, poate crea cuburi și felii pentru gătit cartofi prăjiți;
• mare (300-900 kg / h): include funcția de prelucrare a legumelor crude și fierte și datorită vitezei mari poate fi utilizată în întreprinderile de masă.

Dispozitive portabile

Ștergătorul MNR cu funcția de alimentare manuală constă dintr-o pâlnie de alimentare rotundă, care ajută la manipularea legumelor întregi. De exemplu, puteți pune un varf mic de varză în el și va fi ușor procesat.

În toate mașinile de tăiere a legumelor există două găuri de alimentare: mari și mici. În aparatele moderne, puteți scoate buncărul și îl puteți spăla după utilizare. La ascuțirea periodică a lamelor, ele sunt create amovibile.

Dispozitive rusești

Masina de ștergere MNR 350m de producție rusă este utilizată în condiții interne și profesionale. De obicei, dispozitivele de a crea un nivel de performanță de 250-400 kg / h, iar puterea lor este de 400 de wați.

În dispozitivele rusești există discuri pentru diferite variante de tăiere (aproximativ 10 bucăți), iar cele importate includ mai multe. Discurile sunt create din oțel alimentar de înaltă calitate, care poate fi tăiat, frecat, frecat.

Discurile de tăiere sunt utilizate pentru prelucrarea varză, castraveți pentru salate și smântână. Din legume fierte pot fi create cu cuburi pentru panglici de supă și tocană. Discurile de feliere sunt utilizate pentru prelucrarea legumelor, citricelor, produselor afumate. Dispozitivele Tetrochnye sunt utilizate pentru tăierea și măcinarea fină a produselor prin apăsarea butonului de împingere. Discurile de ștergere sunt destinate procesării legumelor și fructelor fierte.

Unul dintre cele mai populare modele este o mașină de ștergere MNR 350m 01. Înainte de prelucrare, legumele crude trebuie spălate, curățate. Din varză este necesar să se separe ciocanul și apoi se taie produsul în părți. Deci, va fi mai convenabil să descărcați totul pentru reciclare. Cartofii, sfecla, morcovii trebuie puse in forma fiarta. Dacă urmați instrucțiunile de lucru și aveți grijă de dispozitiv, acesta va dura mulți ani.