Muzeul `Gorodetsky turtă dulce` în Gorodets: descriere, istorie, expoziții, fapte interesante și comentarii

Istoria Rusiei este multilaterală și colorată. Un fir roșu prin intermediul acestuia este un fapt interesant - despre monumentele arhitecturale, orașele și rezidenții, oamenii cu abilități extraordinare și talente. Acesta a fost cel care a creat istoria Rusiei moderne, a glorificat-o în cântece și poezii.

Competențele culinare merită o atenție deosebită. Aici nu sunt numai pelmeni și feluri de mâncare din bucătăria siberiană, dar și Tula sau turtă dulce urbană tipărită.

Gorodets

Orașul a fost fondat în același timp cu Moscova. El a atras întotdeauna atenția nu numai a istoricilor și a istoricilor locali, ci și a turiștilor. Orașul colorat este renumit pentru artizanat în diferite direcții, cum ar fi sculptura în lemn, pictura și alte meșteșuguri populare. În timpul boom-ului comerțului din Rusia țaristă Gorodets a devenit capitala vechilor credincioși din regiunea Volga și a legat Moscova de faimoasele schite ale lui Kerzhen.

Modern Gorodets este capitala muzeului regiunii Nijni Novgorod. Aici este un bloc întreg de muzee. În complexul său există astfel de muzee: istoria locală, bine, samovari, copii, orașul maeștrilor și Muzeul Gingerbread (Rusia). Gorodets este un loc în care ar trebui să ajungeți să aflați trecutul interesant al patriei voastre. Aici puteți obține noi impresii vii.

Muzeul Gorodetsky Gingerbread din Gorodets este renumit nu numai în Rusia, dar și dincolo de granițele sale.

Acest mic oraș de pe malul Volga este renumit pentru locul de odihnă al lui Alexander Nevsky. Locuitorii locali sunt mândri de faptul că Gorodets a fondat-o pe Yuri Dolgoruky. Întrebarea este controversată. Dar, într-un fel sau altul, numele Marelui Duce atrage aici turiștii. Și atunci când părăsesc orașul, călătorii cu siguranță cumpără turtă dulce ca dar. Timp de trei secole Gorodets a fost renumit pentru ambarcațiunile de turtă dulce.

poveste

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea în Gorodets a început o explozie reală de turtă dulce. Acest lucru a fost facilitat de apropierea Târgului de la Nijni Novgorod. De aici, delicatesele au căzut chiar și în Asia Centrală. Concursul a fost minunat - 15 instituții au făcut coctail de turtă dulce, iar sortimentul număra mai mult de 30 de soiuri.

Coacerea unei astfel de delicatețe este asociată cu vechii credincioși. Într-adevăr, mulți stăpâni de turtă dulce aparțineau acestui curent. Multe familii binecunoscute de la Nizhni Novgorod (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) au fost angajate în coacerea cu turtă dulce. Și delicatesele lor au fost livrate la masa regală. Și, uneori, greutatea de coacere a ajuns la un puț și jumătate. Acestea au fost cel mai mare turtă dulce, pe care comercianții Gorodetari - vechii credincioși le-au predat lui Nicolae al II-lea pe o tavă de argint.

Greutate și mărime - acest lucru a distins turta dulce urbană. Secretul principal - compoziția testului și umplerea - a fost transmis numai prin moștenire. Nu este suficient ca morcovul să fie delicios, ar fi trebuit să fie inteligent. Tablourile imprimate au făcut ca această cofetărie să fie o adevărată piesă de artă.

În cazul în care începe turta dulce urbane? Istoria și formula de delicatese provoacă multe întrebări și constau în fapte interesante.

compoziție

Gingerbread Gorodetsky începe cu pregătirea materiilor prime pentru frământarea aluatului. Mai întâi, făina este cernută, zahărul este încălzit și încălzit, iar amestecul este filtrat. De asemenea, margarina topită și melasa topită. Ultimul ingredient este adăugat la aluat pentru moale. În producție nu se utilizează dezintegranți chimici. Prin urmare, termenul de valabilitate este foarte mic: vara - 20 de zile, iarna - 30 de zile. Această rețetă simplă nu are o sută de ani.

Aluatul este frământat timp de aproximativ 20 de minute, apoi este cântărit și turnat. Așezați foile de copt pe plăcile de turtă dulce. Apoi, petele de panificație umplut din stafide și gem, adăugând treptat condimente: scorțișoară, anason, cuișoare, cardamom și ghimbir. Practic, toate lucrările de gătit se efectuează manual. Formularele pot fi diferite, iar greutatea unui produs dulce începe de la 50 de grame la 6 kilograme. Rețeta este întotdeauna aceeași, numai forma și greutatea turtă dulce sunt diferite.

Secretele de fabricație

După ce piersicul de pește ar trebui să se răcească puțin. Este important ca covrigul să rămână cald, apoi siropul de zahăr va cădea așa cum ar trebui, iar coacerea va străluci în soare. Acest proces se numește replicare sau geamuri. Puneți prăjiturile cu sirop de zahăr fierbinte și lăsați să se usuce timp de 8-10 ore. Gingerbread-ul urban pregătit este ambalat într-un film, astfel încât să-și păstreze prospețimea mai mult. Deși este dificil să ne imaginăm că o asemenea delicatețe nu va fi mâncată imediat.

formă

Cele mai populare forme de turtă dulce sunt motive de plante, imagini ale soarelui și animalelor. De-a lungul timpului, sunt cerute numeroase inscripții de vacanță, modele, atribute ale activității și așa mai departe. În Gorodets se prepară turtă dulce la comandă și pentru diverse ocazii solemne. Există panouri cu formulare pentru diferite ocazii.

Turtă dulce cu imaginea lui Yuri Dolgoruky și a lui Alexander Nevsky sunt foarte populare printre turiști. Ei, de asemenea, cumpără de bunăvoie "Orașul Maeștrilor". Acesta este altul o atracție turistică Gorodets.

bord

Calitatea plăcii afectează aspectul morcovului. Nuiele de var sunt lumina în lucrarea lor, mesteacanul - mai greu. Dar, cu cât imaginea este tăiată mai clar și mai adânc, cu atât mai frumos este morcovul.

În cazul în care formularul nu se deteriorează, nu se rupe și nu se rupe, atunci poate fi în muncă de mai bine de cincizeci de ani. Când panoul cu modelul de funcționare intră în dezavantaj, acesta este restabilit. Și dacă acest lucru nu este posibil, brutarii comandă un nou nituire.

Mecanicii meșteșugari, sculptorii de lemn, tăie cliseele complicate cu simboluri de păsări, animale, modele și inscripții. Aceasta este o treabă destul de minuțioasă, deoarece desenul de pe tablă ar trebui să fie făcut într-o imagine oglindă folosind un întreg arsenal de instrumente speciale. Înainte de a începe să faceți firul, imaginea este aplicată hârtiei de urmărire. Inventând forme noi, maeștrii aderă la modele vechi. Uneori fac doar replici.

Muzeul

Casa de delicatețe dulce a fost deschisă în 2008 și este situată în gospodăria casei I. Ya, casa comerciantului lui Petelin. Clădirea însăși a fost construită în 1906 și a devenit modelul conacului orașului. Arhitectura complexă a clădirii cu elemente de artă nouveau, deși nu este legată de istoria delicateselor locale, dar foarte asemănătoare cu aceasta.

Ce puteți afla și vedea prin vizitarea Muzeului Gorodetsky Turtă dulce? Expoziția este dedicată nu numai istoriei desertului, ci și rețetei bogate pentru dulciuri și plăci de turtă dulce pentru fabricarea lor. Expozițiile prezintă istoria pescuitului de turtă dulce din secolul al XIX-lea, artelul sovietic "Gingerbread Man" și modernul "Gorpischekombinata".

Expunere și recenzii

Mândria expunerii la muzeu constă în tablouri de turtă dulce, fotografii ale produselor finite și diverse suveniruri, care sunt adesea menționate în recenziile lor de către vizitatori.

Iată o placă interesantă cu două sterlete pentru a imprima un turtă dulce de cinci kilograme. Fine sculptură fină se face prin mâinile lui Egor Bakharev însuși din dinastia cu același nume. A fost făcută în anii 30 ai secolului trecut și, până de curând, a lucrat. După ce a făcut o copie a tabloului valoros, originalul a devenit o expoziție.

Priveliște interesantă pentru vizitatori și role de rulare turtă dulce, care, în același timp, a fost posibil să se obțină 72 stick-uri de diferite simboluri - secera și ciocanul, ornamente geometrice și florale. În acest fel, turtă dulce, fără topping-uri, sau cum a fost numit la momentul respectiv, gustare. Un tort similar este adesea servit la sfârșitul vacanței, apoi a fost numit „rapel“. Cu găzduiește oaspeții lăsat să se înțeleagă că „timp ar trebui să cunoască și onoare.“

Un alt muzeu "Turtă dulce Gorodetsky" va introduce vizitatorul la produse finite de diferite forme și dimensiuni - de la 20 de grame la 6 kilograme. O atenție specială a vizitatorilor se bucură de un fel de mâncare pe care dulciurile au fost prezentate reprezentanților familiei regale Romanovs. Potrivit martorilor oculari, pare foarte regal.

Vino la o vizită

Dacă te uiți în muzeul "Gornodetsky turtă dulce", a cărui adresa - regiunea Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenin, casa a 2-a, te vei plimba cu siguranta in lumea copilariei dulci cu turta dulce si magia zanei. Vizitatorii spun că este interesant atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Imprimați turtă dulce astăzi, cum sute de ani în urmă, poartă o senzație unică de vacanță viitoare și, judecând după recenzii, rămâne cel mai bun cadou care poate fi adus de la Gorodets.