GERD: tratament, dietă. Dieta cu GERD: meniu, rețete

Boli ale tractului gastro-intestinal (GIT) este bolnav orice altă persoană de pe pământ. dietă greșită, alimente nesănătoase, stres - acestea sunt principalele cauze ale gastrite, ulcere, boala de reflux gastroesofagian (GERD pentru scurt), precum și multe alte probleme ale sistemului digestiv. Puțini oameni știu că drumul spre recuperare de la orice boală componenta principală a tratamentului global este o dieta speciala, si vindeca boli ale tractului gastro-intestinal depinde de modul de mese și meniuri. Deci, ce este GERD? Mai degrabă decât să tratăm această boală? Dieta pentru GERD, retete si compilate despre meniurile de mai jos.

Ce este GERD? Cauzele și simptomele bolii

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) - o boala a tractului gastrointestinal care elibera continutului gastric in esofag prin partea de jos a sfincterului său, provocând astfel inflamația. Cauza cea mai mare parte o hernie hiatala. Simptomele bolii sunt dureri în spatele sternului, eructații acide, arsuri la stomac. Uneori există o senzație de saturație rapidă, există umflături, dificultăți de respirație, tuse, rareori - greață și vărsături.

Tratamentul GERD: recomandări generale

Atunci când se tratează orice boală, este necesar să se aleagă o abordare integrată, care include:

1. Medicamente:

• inhibitori sau blocanți ai pompei de protoni care reduc aciditatea stomacului (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
• antiacide (Rutatsid, Maaloks, Gaviskon, Renni, Almagel);
• gastroprotectori ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
• sedative.

2. Tratament non-drog:

• normalizarea dieta;
• dieta cu GERD;
• folk remedies.

3. Tratamentul chirurgical (ca o ultimă soluție).

Recomandări de bază pentru aportul de alimente în tratamentul GERD

Principalele recomandări pentru tratamentul GERD:

1. Este necesară diversificarea dietei și mâncarea de 5-6 ori pe zi.

2. Reduceți porțiunea obișnuită în jumătate. Nu vă duceți cu mirodenii și sare.

3. În timpul perioadei de exacerbare, ar trebui să se excludă feluri de mâncare preparate și prajite. Mananca alimente usoare care nu doare stomacul bolnav si nu provoaca o productie accelerata de suc gastric. Două concepte ar trebui să fie strâns asociate cu GERD: tratamentul este o dietă.

4. Nu faceti faima pentru noapte! Diferența minimă dintre somn și cină este de 2 ore.

5. Mănâncă bine mâncarea!

6. După mâncare, nu puteți exercita și nu lucrați fizic.

7. În timpul perioadei de remisiune încercați să respectați regulile de bază.

8. Nu vă înfometați deloc!

9. Dieta este selectată, pe baza caracteristicilor și preferințelor individuale ale pacientului.

timid-timid-timid-timid-timid-timid-shy-

Produse interzise cu GERD

Lista produselor care nu oferă o dietă pentru GERD:

1. Băuturi:

• băuturi alcoolice;
• ceai puternic, cafea, cacao;
• băuturi carbogazoase (limonadă, cola, energie);
• băuturi de menta și menta.

2. Mâncare picantă.

3. Ciocolata.

4. Fructe și legume care provoacă arsuri la stomac (pentru fiecare - individual).

5. Produse lactate grase:

• lapte 2%,
• cremă;
• iaurturi grase;
• grăsimi și brânză de vaci.

6. Carne prajita si produse din carne.

7. Mâncăruri prăjite (cartofi, gogoși, caviar de vinete etc.).

8. Fast food.

timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid timid-shy-

Produsele autorizate

Produse care includ o dieta cu GERD:

1. Alimentele cu proteine:

• ouă fierte moale - nu mai mult de 2 buc. pe zi, omelet cu aburi;
• pește: cod, biban, crap, știucă, navaga, biban;
• carne macră - vițel, vită, pasăre (fără piele), carne de iepure, aburit sau un cuptor (chiftele, chiftele, musaca, sufleuri);
• Acru lapte și produse lactate: iaurt scăzut de grăsimi, chefir și acru după brânză de vaci edy- cu conținut redus de grăsime - cu smântână sau smântână zapekanke- non-acid ca laptele zapravki- - în mod individual.

2. Grăsimi:

• uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline, porumb) - 10-20 g pe zi;
• unt - 10-20 g pe zi.

3. Carbohidrați:

a. legume:

• În forma sa brută: roșii fără piei, castraveți, morcovi, o mică cantitate de soiuri moi de varză, verzi.
• În formă de cartofi piure și caserole: sparanghel, cartofi, mazare verde, sfecla, dovlecel, dovleac.

b. Fructe și fructe de pădure - numai soiuri moi, dulci și piure, coapte, fiert.

c. Pâine de grâu, ieri.

d. Porridge semi-lichid sau măcinat: mană, fulgi de ovăz, hrișcă, orez.

e. Produse macaroane.

f. Dulciuri: marmeladă, cremă, biscuiți, pastilă, jeleu, jeleu.

GERD: dieta (meniul este aproximativ)

Un meniu similar este realizat de un dietetician sau gastroenterolog, deci nu este standard pentru toți pacienții.

mic dejun: caserola de cartofi de ciocolată, ouă amestecate, smântână, ceai din plante cu miere.

Al doilea dejun: brânză de vaci degresată cu smântână, compot de fructe.

prânz: supa cu fidea, chiftele aburite, terci de orez, ceai cu marmeladă.

Gustări după-amiaza: prăjitură, bulion de trandafir sălbatic, nuci (3-4 buc.).

cină: pește tocată, salată de legume, pâine, ceai de ghimbir cu miere.

Cina a doua: iaurt de casa cu fructe de padure proaspete.

Dieta lui Pevsner cu GERD

Medicul celebru Manuil Pevzner sa dezvoltat special diete terapeutice, care ajută la tratamentul unei boli. Dieta nr. 1 cu GERD este cea mai potrivită.

Dieta nr. 1 este împărțită condițional în 1a, 1b, 1m.

Dieta 1a este prescris în primele 6-8 zile de la debutul bolii sau exacerbarea sezonieră. Dieta oferă efectul chimic, termic, mecanic cel mai delicat pe mucoasa tractului gastrointestinal, reducând în același timp inflamația și eroziunea vindecării și ulcerele. Alimentele sunt fierte sau fierte aburite, frecate și luate într-o stare lichidă sau musculară. Contraindicat la cald și rece. Poți folosi omele de abur, ceai slab sau ceai din plante, jeleu, supe și cereale. Înainte de a merge la culcare, luați lapte și mâncați la fiecare 3 ore.

Când simptomele se abonează, dieta cu GERD 1b. Împreună cu mâncărurile admise mai sus menționate, include supă-piure, carne și chifle de pește și chiftele cu aburi, pâine albă.

În dieta 1m include toate felurile de mâncare și prescripțiile pentru dietele 1a și 1b, numai mesele pot fi luate neprotejate. Numit după ce au dispărut toate simptomele.

Dieta cu GERD: rețete

Broton cu fulgi de ou

Din carne cu conținut scăzut de grăsimi (păsări de curte, carne de vită, mânzat) se fierbe. Bateți două ouă și le toarnați în 1 litru de bulion de fierbere, amestecați bine, adăugați sare. Puteți adăuga mâncăruri de pâine în formă de pâine albă.

Carne de carne de carne

1 kg de carne de vită sau de pui pentru a măcinat într-un măcinător de carne. Adăugați 100 g de pâine albă îmbibată în lapte sau apă și 1 ou. Aruncați în apă ușor sărată, așteptați până la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute.

Pătrunjel și cartofi

1 și 3-4 dovlecei cartofi mijlocii se taie în felii, se fierbe, se aduce la starea piureul folosind tolkushkoy sau blender, se adaugă 10-20 g de unt.

Omelet cu conopidă

În apă sărată se fierbe un cap de conopidă, dezasamblat pe inflorescență. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți varza într-o matriță. 2 ouă bate, adăugați 100-150 de grame de lapte, bate din nou și se toarnă în varză. Gătitul pentru un cuplu.

Carne de pate

Se fierbe 1 kg de pui, carne de vită sau de vițel. Puteți să vă combinați. În 20 de minute. până la sfârșitul gătitului pentru a arunca într-o cratiță morcovii fierți. Tăiați carnea în bucăți, mănâncați într-o mașină de tocat carne sau într-un amestecător cu morcov. Adăugați untul.

Fidea supa de lapte

1 ceașcă de făină amestecată cu 1 ou și 1 lingură. l. apă. Împărțiți aluatul în 4 părți, de la fiecare rolați o clătite foarte subțire și uscați timp de 10-15 minute. Rulați aluatul într-o rolă și tăiați în benzi. Adăugați fidea în apă clocotită și gătiți timp de 10-15 minute la căldură scăzută. Se fierbe 3,5 linguri. Lapte, se toarnă tăiței de lapte, se adaugă 1 linguriță. sare, 2 lingurițe. zahăr. Serviți cu unt.